Ruitai Kitchen Knives: แหล่งรวมชุดมีดทำครัวสั่งทำพิเศษชั้นนำจากจีน
ภาษา
Ruitai Kitchen Knives: แหล่งรวมชุดมีดทำครัวสั่งทำพิเศษชั้นนำจากจีน
สิ่งสำคัญพอๆ กับการเลือกเขียงที่เหมาะสม (ปลายเขียง) มีดทำครัวที่เหมาะสมก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน คุณต้องการมีดกี่เล่ม? มีดไหน? แล้วคุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าพวกเขาจะทนได้เหมือนเดิมหลังจากผ่านการใช้งานมาอย่างยาวนาน?
เราจะพาคุณไปดูมีดทำครัวที่สำคัญที่สุด 3 แบบ ได้แก่ มีดเชฟ มีดปอกผลไม้ และมีดหั่นขนมปัง ด้วยการคัดสรรอย่างพิถีพิถันและการดูแลเรื่องการลับมีดอย่างสม่ำเสมอ มีดเหล่านี้สามารถช่วยงานครัวของคุณได้เกือบทุกชนิด
มีดทำครัวที่คุณชื่นชอบคืออะไร? คุณภาพของมีดที่คุณให้ความสำคัญคืออะไร? เราพลาดมีดที่คุณรู้สึกว่าสำคัญที่สุดหรือไม่?
มีดสามอันดับแรกของเรา:
มีดเชฟ
ตั้งแต่การหั่นสมุนไพรสดไปจนถึงการเลาะกระดูกไก่ คุณจะต้องใช้มีดเชฟสำหรับงานครัวส่วนใหญ่ที่คุณจะจัดการ มีดหนา 8-10 นิ้วเหมาะเป็นอย่างยิ่ง และความยาวของมีดควรใช้งานได้หลากหลายพอที่จะหั่นทุกอย่างตั้งแต่แตงโมไปจนถึงหัวหอม ตราบใดที่คุณมีมีดเล่มนี้อยู่ในมือ
มีดควรเป็นชิ้นเต็มนั่นคือจากใบมีดถึงด้ามจับเป็นชิ้นเหล็กที่มีความแข็งสม่ำเสมอ
มีดแบบครึ่งชิ้นมีราคาถูกกว่าเนื่องจากใบมีดและด้ามจับเป็นสองส่วนแยกกัน แต่มีโอกาสที่มีดจะหักระหว่างการใช้งาน
หากไม่มีคำแนะนำ คุณสามารถถามว่ามุมใดดีที่สุดที่จะใช้กับมีดนี้ มีดเชฟมีสองแบบ: แบบตะวันตกจะลับให้คมที่ 20-22 องศา ในขณะที่แบบเอเชียจะลับให้บางลงที่ 12-15 องศา
ใบมีดยิ่งบาง มีดยิ่งคม
เมื่อพูดถึงเรื่องความแข็งของมีด วัสดุของใบมีดก็เป็นข้อพิจารณาที่สำคัญอีกประการหนึ่ง ใบมีดสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า เพราะยิ่งโลหะผสมเหล็กสูง มีดก็จะยิ่งแข็ง
ในที่สุดมีดควรถือและจัดการได้ดี ผู้ผลิตบางรายออกแบบด้ามจับด้วยด้ามจับหรือร่องที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ ในขณะที่ผู้ผลิตรายอื่นมีการออกแบบที่เรียบลื่นและคล่องตัว หากคุณต้องการหามีดที่เหมาะกับคุณมากที่สุด การจับมีดด้วยตัวเองและสัมผัสมันจะเป็นการดีที่สุด
เครื่องลอกผิว
ใช้มีดนี้สำหรับงานที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น เช่น การปอกผักและผลไม้ที่มีผิวหยาบ ขูดเนื้อ หรือหั่นชิ้นเล็กๆ ดังนั้นควรมองหามีดสั้นน้ำหนักเบาสัก 3-4 นิ้ว การทำงานหลายอย่างที่ต้องใช้มีดปอกผลไม้ไม่จำเป็นต้องใช้เขียง ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการตัดหัวสตรอว์เบอร์รีก็ใช้มือโดยตรงได้
ดังนั้น เมื่อเลือกมีดปอกผลไม้ ให้เน้นที่ความเบา ไม่ใช่ความคมและความแข็ง
มีดหั่นขนมปัง
แม้ว่ามันจะเรียกว่ามีดหั่นขนมปังแบบฟันปลา แต่ฟันปลาของมันยังเหมาะสำหรับการหั่นมะเขือเทศ แตงโมที่ลื่น หรือพื้นผิวที่ร่วนอื่นๆ ความยาวที่เหมาะสำหรับมีดประเภทนี้คือ 10-12 นิ้ว เพื่อไม่ให้ติดอยู่ตรงกลางเมื่อตัดขนมปัง
โปรดจำไว้ว่ามีดเป็นของมีคมและควรใช้งานอย่างระมัดระวังในครัว เลือกอันที่ถูกต้องและมันจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ในขณะที่ใบมีดทื่อหรือมีดที่เลือกผิดอาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้ ลับมีดให้คมอยู่เสมอ
เมื่อต้องทำความสะอาด มีดคุณภาพสูงควรล้างและตากด้วยมือ ไม่ควรใส่ในเครื่องล้างจาน
ลิขสิทธิ์ © 2026 บริษัท Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | สงวนลิขสิทธิ์
