Xiaobai എങ്ങനെയാണ് അടുക്കള കത്തികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?

നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരമൊരു സാഹചര്യം നേരിടേണ്ടി വരുമോ എന്ന് എനിക്കറിയില്ല.എനിക്ക് ടേക്ക്‌അവേ കഴിച്ച് മടുത്തു, ഒരു വിഭവം സ്വയം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ അടുക്കളയിൽ ഒരു കത്തി മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അത് അനുയോജ്യമല്ല. ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉത്സാഹം ഉടനടി അണഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു. ഒരു കൂട്ടം കത്തികൾ വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, മിന്നുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിരയെ അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, എന്നാൽ എന്താണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതെന്ന് അറിയാതെ, എനിക്ക് അങ്ങേയറ്റം വിഷാദം തോന്നുന്നു. അതിനാൽ ഇവിടെ ചോദ്യം വരുന്നു, പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാത്തവരും കത്തികളുടെ വർഗ്ഗീകരണം മനസ്സിലാക്കാത്തവരുമായ ആളുകൾക്ക്, കത്തികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ അവർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണം? ഒരു നല്ല കത്തിക്ക് എന്ത് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം? കത്തികളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾ നിസ്സംശയമായും അവയുടെ ഉപയോഗവും മൂർച്ചയേറിയതുമാണ്, വലിയ ബോണിംഗ് കത്തികൾ മുതൽ ചെറിയ ബോണിംഗ് കത്തികൾ വരെ, വ്യത്യസ്ത ഉപയോഗങ്ങളും വ്യത്യസ്ത ഡിസൈൻ ആശയങ്ങളും.

കത്തികളുടെ മെറ്റീരിയലിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഇപ്പോഴും പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ സെറാമിക് കത്തികൾ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്, ഇത് ധാരാളം വിപണി വിഹിതം കൈവശപ്പെടുത്തി. സെറാമിക് കത്തികളുടെ പ്രയോജനം, അവ മൂർച്ചയേറിയതും നാശത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമാണ്, ധരിക്കാനും തുരുമ്പെടുക്കാനും എളുപ്പമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. ഈ ഗുണങ്ങൾ നല്ലതാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, സെറാമിക് കത്തികളുടെ മാരകമായ ദോഷങ്ങളും നാം പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.കഠിനമായ വസ്തുക്കൾ മുറിക്കാൻ ഇത് വളരെ ദുർബലമാണ്, അത് താഴെയിട്ടാൽ അത് കേടായേക്കാം, കൂടാതെ വ്യക്തികൾക്ക് സെറാമിക് കത്തികൾ പോളിഷ് ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

സെറാമിക് കത്തി; ഉറവിടം: pixabay തെറ്റായ രീതിയിലുള്ള സെറാമിക് കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സെറാമിക് കത്തികൾ പെട്ടെന്ന് മൂർച്ചയുള്ളതാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.സെറാമിക് കത്തികളുടെ മൂർച്ച കുറഞ്ഞാൽ കത്തികൾ മാറ്റണം. സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കത്തികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു വീറ്റ്സ്റ്റോണിൽ വെച്ച് ഉടൻ മൂർച്ച കൂട്ടുക. പുതിയത്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികളുടെ ഒരു കൂട്ടം വർഷങ്ങളോ പതിറ്റാണ്ടുകളോ പ്രശ്നമാകില്ല. എല്ലാ കാര്യങ്ങളും പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികൾ ഇന്നും ആദ്യ ചോയ്സ് ആണ്.

മൂർച്ച, ഉപയോഗം, മെറ്റീരിയൽ തുടങ്ങിയ ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്ക് പുറമേ, ചില ആളുകൾക്ക് ചില പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കൈത്തണ്ടയുടെ ബലം കുറവുള്ള ആളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം പാചകം ചെയ്യുന്ന ആളുകൾക്ക് കത്തികളുടെ ഭാരത്തിന് ഉയർന്ന ആവശ്യകതയുണ്ട്. പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ആളുകൾക്ക് അത്തരം തക്കാളിയും വെള്ളരിയും പോലെ, കത്തികളിൽ നീര് സൂക്ഷിക്കരുതെന്നും കത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കരുതെന്നും ആഗ്രഹിക്കും. അപ്പോൾ ചോദ്യം, എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കത്തി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉണ്ടോ? കലാ വ്യവസായത്തിൽ സ്പെഷ്യലൈസേഷനുകളുണ്ട്, ഒരു കത്തിക്ക് ഒരു കൂട്ടം കത്തികളെ തോൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല അടുക്കളയിലെ എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും കത്തികൊണ്ട് പരിഹരിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് തുടക്കക്കാർക്ക്, ദൈനംദിന പാചകത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു സെറ്റ് കത്തിയെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്. ഉപയോഗത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച്, സാധാരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അടുക്കളയ്ക്ക് അഞ്ച് കത്തികൾ ആവശ്യമാണ്, അതായത്, ഒരു വലിയ അടുക്കള കത്തി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഷെഫിന്റെ കത്തി, ഒരു ചെറിയ പഴം കത്തി, അടുക്കള കത്രിക, ഒരു തണ്ണിമത്തൻ, ഫ്രൂട്ട് പ്ലാനർ.

വലിയ അടുക്കള കത്തികൾ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലുകൾ മുറിക്കുന്നതിനും മാംസം മുറിക്കുന്നതിനും വലിയ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുമാണ്. ചില കത്തികൾ വേണ്ടത്ര മൂർച്ചയുള്ളതല്ല, അതിനാൽ അവ താരതമ്യേന ഭാരമുള്ളതായിരിക്കും, അസ്ഥികൾ മുറിക്കുമ്പോൾ ഇത് സാധാരണയായി "അത്ഭുതം" ആണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇക്കാലത്ത്, സാങ്കേതികവിദ്യ തുടർച്ചയായി നവീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അടുക്കള കത്തികൾക്ക് അവയുടെ ഭാരം മൂർച്ച കൂട്ടാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഈട്, മൂർച്ച, ഭാരം, മറ്റ് ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾ എന്നിവ സന്തുലിതമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഈ ചെറിയ മാറ്റത്തെ കുറച്ചുകാണരുത്.കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക് 10 ഗ്രാം ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് കൈത്തണ്ടയിലെ മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഉപയോക്താവിന്റെ കൈത്തണ്ട ഉളുക്കുകയോ അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് തടയും. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഷെഫിന്റെ കത്തി മാംസത്തിന്റെയോ പച്ചക്കറികളുടെയോ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഷെഫിന്റെ കത്തി താരതമ്യേന ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഒതുക്കമുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ വളരെക്കാലം ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ കൈത്തണ്ടയിലെ മർദ്ദം വളരെ വലുതായിരിക്കില്ല. ഇത്തരത്തിലുള്ള കത്തി ഒരു സെറാമിക് കത്തിക്ക് സമാനമാണ്, ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൂർച്ചയുള്ളതുമാണ്.

പഴം തൊലി കളയാൻ മാത്രമല്ല, മാംസം കീറാനും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊത്തിയെടുക്കാനും ചെറിയ പഴം കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പുതിയതായി അടുക്കളയിൽ വരുന്ന ആളുകൾക്ക് കഷണങ്ങളാക്കിയ മാംസം മുറിക്കുന്നതും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊത്തിയെടുക്കുന്നതും അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം പരിശീലിക്കാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രതിമ കൊത്തിയെടുക്കുക, ആസ്വദിക്കുക. ജീവിതത്തിന്റെ വിനോദം. കടുപ്പമുള്ളതോ കടുപ്പമുള്ളതോ ആയ ചില ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിക്കുന്നു.അടുക്കള കത്തികളും ഷെഫിന്റെ കത്തികളും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമല്ല.മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഹോട്ട് റസ്റ്റോറന്റുകളിലും ബാർബിക്യൂ സ്റ്റാളുകളിലും കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഷെഫുകൾ നമ്മൾ പലപ്പോഴും കാണാറുണ്ട്.

പുതിയ ഫംഗ്‌ഷനുകൾ ചേർക്കുന്നതിനായി അടുക്കള കത്രികയും നിരന്തരം അപ്‌ഗ്രേഡുചെയ്യുന്നു.ചില ബ്രാൻഡുകളുടെ അടുക്കള കത്രികകൾക്ക് ക്യാനുകളും വാൽനട്ടുകളും തുറക്കാൻ കഴിയും. തണ്ണിമത്തൻ, ഫ്രൂട്ട് പ്ലാനർ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് എല്ലാവർക്കും അറിയാമെന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല. ഈ അഞ്ച് തരം കത്തികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അടുക്കളയിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് മിക്ക ചേരുവകളും കൈകാര്യം ചെയ്യാനും പാചകത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമതയും ജീവിത നിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും പര്യാപ്തമാണ്.

ഒരു കത്തി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം? അഞ്ച് കത്തികളുടെ ഒരു സെറ്റ് അടിസ്ഥാനപരമായി ഉപയോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ആയിരക്കണക്കിന് ചൈനീസ് കത്തി ബ്രാൻഡുകളും എണ്ണമറ്റ വിദേശ കത്തി ബ്രാൻഡുകളും അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതാണ് ബുദ്ധിമുട്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല.കത്തികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഗുണനിലവാരം, ഡിമാൻഡ്, വില തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നതല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല ഞങ്ങൾ. നമുക്ക് ആദ്യം ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികൾ നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം മെറ്റീരിയൽ നോക്കുക എന്നതാണ്.

പലതരം സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നല്ല സ്റ്റീൽ എന്ന് പറയുമ്പോൾ, പ്രശസ്തമായ "ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ" പലരും പെട്ടെന്ന് ചിന്തിച്ചേക്കാം. ഇത്തരം പദാർത്ഥങ്ങൾ വെറുതെയല്ല, പഴമക്കാർ ആയുധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു, ഇന്ന് ആളുകൾ അടുക്കളയിൽ കത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് വാളുകൾ കലപ്പകളാക്കി മാറ്റുന്നു. ആധുനിക ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ സാധാരണയായി ഉരുക്കിന്റെ ഒന്നിലധികം പാളികളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇതിന് കാഠിന്യവും ശക്തിയും ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ബ്ലേഡ് സാന്ദ്രത സാധാരണ സ്റ്റീലിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഈടുനിൽക്കുന്നതും നാശന പ്രതിരോധവും താരതമ്യേന ശക്തവുമാണ്.

ഈ മെറ്റീരിയലിന്റെ പോരായ്മ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചാൽ, ചെലവ് വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഈ സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അടുക്കള കത്തികളുടെ വില സാധാരണയായി വിലകുറഞ്ഞതല്ല. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഷെഫിന്റെ കത്തികൾക്കും ചെറിയ പഴം കത്തികൾക്കും സെറാമിക് സാമഗ്രികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നാൽ സെറാമിക് കത്തികൾക്ക് മതിയായ ഇടമുള്ള ഒരു വലിയ അടുക്കള ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സെറാമിക് കത്തികൾ വളരെ പൊട്ടുന്നവയാണ്, അബദ്ധത്തിൽ താഴെയിട്ടാൽ അവ സ്‌ക്രാപ്പ് ചെയ്‌തേക്കാം.

തിരക്കേറിയ അടുക്കളകളുള്ള കുടുംബങ്ങൾക്ക്, ഉയർന്ന മൂർച്ചയുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികളാണ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യം, അവ തകർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കഠിനമായ വസ്തുക്കൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഡിമാൻഡിന്റെ കാര്യത്തിൽ, മൂർച്ചയും ഭാരവും പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ.നമ്മൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കത്തികൾ പോലുള്ള ചില പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങളാണ്. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സോസേജുകളും തക്കാളിയും പോലുള്ള ഉയർന്ന വിസ്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, താഴ്ന്ന അടുക്കള കത്തികൾ കത്തിയുടെ പ്രതലത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ് പലപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ പോകുന്ന ആളുകൾക്ക് അടുക്കള കത്തികൾ ആവശ്യമായി വരുന്നത്. .

ചില കത്തികൾ ഇപ്പോൾ പ്രത്യേക ടെക്സ്ചറുകളും കരകൗശലവും ഉപയോഗിക്കുന്നു, മുറിച്ചശേഷം ചേരുവകൾ തെന്നിമാറുകയും കത്തിയുടെ പ്രതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ചെറിയ അപ്‌ഗ്രേഡ് ഉപയോക്താവിന്റെ കാര്യക്ഷമതയെ വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഈ വർഷത്തെ സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവലിൽ, നിരവധി ബന്ധുക്കൾ സന്ദർശിച്ചു, ഹാളിലും അടുക്കളയിലും പലരും അടുക്കളയിൽ തിരക്കിലായിരുന്നു, അടുക്കള കത്തികളുടെ ഗുണനിലവാരം നല്ലതല്ലെങ്കിൽ, അത് കാര്യക്ഷമതയെ മാത്രമല്ല, മാനസികാവസ്ഥയെയും ബാധിക്കും. ഷെഫ്.

ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം കത്തികളുണ്ട്, പക്ഷേ പൊതുവെ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പണം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുനൽകുന്ന കത്തി സെറ്റുകളുടെ വില സാധാരണയായി 500 യുവാനിൽ കൂടുതലാണ്, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ബ്രാൻഡ് കത്തികളുടെ വില 1,000 യുവാനിൽ കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ കത്തികളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ കത്തികൾ ഇല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് 50-HRC കാഠിന്യവും ഗ്രേഡ് 9 വരെ മൂർച്ചയുള്ള ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ബ്ലേഡ് ചുറ്റിക ഗ്രെയ്ൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക്, ബ്ലാക്ക് ഓക്സിഡേഷൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചികിത്സിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് കത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല. തുരുമ്പെടുക്കില്ല മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. എല്ലുകളും മാംസവും മുറിക്കുന്നത് പോലെ വലുതായിരിക്കും, വാൽനട്ടും ക്യാനുകളും തുറക്കുന്നതുപോലെ ചെറുതും അഞ്ച് കഷണങ്ങളുള്ള അടുക്കള കത്തി സെറ്റിന് ശാന്തമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെ പാചകക്കാരനോ അല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ പ്രവേശിക്കാത്ത ഒരു പാചക പ്രേമിയോ ആകട്ടെ, അഞ്ച് കഷണങ്ങളുള്ള അടുക്കള കത്തി സെറ്റിന് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയും. എന്തിനധികം, അഞ്ച് കഷണങ്ങളുള്ള കത്തി സെറ്റിന്റെ വില 79 യുവാൻ മാത്രമാണ്, ഇതിനെ ഉയർന്ന നിലവാരവും കുറഞ്ഞ വിലയും എന്ന് വിളിക്കാം. നല്ല കത്തികൾ ഒരു തരത്തിലും ഉപഭോഗവസ്തുവല്ല വിലകുറഞ്ഞ കത്തികൾ സാധാരണയായി ഉപഭോഗവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം അവ കേടുവരുത്തും, എന്നാൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കത്തികൾ ഒരു തരത്തിലും ഉപഭോഗവസ്തുവല്ല, പതിറ്റാണ്ടുകളായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല.

"ചൈനയുടെ കത്തി തലസ്ഥാനം" എന്നറിയപ്പെടുന്ന യാങ്ജിയാങ്ങിലാണ് അഞ്ച് കഷണങ്ങളുള്ള അടുക്കള കത്തി സെറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ രണ്ടാമത്തെ കത്തി ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രമാണ് യാങ്ജിയാങ്. ചൈനീസ് ബ്രാൻഡ് കത്തികളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് പുറമേ, ജർമ്മൻ, അമേരിക്കൻ ബ്രാൻഡുകളായ Bock, Kaxiu, SOG എന്നിവയെല്ലാം യാങ്ജിയാങ്ങിൽ നിർമ്മിക്കുകയും ചുറ്റുമുള്ള 100-ലധികം രാജ്യങ്ങളിലും പ്രദേശങ്ങളിലും വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോകത്തെ 80% കത്തികളും ചൈന കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത് യാങ്ജിയാങ്ങിൽ നിന്നാണ്. ഇത് ഒരു അമേരിക്കൻ ബ്രാൻഡാണെങ്കിലും, ഇത് യാങ്ജിയാങ്ങിലും നിർമ്മിക്കുന്നു.100 വർഷത്തിലേറെയായി കരകൗശലവിദ്യ വിച്ഛേദിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, അത് നിരന്തരം മെച്ചപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ പുതിയതായി അടുക്കളയിൽ കയറുന്നവർക്ക് അധികം വിലയുള്ള കത്തികൾ വാങ്ങേണ്ട കാര്യമില്ല.അധികം വിലയുള്ള കത്തികൾ കേടായാൽ ഉപയോക്താവിന് അൽപനേരം വേദന അനുഭവപ്പെടാം. നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം പരിശീലിക്കുന്നതിന് ചിലവ് കുറഞ്ഞ എൻട്രി ലെവൽ കത്തികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഉചിതമാണ്. 5-പീസ് കിച്ചൺ നൈഫ് സെറ്റിൽ വിലകൂടിയ ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വില ഇപ്പോഴും താങ്ങാനാവുന്നതും അടിസ്ഥാനപരമായി ഉപയോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനും കഴിയും. ഈടുനിൽക്കുന്നതും നല്ലതാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് വർഷങ്ങളോളം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കത്തികൾ പരിഗണിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം മെച്ചപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കാം.