Cuando se trata de la impresión de un cuchillo de cocina de estilo chino, a menudo tenemos una hoja de cuchillo cuadrada, la industria nacional de alimentos y bebidas ha circulado "un cuchillo de cocina chino", es decir, el chef es un cuchillo, corta, corta, acaricia, corta. Al afeitarse, un cuchillo puede completarse, lo que hace que la gente piense que la comida china no es un utensilio exquisito, todo gracias al trabajo del cuchillo del chef, pero ese no es el caso.
La familia tradicional china es en su mayoría sólo un cuchillo, puede ser un trozo de cuchillo, también puede ser que no sólo se pueda cortar la carne, sino que también se pueda cortar el hueso como un "cuchillo civil-militar".
Sin embargo, un verdadero cuchillo de chef de comida china, como el chef de comida de estilo occidental, también se encuentra en una amplia gama de herramientas de corte.
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A continuación se presenta un pequeño maquillaje para que todos presenten los cuchillos de cocina de estilo chino que se usan con frecuencia en los cuchillos de cocina.
El cuchillo de hoja rebanada es el carnicero de la cocina china, la hoja, fundadora del rectángulo 5:3, que comúnmente vive en un grosor de 4 mm, según el tamaño se puede dividir aproximadamente en cuchillo grande, cuchillo y trozo pequeño de cuchillo.
Se utiliza principalmente para rebanar, triturar ingredientes blandos y mangos de cuchillos finos, no puede cortar el hueso.
Se caracteriza por una gran área del cuchillo, con el peso adecuado, bajo la acción de la aceleración de la gravedad, puede mejorar en gran medida la capacidad de corte de precisión, el chef completa a todos los cortadores y trabajadores.
Cuchillo de morera con cara de cuchillo de hoja larga y plana, cuerpo de cuchillo HeiXia blanco, para poder cortar la carne y picar verduras, se utiliza principalmente para rebanar, triturar, como ingredientes blandos, pero debido a la luz delgada, desfavorable y picar, fácil a dañar.
En comparación con el cuchillo rebanador, el más fino y ligero.
El cuchillo Wenwu puede cortar, puede cortar huesos pequeños, nuevamente es wenwu, por eso lo llama "cuchillo civil-militar".
El cuchillo Wenwu es más grueso que la pieza, también más pesado, se puede cortar, se puede cortar, se puede raspar, antes del corte tras corte, parece bastante feliz, la hoja ancha puede moler décadas, debido al uso no es necesario cambiar constantemente el cuchillo, así que bienvenido.
Y "un cuchillo de chef chino", dice el dao militar.
Osteótomo osteótomo, tal como su nombre lo indica, se UTILIZA para cortar huesos, el cabezal de corte es pesado, la hoja está desafilada, especialmente para trabajos tan pesados como cortar un hueso grande en la cocina, en el caso más pesado, el cuchillo para cortar huesos puede manejarlo. Más hueso, la función es que otro cuchillo de cocina no puede reemplazar.
El tratamiento es más grueso que el cuchillo para rebanar, el ángulo del borde también es grande, para garantizar que no se rompa, por lo que la dureza no es demasiado alta.
Para cortar los huesos, suelte el mango una vez para no usarlo.
