रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
दायाँ काट्ने बोर्ड (काट्ने बोर्ड टिप्स) छनोट गर्नु जत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ, दायाँ भान्साका चक्कुहरू पनि उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छन्। तपाईलाई साँच्चै कति चक्कुहरू चाहिन्छ? कुन चाकूहरू? र तपाईं कसरी पक्का हुन सक्नुहुन्छ कि तिनीहरू सबै हार र आँसु पछि पनि समात्नेछन्?
हामी तपाईंलाई तीनवटा महत्त्वपूर्ण भान्साका चक्कुहरूको चयनको माध्यमबाट लैजाँदैछौं: शेफको चक्कु, पेरिङ चक्कु, र रोटी चक्कु। सावधानीपूर्वक चयन र नियमित तीखो हेरचाहको साथ, यी चक्कुहरूले तपाईंलाई लगभग कुनै पनि भान्सा कार्यमा मद्दत गर्न सक्छ।
तपाईको मनपर्ने भान्साको चाकू कुन हो? तपाईंको चक्कुको गुणस्तर के हो जुन तपाईं मूल्यवान हुनुहुन्छ? के हामीले त्यो चक्कु गुमायौं जुन तपाईलाई सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण लाग्छ?
हाम्रो शीर्ष तीन चक्कु छनोट:
शेफ चक्कु
ताजा जडिबुटीहरू काट्नेदेखि लिएर कुखुरालाई डिबोन गर्नेसम्म, तपाईंले भान्साका अधिकांश कामहरू गर्नका लागि तपाईंलाई शेफको चक्कु चाहिन्छ। 8-10 इन्च बाक्लो चक्कु आदर्श हो, र यसको लम्बाइ धेरै बहुमुखी हुनुपर्छ तरबूज देखि प्याज सम्म सबै चीज काट्न को लागी जब सम्म यो चक्कु हात मा छ।
चक्कु पूर्ण टुक्रा हुनुपर्छ, अर्थात्, ब्लेड देखि ह्यान्डल सम्म, यो एक समान कठोरता संग फलामको टुक्रा हो।
आधा-टुक्रा चक्कुहरू सस्तो छन् किनभने ब्लेड र ह्यान्डल दुई अलग भागहरू छन्, तर त्यहाँ एक मौका छ कि तिनीहरू प्रयोगको समयमा अलग हुनेछन्।
यदि त्यहाँ कुनै निर्देशनहरू छैनन् भने, तपाइँ यो चक्कुसँग प्रयोग गर्नको लागि उत्तम कोण हो भनेर सोध्न सक्नुहुन्छ। शेफका चक्कुहरू दुई डिजाइनमा आउँछन्: पश्चिमी शैलीका चक्कुहरू 20-22 डिग्रीमा तिखारिएका हुन्छन्, जबकि एशियाली डिजाइनहरू 12-15 डिग्रीसम्म पातलो हुन्छन्।
ब्लेड जति पातलो हुन्छ, चक्कु त्यति नै धारिलो हुन्छ।
जब यो चक्कु कठोरता को लागी आउँछ, ब्लेड को सामग्री अर्को महत्वपूर्ण विचार हो। उच्च-कार्बन स्टेनलेस स्टील ब्लेड एक राम्रो विकल्प हो, किनकि उच्च इस्पात मिश्र धातु, चक्कु कडा।
अन्तमा, चक्कु समात्नु पर्छ र राम्रोसँग ह्यान्डल गर्नुपर्छ। केही निर्माताहरूले एर्गोनोमिक ग्रिपहरू वा ग्रूभहरूका साथ ह्यान्डलहरू डिजाइन गर्छन्, जबकि अरूसँग चिल्लो, सुव्यवस्थित डिजाइन हुन्छ। यदि तपाइँ तपाइँको लागि सबैभन्दा उपयुक्त चक्कु फेला पार्न चाहनुहुन्छ भने, यो चक्कु आफैलाई समात्नु र यसलाई महसुस गर्नु उत्तम हुन्छ।
छाला पिलर
यस चक्कुलाई थप नाजुक कार्यहरूका लागि प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै कडा छाला भएका फलफूल र तरकारीहरू छिल्ने, मासुको स्कोर बनाउने, वा सानो काट्ने। त्यसकारण, तपाईंले छोटो, हल्का वजनको चक्कु खोज्नुपर्छ जुन लम्बाइमा 3-4 इन्च हो। धेरै अपरेसनहरू जसमा पेरिङ चक्कुको प्रयोग आवश्यक पर्दछ, काट्ने बोर्ड आवश्यक पर्दैन। उदाहरणका लागि, यदि तपाइँ स्ट्रबेरीको टाउको काट्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई सीधा आफ्नो हातले गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यसोभए, पेरिङ चक्कु छनौट गर्दा, यसको हल्कापनमा ध्यान दिनुहोस्, यसको तीव्रता र कठोरतामा होइन।
दाँतेदार रोटी चाकू
यद्यपि यसलाई दाँतदार रोटी चाकू भनिन्छ, यसको सेरेसन टमाटर, चिप्लो तरबूज, वा अन्य टुक्रा टुक्रा बनावटको लागि पनि उत्कृष्ट छ। यस प्रकारको चक्कुको लागि आदर्श लम्बाइ 10-12 इन्च हो ताकि यो रोटीको रोटी काट्दा बीचमा अड्किएन।
याद गर्नुहोस्, चक्कुहरू धारिलो वस्तुहरू हुन् र भान्साकोठामा सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुपर्छ। सही छान्नुहोस् र यसले तपाईंको कामलाई सजिलो बनाउन सक्छ, जबकि सुस्त ब्लेड वा चक्कुहरूको गलत छनौटले दुर्घटनाहरू निम्त्याउन सक्छ। आफ्नो चक्कु सधैं तीखो राख्नुहोस्।
जब यो सफा गर्ने कुरा आउँछ, उच्च गुणस्तरको चक्कुहरू हात धोएर सुकाइनुपर्छ, डिशवाशरमा राख्नु हुँदैन।
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
