Evalwa jekk sikkina għall-użu, l-ewwel ħaġa li għandek tikkonsidra hija li jaqtgħu.
Il-grad qawwi tal-fatturi ewlenin huwa l-ebusija tal-azzar (
硬度)
。
Ejja ngħidu li hemm żewġ skieken, waħda hija magħmula minn azzar artab, l-oħra magħmula minn azzar iebes.
Tħin minnhom estremament li jaqtgħu, li jekk humiex l-istess?
It-tweġiba hija le, minħabba li l-sharpness tal-azzar artab dalwaqt.
Allura persistenti li jżommu jaqtgħu jiddependi ħafna fuq l-abbiltà ta 'l-ebusija ta' l-azzar, huwa l-fattur ewlieni li jiġġudika l-prestazzjoni ta 'sikkina.
Minbarra li tara s-suċċess għall-ebusija tal-azzar tas-sikkina tal-kċina u r-reżistenza għall-korrużjoni, reżistenza għall-ilbies, toughness, ebusija u toughness hija kontradittorja, ebusija,
Kontenut tal-karbonju)
Ir-reżistenza għall-ilbies u r-reżistenza għall-korrużjoni huma ħafna drabi kontradittorji, l-element jista 'jagħmel il-kċina aktar iżżomm jaqta' għal żmien twil iżda se jkun diffiċli biex itħan.
Stainless steel u prodotti oħra tal-azzar, m'hemm l-ebda differenza essenzjali bejn sempliċement minħabba l-kontenut għoli ta 'kromju, l-ossidu tal-kromju ffurmat fil-wiċċ tal-metall biex jipprevjeni l-ossidu tal-ħadid, fil-każ ta' ilma bżieżaq twil x'aktarx sadid.
Is-supermarkits ordinarji ta 'l-istainless steel 420 serje jbiegħu sikkina tal-kċina low-end hija reżistenza għas-sadid multi-użi, irħas u eċċellenti, iżda l-kontenut tal-karbonju huwa estremament baxx, għalhekk ebusija baxxa mhix aktar minn 52, bejn wieħed u ieħor ekwivalenti għal tagħna low-end domestiku użat komunement tliet azzar chrome (
Il-valur jirreferi għall-kontenut tal-karbonju tan-numru preċedenti għal kull mil)
。
X50CrMoV15 sikkina tal-kċina tal-azzar mainstream ashkenazi, reżistenza tajba għas-sadid, toughness, iżda veloċi ċatt.
Iżda manutenzjoni tajba ma tistax tnaqqas il-kollass, bejn wieħed u ieħor ekwivalenti għas-sikkina domestika tagħna ta 'l-azzar 5 chrome użata b'mod komuni.
Naturalment il-prestazzjoni tal-azzar 5 chrome aħjar mill-azzar ordinarju innifsu, wara t-trattament tas-sħana uniku tal-manifattur għandu wkoll ċerta promozzjoni, iżda l-ingredjenti hemm prestazzjoni ġenerali.
Id-dar għandhom sikkina tal-kċina tal-azzar ebusija simili użata biex tnaqqas il-kustilji ħoxnin, tiġieġ maqtugħ abjad, CHOP CHOP dak tal-majjal huwa tajjeb ħafna, iżda laħam tal-ħaxix maqtugħ ovvjament se jħossu minn azzar Ġappuniż.
Is-sikkina tal-kċina Ġappuniża mingħajr l-azzar, hawn biss għall-fini tal-kuntrast.
Azzar li ma jissaddadx molibdenu vanadju (
AUS-
8)
L-ebusija hija inqas minn 58, xi sikkina tal-kċina ta 'livell ta' dħul użat fil-Ġappun, it-tmien azzar chrome domestiku, azzar chrome 9 ebusija simili.
VG -
10 Ġappuniż "kumpanija ta 'l-azzar speċjali tiegħi fil-produzzjoni ta' azzar li ma jissaddadx high-end, hija komuni fis-sikkina tal-kċina Ġappuniża, hija wkoll adattata ħafna għall-awto-importanti.
Żomm grad qawwi tajjeb, ebusija hija għolja, ukoll mhux faċli għas-sadid, iżda kontenut għoli ta 'karbonju inqas minn 5 reżistenza għas-sadid tal-azzar tal-kromju.
Hemm natura kważi ftit low-end VG1 azzar, ebusija, madwar 60.
Azzar li ma jissaddadx molibdenu vanadju (
AUS-
8)
L-ebusija hija inqas minn 58, xi sikkina tal-kċina ta 'livell ta' dħul użat fil-Ġappun, it-tmien azzar chrome domestiku, azzar chrome 9 ebusija simili.
Metallurġija tat-trab tal-azzar tat-trab (
粉末冶金)
Huwa l-prodott tat-teknoloġija metallurġika moderna, huwa tip ta 'trab tal-metall bħala materja prima, permezz ta' metodi ta 'pproċessar ta' ippressar u sinterizzazzjoni ta 'diversi tipi ta' prodotti.
Minħabba li l-produzzjoni annwali globali globali ta 'l-azzar tat-trab hija biss ħamsin elf tunnellata, b'teknoloġija biex tikkontrolla kkumplikata biss numru żgħir ta' manifatturi, ogħla mill-prezz naturalment.
