Руитаи кухињски ножеви: Ваш водећи извор за сетове кухињских ножева по мери из Кине
Језик
Руитаи кухињски ножеви: Ваш водећи извор за сетове кухињских ножева по мери из Кине
Колико је важан избор праве даске за сечење (савет за даску за сечење), подједнако су важни и прави кухињски ножеви. Колико ти ножева заиста треба? који ножеви? И како можете бити сигурни да ће и они издржати након свог хабања?
Провешћемо вас кроз избор од три најважнија кухињска ножа: куварски нож, нож за печење и нож за хлеб. Уз пажљив избор и редовну бригу о оштрењу, ови ножеви вам могу помоћи у готово сваком кухињском задатку.
Који је ваш омиљени кухињски нож? Који је квалитет вашег ножа који цените? Да ли нам је недостајао нож за који сматрате да је најкритичнији?
Наша три најбоља избора ножа:
куварски нож
Од сецкања свежег зачинског биља до откоштавања пилетине, биће вам потребан куварски нож за већину кухињских задатака којима ћете се бавити. Нож дебљине 8-10 инча је идеалан, а његова дужина треба да буде довољно разноврсна да сече све, од лубенице до лука, све док имате овај нож у руци.
Нож треба да буде пун комад, односно од сечива до дршке, то је комад гвожђа уједначене тврдоће.
Полуделни ножеви су јефтинији јер су сечиво и дршка два одвојена дела, али постоји шанса да се распадну током употребе.
Ако нема упутстава, можете питати који је најбољи угао за коришћење са овим ножем. Куварски ножеви долазе у два дизајна: они у западном стилу су наоштрени на 20-22 степена, док су азијски дизајни наоштрени на тање 12-15 степени.
Што је сечиво тање, то је оштрији нож.
Када је у питању тврдоћа ножа, материјал сечива је још један важан фактор. Оштрица од нерђајућег челика са високим садржајем угљеника је бољи избор, јер што је виша легура челика, то је нож тврђи.
Коначно, нож треба да држи и добро рукује. Неки произвођачи дизајнирају ручке са ергономским ручкама или жљебовима, док други имају глатки, аеродинамични дизајн. Ако желите да пронађете нож који вам највише одговара, најбоље је да сами држите нож и осетите га.
љуштеч коже
Користите овај нож за деликатније задатке, као што су гуљење воћа и поврћа са жилавом кором, боцкање меса или прављење малих резова. Због тога би требало да тражите кратак, лаган нож дужине 3-4 инча. За многе операције које захтевају употребу ножа за резање није неопходна даска за сечење.На пример, ако желите да исечете главе јагода, можете то да урадите директно својим рукама.
Дакле, када бирате нож за чишћење, фокусирајте се на његову лакоћу, а не на његову оштрину и тврдоћу.
Назубљен нож за хлеб
Иако се назива назубљеним ножем за хлеб, његови зупци су такође одлични за резање парадајза, клизаве лубенице или других мрвљивих текстура. Идеална дужина за ову врсту ножа је 10-12 инча како се не би заглавио у средини приликом сечења хлеба.
Запамтите, ножеви су оштри предмети и њима треба пажљиво руковати у кухињи. Изаберите прави и то ће вам олакшати посао, док тупа сечива или погрешан избор ножева могу изазвати несреће. Увек држите ножеве оштрим.
Када је у питању чишћење, квалитетне ножеве треба прати ручно и сушити, а не стављати у машину за прање судова.
Ауторска права © 2026 Јангђанг Јангдонг Руитаи Хардверски производи Ко., Лтд. | Сва права задржана
