看刀怎麼樣，好嗎？
好的菜刀該具備哪些基本條件？
小編整理了幾個基本要點（
1）
手柄，手柄設計使用舒適，防滑，刀刃堅固有力。
（
2）
刀的材質好，硬度好，硬度在54度以上。
（
3）
刀柄和刀片必須在一直線上，並保持對稱。
鋒利的刀片，根據使用功能的不同，刀刃角度的幾何形狀應有所不同，小片刀的刀刃角度較小，但必須有清晰的刀刃。
（
4）
刀片上不能有拋磨粗絲和黑絲，麻點面積不大於0。
每平方毫米5個，麻點不得超過3個，面無手，光滑。
選擇常識：（切削刀具
1）
看刀具兩側是否平整光潔，無鍛造凹痕。
（
2）
根據刀片是否粗細、鋼度是否適中、刀口是直的而不是彎的、看直的刀刃有一條黑線，沒有「可以」。
（
3）
所有者。背面、切割器、刀面磨光光滑，不發黑，無毛刺，不晃動手柄。
（
4）刀柄安裝平直、牢固、刀帶不鬆脫。
