Шта кажеш на гледање ножа, ок?
Добри кухињски ножеви треба да имају основне услове?
Мала шминка да би се издвојиле главне тачке неколико основних (
1)
Дршка, дизајн ручке користите удобно, неклизајућу, оштрицу до јаке.
(
2)
Нож бољег материјала, тврдоћа, тврдоћа на више од 54 степена тврдоће.
(
3)
Дршка и сечиво морају бити на правој линији и задржати симетрију.
Оштра оштрица, према различитој функцији употребе, геометрија угла сечива треба да буде другачија, мањи комад угла сечива ножа, али мора имати јасну ивицу.
(
4)
Не може се набацити груба жица за брушење оштрице и црна жица, површина удубљења не већа од 0.
5 по квадратном милиметру, удубљење не сме бити веће од 3, лице без руку, глатко.
Изаберите здрав разум: (алат за сечење
1)
Погледајте са две стране алата за сечење, да ли је ниво светао и чист и да нема удубљења од ковања.
(
2)
У зависности од тога да ли је дебљина оштрице, челик умерен, уста сечива равна уместо закривљена, изгледају равно сечиво црна линија, без 'може'.
(
3)
Власник. на леђима, секач, нож са глатким брушењем, није црн, без ивица, не тресите рукохват.
(
4)Дршка за постављање правих, јаких, не лабавих каишева за нож.
