Як щодо спостереження за ножем, добре?
Хороші кухонні ножі повинні мати основні умови?
Невеликий макіяж, щоб відсортувати основні пункти кількох основних (
1)
Ручка, конструкція ручки використовується зручно, не ковзає, лезо міцне міцне.
(
2)
Ніж з кращого матеріалу, твердість, твердість більше 54 градусів твердості.
(
3)
Рукоятка і лезо повинні знаходитися на прямій лінії і дотримуватися симетрії.
Гостре лезо, відповідно до різних функцій використання, геометрія кута леза повинна бути іншою, менший шматок кута леза ножа, але повинен мати чіткий край.
(
4)
Не можна накидати на лезо шліфувальний дріт грубого та чорного дроту, площа ямок не більше 0.
5 на квадратний міліметр, ямка не повинна перевищувати 3, грань без рук, гладка.
Виберіть здоровий глузд: (ріжучий інструмент
1)
Подивіться на дві сторони ріжучого інструменту, чи вирівняний рівень яскравий і чистий, чи немає вм’ятин від кування.
(
2)
Відповідно до того, чи товщина клинка, сталь помірна, рот клинка прямий, а не вигнутий, виглядає прямим, лезо чорною лінією, немає «може».
(
3)
Власник. на спині, різак, ніж із шліфуванням гладким, не чорним, без задирок, рукоятка не тремтить.
(
4)Ручка для установки пряма, міцна, не ослабляє ремені ножа.
