جب یہ چینی طرز کے باورچی خانے کے چاقو کے تاثر کی بات آتی ہے تو ہم اکثر باکسی چاقو بلیڈ ہوتے ہیں، گھریلو کھانے اور مشروبات کی صنعت کو 'چینی باورچی خانے میں چاقو' گردش کیا جاتا ہے، جو شیف کر رہا ہے ایک چاقو، کاٹ، کاٹ، تھپکی، کاٹنے , مونڈنے، ایک چاقو مکمل کر سکتے ہیں، لوگوں کو لگتا ہے کہ چینی کھانا شاندار برتن نہیں ہے، تمام شیف چاقو کے کام کی طرف سے، لیکن یہ معاملہ نہیں ہے.
روایتی چینی خاندان زیادہ تر صرف ایک چاقو ہے، ایک چاقو کا ایک ٹکڑا ہو سکتا ہے، بھی ہو سکتا ہے نہ صرف گوشت کاٹ سکتے ہیں، ہڈی 'سول ملٹری چاقو' دوبارہ کاٹ سکتے ہیں۔
تاہم، ایک حقیقی چینی فوڈ شیف چاقو جیسا کہ مغربی طرز کے فوڈ شیف، بھی کاٹنے کے اوزار کی ایک وسیع رینج میں ہے۔
چینی طرز کے باورچی خانے کا چاقو، چاقو، سان ڈاؤ، وینو، فلم بندی چاقو، چاقو، دو میں کاٹا، مختلف اقسام کے می چاقو، جیسے شمار کرنے کے لیے نمبر۔
ذیل میں ہر ایک کے لیے چینی طرز کے باورچی خانے کے چاقو کو متعارف کرانے کے لیے چھوٹے میک اپ ہیں جو اکثر باورچی خانے کے چاقو میں استعمال ہوتے ہیں۔
سلائس بلیڈ چاقو چینی کھانے پکانے کا قصاب ہے، بلیڈ، 5:3 مستطیل کا بانی، جو عام طور پر 4 ملی میٹر موٹائی میں رہتے ہیں، سائز کے مطابق تقریباً بڑے چاقو، چاقو اور چاقو کے چھوٹے ٹکڑے میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
یہ بنیادی طور پر ٹکڑا، ٹکڑا نرم اجزاء اور ٹھیک چھری ہینڈل کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ہڈی کاٹ نہیں سکتا.
بڑے چاقو کے علاقے کی طرف سے خصوصیات ہے، مناسب وزن کے ساتھ، کشش ثقل ایکسلریشن کی کارروائی کے تحت، بہت صحت سے متعلق کاٹنے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے، شیف تمام کٹر اور کارکنوں کو مکمل کرنے کے لئے.
شہتوت شہتوت چاقو چاقو ایک طویل، فلیٹ بلیڈ، چاقو جسم HeiXia سفید چہرہ، گوشت کاٹ سبزیاں، بنیادی طور پر ٹکڑا، ٹکڑا، جیسے نرم اجزاء کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن پتلی روشنی کی وجہ سے، ناموافق اور کاٹ، آسان نقصان پہنچانا
سلائس چاقو چاقو کے مقابلے میں، پتلا اور ہلکا.
Wenwu چاقو کاٹ سکتا ہے، چھوٹی ہڈیوں کو کاٹ سکتا ہے، دوبارہ وینو ہے، لہذا 'سول ملٹری چاقو' کہتے ہیں۔
Wenwu چاقو ٹکڑے سے زیادہ موٹی، بھی بھاری، کاٹ سکتے ہیں، کاٹ سکتے ہیں، کھرچ سکتے ہیں، کٹ کے بعد کٹ سے پہلے، کافی خوش لگتے ہیں، وسیع بلیڈ دہائیوں کو پیس سکتے ہیں، استعمال کی وجہ سے مسلسل چاقو کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لہذا خوش آمدید.
اور، 'ایک چینی شیف چاقو'، کہتے ہیں کہ فوجی ڈاؤ۔
Osteotome osteotome، جیسا کہ اس کے نام سے ظاہر ہوتا ہے، ہڈی کاٹنے کے لیے استعمال ہوتا ہے، سر کاٹنا بھاری ہوتا ہے، بلیڈ کند ہوتا ہے، خاص طور پر کچن میں ایک بڑی ہڈی کو کاٹنے کے لیے اتنا بھاری کام کریں، بھاری مفید کٹ ہڈی میں چاقو سے نمٹا جا سکتا ہے۔ زیادہ ہڈی، تقریب دوسرے باورچی خانے کے چاقو کی جگہ نہیں لے سکتا ہے.
علاج سلائسنگ چاقو سے زیادہ موٹا ہے، کنارے کا زاویہ بھی بڑا ہے، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ یہ ٹوٹ نہ جائے، اس لیے سختی زیادہ نہ ہو۔
ہڈیوں کو کاٹنے کے لیے، ہینڈل ڈھیلے ایک بار استعمال نہ کریں۔
