כשזה מגיע לרושם של סכין מטבח בסגנון סיני, אנחנו לעתים קרובות להב סכין קופסתי, תעשיית המזון והמשקאות הביתית הופצה "המטבח הסיני סכין", כלומר עושה השף הוא סכין, חתך, חתך, טפח, חותך , גילוח, סכין אחת יכולה להשלים, תן לאנשים לחשוב שאוכל סיני הוא לא כלים מעודנים, הכל על ידי עבודת סכין השף, אבל זה לא המקרה.
המשפחה הסינית המסורתית היא לרוב רק סכין, עשויה להיות חתיכת סכין, גם יכולה להיות לא רק לחתוך את הבשר, יכולה לחתוך שוב 'סכין אזרחית-צבאית' בעצמות.
עם זאת, סכין שף אוכל סיני אמיתי כמו שף אוכל בסגנון מערבי, נמצא גם במגוון רחב של כלי חיתוך.
סכין מטבח בסגנון סיני, סכין, SAN dao, wenwu, סכין צילום, סכין, חתוכה לשניים, סכיני מי מסוגים שונים, כגון, מספר לספור.
להלן קטן איפור לכולם כדי להציג סכין מטבח בסגנון סיני המשמשים לעתים קרובות בסכיני מטבח.
סכין להב פרוסה הוא הקצב של בישול ארוחה סינית, להב, מייסד מלבן 5:3, אשר חיים בדרך כלל בעובי 4 מ"מ, לפי הגודל ניתן לחלק באופן גס לסכין גדולה, הסכין וחתיכה קטנה של סכין.
הוא משמש בעיקר לפרוסות, לגרוס מרכיבים רכים וידית סכין עדינה, לא יכול לחתוך את העצם.
מאופיין בשטח סכין גדול, עם משקל מתאים, למטה תחת פעולת האצת הכבידה, יכול לשפר מאוד את יכולת החיתוך הדיוק, השף להשלים את כל החותכים והעובדים.
סכין תות תות סכין מול להב ארוך, שטוח, גוף סכין HeiXia לבן, כדי להיות מסוגל לחתוך את הבשר חיתוך ירקות, משמש בעיקר לפרוסות, לגרוס, כגון מרכיבים רכים, אבל בשל האור הדק, לא נוח וקיצוץ, קל לנזק.
בהשוואה לסכין פרוסות, הדק יותר והקל יותר.
סכין Wenwu יכול לחתוך, יכול לחתוך עצמות קטנות, שוב הוא Wenwu, ולכן קורא 'סכין אזרחית-צבאית'.
סכין Wenwu עבה יותר מהחתיכה, גם כבדה יותר, יכולה לחתוך, יכולה לחתוך, ניתנת לגירוד, לפני החיתוך אחרי החיתוך, נראית די מאושר, להב רחב יכול לטחון עשרות שנים, עקב שימוש אין צורך להחליף סכין כל הזמן, אז ברוך הבא.
וגם, 'סכין שף סינית', אומר שהדאו הצבאי.
אוסטאוטום אוסטאוטום, בדיוק כפי ששמו מרמז, משמש לחיתוך עצם, ראש החיתוך כבד, הלהב קהה, קחו על עצמכם עבודה כה כבדה כדי לחתוך עצם גדולה במטבח, בסכין העצם הגזורה הכבדה יותר יכולה להתמודד עם יותר עצם, פונקציה היא סכין מטבח אחרת לא יכולה להחליף.
הטיפול עבה יותר מסכין חיתוך, זווית הקצה גדולה גם כן, על מנת להבטיח שלא יתקלקל, כך שהקשיות לא גבוהה מדי.
כדי לחתוך את העצמות, הידית רופפת פעם אחת לא להשתמש.
