കത്തി ഉപയോഗിക്കണോ എന്ന് വിലയിരുത്തുക, ആദ്യം പരിഗണിക്കേണ്ടത് മൂർച്ചയുള്ളതാണോ.
പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ മൂർച്ചയുള്ള അളവ് ഉരുക്കിൻ്റെ കാഠിന്യമാണ് (
硬度)
.
രണ്ട് കത്തികൾ ഉണ്ടെന്ന് കരുതുക, ഒന്ന് മൃദുവായ സ്റ്റീലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മറ്റൊന്ന് ഹാർഡ് സ്റ്റീലിൽ നിന്നാണ്.
അവയെ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള പൊടിക്കുന്നു, അവ ഒന്നുതന്നെയാണോ?
ഉത്തരം ഇല്ല, കാരണം മൃദുവായ സ്റ്റീൽ മൂർച്ച ഉടൻ.
മൂർച്ചയുള്ളതായി നിലനിർത്തുന്നത് പ്രധാനമായും ഉരുക്കിൻ്റെ കാഠിന്യത്തിൻ്റെ കഴിവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കത്തിയുടെ പ്രകടനത്തെ വിലയിരുത്തുന്ന പ്രധാന ഘടകമാണ്.
അടുക്കള കത്തി സ്റ്റീൽ കാഠിന്യം, നാശന പ്രതിരോധം എന്നിവയുടെ വിജയം കാണുന്നതിന് പുറമേ, പ്രതിരോധം, കാഠിന്യം, കാഠിന്യം, കാഠിന്യം എന്നിവ പരസ്പരവിരുദ്ധമാണ്, കാഠിന്യം,
കാർബൺ ഉള്ളടക്കം)
വസ്ത്രധാരണ പ്രതിരോധവും നാശന പ്രതിരോധവും പലപ്പോഴും പരസ്പരവിരുദ്ധമാണ്, മൂലകത്തിന് അടുക്കളയെ കൂടുതൽ സമയം മൂർച്ചയുള്ളതാക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് പൊടിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, മറ്റ് സ്റ്റീൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉയർന്ന ക്രോമിയം ഉള്ളടക്കം കാരണം മാത്രം വ്യത്യാസമില്ല, ഇരുമ്പ് ഓക്സൈഡ് തടയാൻ ലോഹ പ്രതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ക്രോം ഓക്സൈഡ്, നീണ്ട ബബിൾ വെള്ളം കാര്യത്തിൽ തുരുമ്പ് സാധ്യത.
420 സീരീസ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സാധാരണ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ലോ-എൻഡ് അടുക്കള കത്തി വിൽക്കുന്നു, മൾട്ടി പർപ്പസ്, വിലകുറഞ്ഞതും മികച്ചതുമായ തുരുമ്പ് പ്രതിരോധം, എന്നാൽ കാർബൺ ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ കുറഞ്ഞ കാഠിന്യം 52-ൽ കൂടുതലല്ല, ഇത് നമ്മുടെ ആഭ്യന്തര ലോ-എൻഡിന് ഏകദേശം തുല്യമാണ്. മൂന്ന് ക്രോം സ്റ്റീൽ (
മൂല്യം ഒരു മില്ലിൽ മുമ്പത്തെ സംഖ്യയുടെ കാർബൺ ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു)
.
X50CrMoV15 ashkenazi മുഖ്യധാരാ സ്റ്റീൽ അടുക്കള കത്തി, നല്ല തുരുമ്പ് പ്രതിരോധം, കാഠിന്യം, എന്നാൽ മൂർച്ചയില്ലാത്ത വേഗത.
എന്നാൽ നല്ല അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്ക് തകർച്ച കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല, നമ്മുടെ വീട്ടിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന 5 ക്രോം സ്റ്റീൽ കത്തിക്ക് തുല്യമാണ്.
തീർച്ചയായും 5 ക്രോം സ്റ്റീൽ പ്രകടനം സാധാരണ സ്റ്റീലിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, നിർമ്മാതാവിൻ്റെ അതുല്യമായ ഹീറ്റ് ട്രീറ്റ്‌മെൻ്റിന് ശേഷം ചില പ്രമോഷനുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ചേരുവകൾക്ക് പൊതുവായ പ്രകടനമുണ്ട്.
കട്ടിയുള്ള വാരിയെല്ലുകൾ മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സമാനമായ കാഠിന്യമുള്ള സ്റ്റീൽ അടുക്കള കത്തി, വൈറ്റ് കട്ട് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി വളരെ നല്ലത് മുളകും, എന്നാൽ മുറിച്ച പച്ചക്കറി മാംസം ജാപ്പനീസ് സ്റ്റീലിനേക്കാൾ പ്രകടമായി അനുഭവപ്പെടും.
സ്റ്റീൽ ഇല്ലാത്ത ജാപ്പനീസ് അടുക്കള കത്തി, ഇവിടെ വൈരുദ്ധ്യത്തിന് വേണ്ടി മാത്രം.
മോളിബ്ഡിനം വനേഡിയം സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ (
ഓസ്‌ട്രേലിയ-
8)
കാഠിന്യം 58-നേക്കാൾ കുറവാണ്, ജപ്പാനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില എൻട്രി ലെവൽ അടുക്കള കത്തി, ആഭ്യന്തര എട്ട് ക്രോം സ്റ്റീൽ, ക്രോം സ്റ്റീൽ 9 സമാനമായ കാഠിന്യം.
വിജി -
10 ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ ജാപ്പനീസ് 'എൻ്റെ പ്രത്യേക സ്റ്റീൽ കമ്പനി, ജാപ്പനീസ് അടുക്കള കത്തിയിൽ സാധാരണമാണ്, അത് സ്വയം പ്രാധാന്യമുള്ളവർക്കും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
മൂർച്ചയുള്ള അളവ് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക, കാഠിന്യം കൂടുതലാണ്, തുരുമ്പെടുക്കാൻ എളുപ്പമല്ല, എന്നാൽ ഉയർന്ന കാർബൺ ഉള്ളടക്കം 5 ക്രോം സ്റ്റീൽ തുരുമ്പ് പ്രതിരോധത്തിൽ കുറവാണ്.
ഏകദേശം 60, കാഠിന്യം, ഏതാണ്ട് അല്പം താഴ്ന്ന വിജി1 സ്റ്റീൽ ഉണ്ട്.
മോളിബ്ഡിനം വനേഡിയം സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ (
ഓസ്‌ട്രേലിയ-
8)
കാഠിന്യം 58-നേക്കാൾ കുറവാണ്, ജപ്പാനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില എൻട്രി ലെവൽ അടുക്കള കത്തി, ആഭ്യന്തര എട്ട് ക്രോം സ്റ്റീൽ, ക്രോം സ്റ്റീൽ 9 സമാനമായ കാഠിന്യം.
പൊടി ഉരുക്ക് പൊടി മെറ്റലർജി (
粉末冶金)
ആധുനിക മെറ്റലർജിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉൽപന്നമാണ്, വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അമർത്തിയും സിൻ്ററിംഗ് രീതികളും ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഒരു തരം ലോഹപ്പൊടിയാണ്.
കാരണം പൊടി ഉരുക്ക് ആഗോള വാർഷിക ഉൽപ്പാദനം അമ്പതിനായിരം ടൺ മാത്രമാണ്, സാങ്കേതിക വിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് വിരലിലെണ്ണാവുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ മാത്രം, തീർച്ചയായും വിലയേക്കാൾ ഉയർന്നതാണ്.
