Коли справа доходить до враження від кухонного ножа в китайському стилі, ми часто представляємо собою квадратне лезо ножа, у вітчизняній харчовій промисловості та індустрії напоїв поширюється «китайський кухонний ніж», тобто шеф-кухар робить ножем, ріже, ріже, погладжує, ріже , гоління, один ніж може завершити, нехай люди думають, що китайська їжа - це не вишуканий посуд, все працює ножем шеф-кухаря, але це не так.
Традиційна китайська сім’я – це здебільшого лише ніж, може бути шматок ножа, також може бути можливість не лише різати м’ясо, але й знову різати кістки «цивільно-військовим ножем».
Однак справжній китайський ніж для шеф-кухаря, як у західному стилі, також є в широкому асортименті ріжучих інструментів.
Кухонний ніж у китайському стилі, ніж, SAN dao, wenwu, знімальний ніж, ніж, розрізаний на дві частини, ножі mee різних типів, наприклад, кількість для підрахунку.
Нижче невеликий макіяж для всіх, щоб представити китайський стиль кухонного ножа, який часто використовується в кухонних ножах.
Ніж із лезом для нарізки - це м'ясник китайської кухні, лезо, засновник прямокутника 5:3, який зазвичай живе в товщині 4 мм, відповідно до розміру можна приблизно розділити на великий ніж, ніж і маленький шматочок ножа.
В основному використовується для нарізки, подрібнення м’яких інгредієнтів і тонкої ручки ножа, не може розрізати кістку.
Характеризується великою площею ножа, з належною вагою, вниз під дією прискорення сили тяжіння, може значно покращити точність різання, шеф-кухар завершить усі різці та робітників.
Ніж з шовковиці, довге плоске лезо, корпус ножа HeiXia білий, щоб мати можливість різати м’ясо, нарізати овочі, в основному використовуються для нарізки, шматочка, наприклад, м’яких інгредієнтів, але через тонке світло, несприятливі та подрібнення, легко пошкодити.
У порівнянні з ножем для нарізки, він тонший і легший.
Ніж Wenwu може різати, може різати дрібні кістки, знову ж таки wenwu, тому називається "цивільно-військовим ножем".
Ніж Wenwu товщий за шматок, також важчий, можна різати, можна різати, можна зішкрябувати, перед надрізом за порізом, здається цілком задоволеним, широке лезо може шліфувати десятиліттями, завдяки використанню не потрібно постійно міняти ніж, тому ласкаво просимо.
І «китайський кухарський ніж» означає військове дао.
Остеотомний остеотом, як випливає з назви, ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ для різання кістки, ріжуча головка важка, лезо тупе, спеціально беріть на себе таку важку роботу, щоб розрізати велику кістку на кухні, у більш важких випадках використовуйте ніж для різання кісток. більше кісток, функція полягає в тому, що інший кухонний ніж не може замінити.
Обробка більш товста, ніж ніж для нарізки, кут краю також великий, щоб гарантувати, що він не зламається, тому твердість не надто висока.
Щоб розрізати кістки, ручку ослабте один раз, щоб не використовувати.
