Når det kommer til inntrykket av en kjøkkenkniv i kinesisk stil er vi ofte boksede knivblad, innenlandsk mat- og drikkevareindustri har blitt sirkulert "det kinesiske kjøkkenet en kniv", det vil si at kokken er en kniv, skjære, skjære, klappe, skjære , barbering, en kniv kan fullføre, la folk tror kinesisk mat er ikke utsøkt redskaper, alt av kokken kniv arbeid, men det er ikke tilfelle.
Den tradisjonelle kinesiske familien er for det meste bare en kniv, kan være et stykke av en kniv, kan også være kan ikke bare kutte kjøttet, kan kutte bein 'sivil-militær kniv' igjen.
Imidlertid er en ekte kinesisk matkokkkniv som matkokk i vestlig stil også i et bredt utvalg av skjæreverktøy.
Kinesisk stil kjøkkenkniv, kniv, SAN dao, wenwu, filming kniv, kniv, kuttet i to, mee kniver av ulike typer, for eksempel, antall å telle.
Nedenfor små gjør opp for alle å introdusere kinesisk stil kjøkkenkniv som ofte brukes i kjøkkenkniver.
Slice blad kniv er slakteren av kinesisk måltid matlaging, blad, grunnlegger av 5:3 rektangel, som lever i vanlig 4 mm tykkelse, i henhold til størrelsen kan grovt deles inn i stor kniv, kniven og liten del av en kniv.
Den brukes hovedsakelig til å skjære, rive myke ingredienser og fint knivhåndtak, kan ikke kutte beinet.
Er preget av stor kniv område, med riktig vekt, ned under virkningen av tyngdekraften akselerasjon, kan i stor grad forbedre presisjon kutte evne, kokken å fullføre alle kuttere og arbeidere.
Mulberry mulberry kniv kniv ansikt et langt, flatt blad, kniv kropp HeiXia hvit, for å kunne kutte kjøttet hakke grønnsaker, hovedsakelig brukt for skive, rive, for eksempel myke ingredienser, men på grunn av den tynne lys, ugunstig og hakking, lett å skade.
Sammenlignet med skivekniv, jo tynnere og lettere.
Wenwu kniv kan kutte, kan kutte små bein, igjen er wenwu, derfor kaller "sivil-militær kniv".
Wenwu kniv tykkere enn stykke, også tyngre, kan kutte, kan kutte, kan skrapes, før kuttet etter kuttet, virker ganske fornøyd, bredt blad kan slipe flere tiår, på grunn av bruk trenger ikke å stadig skifte kniv, så velkommen.
Og, 'en kinesisk kokkekniv', sier at militæret dao.
Osteotom osteotom, akkurat som navnet tilsier, BRUKER for å kutte bein, skjærehodet er tungt, bladet er sløvt, spesielt ta på seg så tungt arbeid for å kutte et stort bein på kjøkkenet, i den tyngre, brukbart kuttede beinkniven kan håndtere mer bein, funksjon er annen kjøkkenkniv ikke kan erstatte.
Behandlingen er tykkere enn skjærekniv, eggvinkelen er også stor, for å sikre at den ikke brytes ned, så hardheten ikke er for høy.
For å kutte bein, håndtaket løs en gang ikke å bruke.
