જ્યારે ચાઇનીઝ શૈલીના કિચન નાઇફની છાપની વાત આવે છે ત્યારે આપણે ઘણીવાર બોક્સી નાઇફ બ્લેડ હોય છે, ઘરેલુ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણા ઉદ્યોગમાં 'ધ ચાઇનીઝ કિચન એ નાઇફ' પ્રસારિત કરવામાં આવે છે, જે રસોઇયા કરી રહ્યો છે એક છરી, કટ, કટ, પૅટ, કટીંગ. , શેવિંગ, એક છરી પૂર્ણ કરી શકે છે, લોકોને લાગે છે કે ચાઇનીઝ ફૂડ ઉત્કૃષ્ટ વાસણો નથી, બધા રસોઇયા છરી દ્વારા કામ કરે છે, પરંતુ એવું નથી.
પરંપરાગત ચાઇનીઝ કુટુંબ મોટે ભાગે માત્ર એક છરી છે, છરીનો ટુકડો હોઈ શકે છે, તે માત્ર માંસને કાપી શકતું નથી, હાડકાને ફરીથી 'સિવિલ-મિલિટરી છરી' કાપી શકે છે.
જો કે, પશ્ચિમી-શૈલીના ફૂડ શેફની જેમ વાસ્તવિક ચાઇનીઝ ફૂડ શેફ નાઇફ પણ કટીંગ ટૂલ્સની વિશાળ શ્રેણીમાં છે.
ચાઈનીઝ સ્ટાઈલ કિચન નાઈફ, નાઈફ, સાન ડાઓ, વેનવુ, ફિલ્મીંગ નાઈફ, નાઈફ, કટ ટુ ઈન, મી નાઈવ્સ વિવિધ પ્રકારના, જેમ કે ગણતરી કરવા માટે સંખ્યા.
નીચે દરેક વ્યક્તિ માટે ચાઇનીઝ શૈલીના કિચન નાઇફનો પરિચય કરાવવા માટે નાના મેકઅપ છે જેનો વારંવાર રસોડાના છરીઓમાં ઉપયોગ થાય છે.
સ્લાઈસ બ્લેડ છરી એ ચાઈનીઝ ભોજન રાંધવાનો કસાઈ છે, બ્લેડ, 5:3 લંબચોરસનો સ્થાપક, જે સામાન્ય રીતે 4 મીમીની જાડાઈમાં રહે છે, કદ અનુસાર તેને મોટા છરી, છરી અને છરીના નાના ટુકડામાં વહેંચી શકાય છે.
તે મુખ્યત્વે સ્લાઇસ, કટકા નરમ ઘટકો અને દંડ છરી હેન્ડલ માટે વપરાય છે, અસ્થિ કાપી શકતા નથી.
મોટા છરી વિસ્તાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, યોગ્ય વજન સાથે, ગુરુત્વાકર્ષણ પ્રવેગક ક્રિયા હેઠળ, મોટા પ્રમાણમાં ચોકસાઇ કાપવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે, રસોઇયા તમામ કટર અને કામદારોને પૂર્ણ કરે છે.
શેતૂર શેતૂર છરી છરી ચહેરા લાંબા, સપાટ બ્લેડ, છરી શરીર HeiXia સફેદ, માંસ કાપવા શાકભાજી, મુખ્યત્વે સ્લાઇસ, કટકો માટે વપરાય છે, જેમ કે સોફ્ટ ઘટકો, પરંતુ પાતળા પ્રકાશને કારણે, બિનતરફેણકારી અને કાપવા માટે, સરળ. નુકસાન કરવા માટે.
સ્લાઇસ છરી છરીની સરખામણીમાં, પાતળી અને હળવા.
વેનવુ છરી કાપી શકે છે, નાના હાડકાં કાપી શકે છે, ફરીથી વેનવુ છે, તેથી તેને 'સિવિલ-મિલિટરી નાઇફ' કહે છે.
વેનવુ છરી ટુકડા કરતા જાડી, ભારે પણ, કાપી શકે છે, કાપી શકે છે, સ્ક્રેપ કરી શકાય છે, કટ પછી કટ પહેલા, એકદમ ખુશ લાગે છે, વિશાળ બ્લેડ દાયકાઓ સુધી ગ્રાઇન્ડ કરી શકે છે, ઉપયોગને કારણે સતત છરી બદલવાની જરૂર નથી, તેથી સ્વાગત છે.
અને, 'એક ચીની રસોઇયા છરી', કહે છે કે લશ્કરી ડાઓ.
ઓસ્ટીયોટોમ ઓસ્ટીયોટોમ, તેના નામ પ્રમાણે જ, હાડકાં કાપવા માટે ઉપયોગ થાય છે, માથું કાપવું ભારે હોય છે, બ્લેડ મંદ હોય છે, ખાસ કરીને રસોડામાં મોટા હાડકાને કાપવા માટે આવા ભારે કામ લો, ભારે ઉપયોગી કટ હાડકામાં છરીનો સામનો કરી શકે છે. વધુ અસ્થિ, કાર્ય અન્ય રસોડું છરી બદલી શકતા નથી.
ટ્રીટમેન્ટ સ્લાઇસિંગ છરી કરતાં વધુ જાડી છે, કિનારીનો ખૂણો પણ મોટો છે, તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે તે તૂટી ન જાય, જેથી કઠિનતા વધારે ન હોય.
હાડકાં કાપવા માટે, હેન્ડલ એક વખત ઢીલું થઈ જાય છે તેનો ઉપયોગ ન કરવો.
