Quando si tratta dell'impressione di un coltello da cucina in stile cinese, spesso abbiamo una lama squadrata, nell'industria alimentare e delle bevande domestica è stato diffuso "il coltello da cucina cinese", ovvero fare in modo che lo chef sia un coltello, taglia, taglia, picchietta, taglia , rasatura, un coltello può completare, lasciare che la gente pensi che il cibo cinese non sia un utensile squisito, tutto realizzato con il coltello da chef, ma non è così.
La famiglia tradizionale cinese è per lo più solo un coltello, può essere un pezzo di coltello, può anche non solo tagliare la carne, può tagliare di nuovo l'osso "coltello civile-militare".
Tuttavia, un vero coltello da chef cinese come lo chef in stile occidentale, è disponibile anche in una vasta gamma di utensili da taglio.
Coltello da cucina in stile cinese, coltello, SAN dao, wenwu, coltello da ripresa, coltello, tagliato in due, coltelli mee di vario tipo, come numero da contare.
Di seguito un piccolo trucco per consentire a tutti di introdurre il coltello da cucina in stile cinese che viene spesso utilizzato nei coltelli da cucina.
Il coltello a lama Slice è il macellaio della cucina cinese, lama, fondatore di un rettangolo 5:3, che vive comunemente in uno spessore di 4 mm, a seconda delle dimensioni può essere approssimativamente diviso in coltello grande, coltello e piccolo pezzo di coltello.
Viene utilizzato principalmente per affettare, sminuzzare ingredienti morbidi e manici di coltello fini, non può tagliare l'osso.
È caratterizzato da un'ampia area del coltello, con un peso adeguato, sotto l'azione dell'accelerazione di gravità, può migliorare notevolmente la capacità di taglio di precisione, lo chef può completare tutti i taglierini e gli operai.
Coltello per gelsi di gelso con faccia a lama lunga e piatta, corpo del coltello HeiXia bianco, per poter tagliare la carne tritando le verdure, utilizzato principalmente per affettare, sminuzzare, come ingredienti morbidi, ma a causa della luce sottile, sfavorevole e tritare, facile danneggiare.
Rispetto al coltello da fetta, è più sottile e leggero.
Il coltello Wenwu può tagliare, può tagliare piccole ossa, ancora una volta è Wenwu, quindi chiamato "coltello civile-militare".
Il coltello Wenwu è più spesso del pezzo, anche più pesante, può tagliare, può tagliare, può essere raschiato, prima del taglio dopo il taglio, sembra abbastanza felice, la lama larga può macinare decenni, a causa dell'uso non è necessario cambiare costantemente il coltello, quindi benvenuto.
E "un coltello da chef cinese", dice il dao militare.
Osteotomo L'osteotomo, proprio come suggerisce il nome, UTILIZZA per tagliare l'osso, la testa di taglio è pesante, la lama è smussata, in particolare per affrontare un lavoro così pesante per tagliare un grosso osso in cucina, nel caso più pesante il coltello per ossa tagliato in modo utilizzato può affrontare più osso, la funzione è che altri coltelli da cucina non possono sostituirli.
Il trattamento è più spesso del coltello per affettare, anche l'angolo del bordo è grande, per garantire che non si rompa, quindi la durezza non è troppo elevata.
Per tagliare le ossa, il manico deve essere allentato una volta per non essere utilizzato.
