Когда дело доходит до впечатления от кухонного ножа в китайском стиле, мы часто имеем квадратное лезвие ножа, в отечественной пищевой промышленности и производстве напитков распространен «китайский кухонный нож», то есть шеф-повар - это нож, режь, режь, похлопывай, режь. , бритье, один нож может быть завершен, пусть люди думают, что китайская еда - это не изысканная посуда, все это работа шеф-повара, но это не так.
Традиционная китайская семья - это в основном только нож, может быть куском ножа, а может быть не только резать мясо, но и снова резать кость «гражданско-военным ножом».
Тем не менее, настоящий китайский поварской нож, такой как поварской нож в западном стиле, также входит в широкий спектр режущих инструментов.
Кухонный нож в китайском стиле, нож SAN dao, wenwu, нож для съемок, нож, разрезанный пополам, ножи mee различных типов, например, количество для подсчета.
Ниже небольшой макияж для всех, чтобы представить кухонный нож в китайском стиле, который часто используется в кухонных ножах.
Нож с лезвием для нарезки - это мясник китайской кулинарии, лезвие, создатель прямоугольника 5: 3, толщина которого обычно составляет 4 мм, в зависимости от размера его можно грубо разделить на большой нож, нож и небольшой кусок ножа.
Он в основном используется для нарезки, измельчения мягких ингредиентов и тонкой ручки ножа, не может разрезать кость.
Характеризуется большой площадью ножа, имеет правильный вес, опускается под действием ускорения силы тяжести, что может значительно повысить точность резки, шеф-повар может завершить все резаки и рабочих.
Нож для шелковицы, шелковицы, лицо длинное, плоское лезвие, корпус ножа HeiXia белый, чтобы иметь возможность резать овощи, измельчать мясо, в основном используется для нарезки, измельчения, например, мягких ингредиентов, но из-за тонкого света, неблагоприятного и легкого измельчения повредить.
По сравнению с ножом для нарезки, тоньше и легче.
Нож Вэньу может резать, разрезать мелкие кости, опять же, Вэньу, поэтому его называют «гражданско-военным ножом».
Нож Wenwu толще куска, а также тяжелее, может резать, резать, можно царапать, перед разрезом за разрезом, кажется вполне счастливым, широкое лезвие может шлифовать десятилетиями, из-за использования не нужно постоянно менять нож, так что добро пожаловать.
И «китайский поварской нож» говорит, что это военный дао.
Остеотом Остеотом, как следует из названия, ИСПОЛЬЗУЕТСЯ для разрезания костей, режущая головка тяжелая, лезвие тупое, специально берется за такую тяжелую работу, чтобы разрезать большую кость на кухне, в более тяжелых случаях можно использовать нож для резки кости. больше костей, функция - другой кухонный нож не заменит.
Обработка более толстая, чем у ножа для нарезки, угол кромки также большой, чтобы гарантировать, что он не сломается, поэтому твердость не слишком высока.
Чтобы разрезать кости, ручку ослабить, чтобы не использовать.
