जब चीनी शैली के रसोई चाकू की छाप की बात आती है तो हम अक्सर बॉक्सी चाकू ब्लेड होते हैं, घरेलू खाद्य और पेय उद्योग में 'चीनी रसोई एक चाकू' प्रसारित किया गया है, जो कि शेफ एक चाकू है, कट, कट, पैट, कटिंग , शेविंग, एक चाकू पूरा हो सकता है, लोगों को लगता है कि चीनी भोजन उत्तम बर्तन नहीं है, यह सब शेफ चाकू के काम से होता है, लेकिन ऐसा नहीं है।
पारंपरिक चीनी परिवार ज्यादातर केवल एक चाकू है, चाकू का एक टुकड़ा भी हो सकता है, न केवल मांस काट सकता है, बल्कि हड्डी भी काट सकता है 'नागरिक-सैन्य चाकू'।
हालाँकि, पश्चिमी शैली के भोजन शेफ की तरह एक वास्तविक चीनी भोजन शेफ चाकू भी काटने के उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला में है।
चीनी शैली के रसोई के चाकू, चाकू, सैन दाओ, वेनवु, फिल्मिंग चाकू, चाकू, दो भागों में कटे हुए, विभिन्न प्रकार के मी चाकू, जैसे, संख्या गिनने के लिए।
नीचे हर किसी के लिए चीनी शैली के रसोई चाकू का परिचय दिया गया है जो अक्सर रसोई के चाकू में उपयोग किया जाता है।
स्लाइस ब्लेड चाकू चीनी भोजन पकाने का कसाई है, ब्लेड, 5:3 आयत के संस्थापक, जो आमतौर पर 4 मिमी मोटाई में रहते हैं, आकार के अनुसार मोटे तौर पर बड़े चाकू, चाकू और चाकू के छोटे टुकड़े में विभाजित किया जा सकता है।
इसका उपयोग मुख्य रूप से टुकड़े करने, नरम सामग्री को काटने और चाकू के बारीक हैंडल के लिए किया जाता है, जो हड्डी को नहीं काट सकता।
बड़े चाकू क्षेत्र की विशेषता है, उचित वजन के साथ, गुरुत्वाकर्षण त्वरण की कार्रवाई के तहत नीचे, सटीक काटने की क्षमता में काफी सुधार हो सकता है, सभी कटर और श्रमिकों को पूरा करने के लिए शेफ।
शहतूत शहतूत चाकू चाकू का चेहरा एक लंबा, सपाट ब्लेड, चाकू शरीर हेक्सिया सफेद, मांस काटने वाली सब्जियों को काटने में सक्षम होने के लिए, मुख्य रूप से नरम सामग्री जैसे स्लाइस, टुकड़े टुकड़े करने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन पतली रोशनी, प्रतिकूल और काटने के कारण, आसान होता है क्षति के लिए।
स्लाइस चाकू चाकू की तुलना में, पतला और हल्का।
वेनवु चाकू काट सकता है, छोटी हड्डियों को भी काट सकता है, फिर से वेनवु है, इसलिए इसे 'नागरिक-सैन्य चाकू' कहा जाता है।
वेनवु चाकू टुकड़े से मोटा है, भारी भी है, काट सकता है, काट सकता है, खुरच सकता है, काटने के बाद काटने से पहले काफी खुश दिखता है, चौड़ा ब्लेड दशकों तक पीस सकता है, उपयोग के कारण चाकू को लगातार बदलने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए स्वागत है।
और, 'एक चीनी शेफ चाकू', कहता है कि सैन्य दाओ।
ओस्टियोटोम ओस्टियोटोम, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, हड्डी काटने के लिए उपयोग होता है, सिर काटना भारी होता है, ब्लेड कुंद होता है, विशेष रूप से रसोई में एक बड़ी हड्डी को काटने के लिए इतना भारी काम करना पड़ता है, भारी उपयोग में कटी हड्डी चाकू से निपट सकती है अधिक हड्डी, फ़ंक्शन अन्य रसोई चाकू की जगह नहीं ले सकता।
उपचार काटने वाले चाकू की तुलना में अधिक मोटा होता है, किनारे का कोण भी बड़ा होता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि टूटेगा नहीं, इसलिए कठोरता बहुत अधिक नहीं है।
हड्डियों को काटने के लिए हैंडल को एक बार ढीला कर दें और इसका उपयोग न करें।
