Aiztoen aukeraketak ez du sukaldaritza trebetasuna galtzen: ezinbesteko 3 sukaldeko labana

2023/02/02

Ebakitzeko taula egokia aukeratzea bezain garrantzitsua (ebakitzeko oholaren aholkuak), sukaldeko labana egokiak ere garrantzitsuak dira. Zenbat labana behar dituzu benetan? zein aizto? Eta nola ziurtatu higadura guztiaren ondoren ere eutsiko diotela? Sukaldeko hiru aizto garrantzitsuenen aukeraketa batetik eramango zaitugu: sukaldariaren aiztoa, aiztoa eta ogirako aiztoa. Aukeraketa kontu handiz eta zorrozte erregular zainduz, labana hauek sukaldeko ia edozein zereginetan lagun zaitzakete.

Zein da zure sukaldeko aiztorik gogokoena? Zein da baloratzen duzun zure aiztoaren kalitatea? Zure ustez kritikoena den aiztoa galdu dugu? Gure hiru labana hautaketak: sukaldari labana Belar freskoak moztetik oilaskoa hezurrez kentzeraino, sukaldariaren labana beharko duzu egin behar dituzun sukaldeko zeregin gehienetarako. 8-10 hazbeteko lodierako aiztoa aproposa da, eta bere luzerak nahikoa polifazetikoa izan behar du sandiatik tipularaino dena mozteko, betiere labana hau eskuetan baduzu. Aiztoak pieza osoa izan behar du, hau da, palatik heldulekuraino, gogortasun uniformea ​​duen burdinazko pieza bat da.

Pieza erdiko aiztoak merkeagoak dira, pala eta heldulekua bi zati bereizi direlako, baina erabileran zehar hautsi daitezen aukera dago. Argibiderik ez badago, galdetu dezakezu zein den labana honekin erabiltzeko angelurik onena. Sukaldariaren aiztoak bi diseinu ditu: mendebaldeko estilokoak 20-22 gradutara zorrozten dira, eta Asiako diseinuak 12-15 gradu meheagoetara zorrozten dira.

Zenbat eta xafla meheagoa izan, orduan eta zorrotzagoa izango da labana. Aiztoaren gogortasunari dagokionez, xaflaren materiala beste kontu garrantzitsu bat da. Karbono handiko altzairu herdoilgaitzezko pala aukera hobea da, zenbat eta altuagoa izan altzairuzko aleazioa, orduan eta gogorragoa da labana.

Azkenik, labanak ondo eutsi eta maneiatu behar du. Fabrikatzaile batzuek heldulekuak diseinatzen dituzte helduleku edo zirrikitu ergonomikoekin, eta beste batzuek, berriz, diseinu leuna eta arina dute. Zuretzako egokiena den aiztoa aurkitu nahi baduzu, hobe da aiztoa zeuk eutsi eta sentitzea.

larruazala zuritzailea Erabili labana hau zeregin delikatuagoetarako, hala nola, azal gogorra duten frutak eta barazkiak zuritzeko, haragia markatzeko edo ebaki txikiak egiteko. Hori dela eta, 3-4 hazbeteko luzera duen labana labur eta arin bat bilatu behar duzu. Labana erabiltzea eskatzen duten eragiketa askok ez dute zertan ebaki taularik behar.Adibidez, marrubi buruak moztu nahi badituzu, eskuekin zuzenean egin dezakezu.

Beraz, labana bat aukeratzerakoan, arreta jarri bere arintasunean, ez zorroztasunean eta gogortasunean. Ogi Aiztoa Ogi-aizto zerraduna deitzen zaion arren, bere zerratuak ere bikainak dira tomateak, sandia irristakorra edo beste testura xehatu batzuk mozteko. Aizto mota honen luzera aproposa 10-12 hazbetekoa da, ogi-opilak moztean erdian itsats ez dadin.

Gogoratu, labanak objektu zorrotzak direla eta kontu handiz maneiatu behar dira sukaldean. Aukeratu egokia eta zure lana erraztu ahal izango duzu, eta labana okerrak edo labana okerrak istripuak sor ditzakete. Mantendu beti labanak zorrotz.

Garbiketari dagokionez, kalitate handiko labanak eskuz garbitu eta lehortu behar dira, ez ontzi-garbigailuan sartu.

JARRI GUREKIN HARREMANETAN
Esan iezaguzu zure eskakizunak, imajina dezakezuena baino gehiago egin dezakegu.
Bidali zure kontsulta

Bidali zure kontsulta

Aukeratu beste hizkuntza bat
╳
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Egungo hizkuntza:Euskara