Ruitai eldhúshnífar: Fyrsta uppspretta þín fyrir sérsniðna eldhúshnífa sett frá Kína
Tungumál
Ruitai eldhúshnífar: Fyrsta uppspretta þín fyrir sérsniðna eldhúshnífa sett frá Kína
Jafn mikilvægt og að velja rétta skurðbrettið (skurðbretti), eru réttu eldhúshnífarnir jafn mikilvægir. Hversu marga hnífa þarftu eiginlega? hvaða hnífa? Og hvernig geturðu verið viss um að þeir haldi sig líka eftir allt slitið?
Við ætlum að fara með þig í gegnum úrval af þremur af mikilvægustu eldhúshnífunum: kokkahnífnum, skurðarhnífnum og brauðhnífnum. Með vandlega vali og reglulegri slípunun geta þessir hnífar hjálpað þér við nánast hvaða eldhúsverk sem er.
Hver er uppáhalds eldhúshnífurinn þinn? Hver eru gæði hnífsins þíns sem þú metur? Misstum við af hnífnum sem þér finnst mikilvægastur?
Þrír bestu hnífavalin okkar:
kokkahnífur
Allt frá því að saxa ferskar kryddjurtir til að úrbeina kjúkling, þú þarft matreiðsluhníf fyrir flest eldhúsverkefni sem þú munt takast á við. 8-10 tommu þykkur hnífur er tilvalinn og lengd hans ætti að vera nógu fjölhæfur til að skera allt frá vatnsmelónu til lauks svo framarlega sem þú hefur þennan hníf í höndunum.
Hnífurinn ætti að vera heilt stykki, það er frá blaðinu að handfanginu, það er járnstykki með jafna hörku.
Hálfstykki hnífar eru ódýrari þar sem blaðið og handfangið eru tveir aðskildir hlutar, en það er möguleiki á að þeir brotni í sundur við notkun.
Ef það eru engar leiðbeiningar geturðu spurt hvaða horn er best að nota með þessum hníf. Kokkahnífar eru í tveimur útfærslum: Þeir sem eru í vestrænum stíl eru brýndir í 20-22 gráður, en asískur hönnun er brýndur í þynnri 12-15 gráður.
Því þynnra sem blaðið er, því beittari er hnífurinn.
Þegar kemur að hörku hnífsins er efni blaðsins annað mikilvægt atriði. Hákolefnis blað úr ryðfríu stáli er betri kostur, þar sem því hærra sem stálblendi er, því harðari er hnífurinn.
Að lokum á hnífurinn að halda og höndla vel. Sumir framleiðendur hanna handföng með vinnuvistfræðilegum gripum eða grópum, á meðan aðrir hafa slétta, straumlínulagaða hönnun. Ef þú vilt finna þann hníf sem hentar þér best er best að halda sjálfur á hnífnum og þreifa á honum.
húðhreinsiefni
Notaðu þennan hníf til viðkvæmari verkefna, eins og að skræla ávexti og grænmeti með hörðu hýði, skora kjöt eða skera smátt. Þess vegna ættir þú að leita að stuttum, léttum hníf sem er 3-4 tommur að lengd. Margar aðgerðir sem krefjast notkunar skurðarhnífs þurfa ekki endilega skurðbretti, til dæmis ef þú vilt skera jarðarberhausa geturðu gert það beint með höndunum.
Svo þegar þú velur skurðarhníf skaltu einblína á léttleika hans, ekki skerpu og hörku.
Serrated brauðhnífur
Þó að það sé kallað serrated brauðhníf, er serrations hans líka frábært til að sneiða tómata, hála vatnsmelóna eða aðra mylsnu áferð. Tilvalin lengd fyrir þessa tegund af hnífum er 10-12 tommur svo hann festist ekki í miðjunni þegar skorið er brauð.
Mundu að hnífar eru beittir hlutir og ætti að fara varlega með þau í eldhúsinu. Veldu þann rétta og það getur auðveldað þér starfið, á meðan sljó blað eða rangt val á hnífum getur valdið slysum. Haltu hnífunum alltaf beittum.
Þegar kemur að þrifum ættu hágæða hnífar að vera handþvegnir og þurrkaðir, ekki setja í uppþvottavél.
Höfundarréttur © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Allur réttur áskilinn
