Når det kommer til indtrykket af en køkkenkniv i kinesisk stil, er vi ofte et æske knivblad, indenlandske mad- og drikkevareindustrien er blevet cirkuleret 'det kinesiske køkken en kniv', det vil sige kokken er en kniv, skære, skære, klappe, skære , barbering, en kniv kan fuldføre, lad folk tror, kinesisk mad er ikke udsøgte redskaber, alle af kokken kniv arbejde, men det er ikke tilfældet.
Den traditionelle kinesiske familie er for det meste kun en kniv, kan være et stykke af en kniv, kan også være kan ikke kun skære kødet, kan skære ben 'civil-militær kniv' igen.
Men en ægte kinesisk madkokkniv som madkok i vestlig stil, er også i en bred vifte af skæreværktøjer.
Kinesisk stil køkkenkniv, kniv, SAN dao, wenwu, filmkniv, kniv, skåret i to, mee-knive af forskellige typer, såsom antal at tælle.
Nedenfor små gør op for alle at introducere kinesisk stil køkkenkniv, som ofte bruges i køkkenknive.
Slice klinge kniv er slagter af kinesisk måltid madlavning, klinge, grundlægger af 5:3 rektangel, der lever i almindeligt 4 mm tykkelse, i henhold til størrelsen kan groft opdeles i stor kniv, kniven og lille stykke af en kniv.
Det bruges hovedsageligt til at skære, rive bløde ingredienser og fint knivskaft, kan ikke skære knoglen.
Er kendetegnet ved store kniv område, med korrekt vægt, ned under virkningen af tyngdekraften acceleration, kan i høj grad forbedre præcision skære evne, kokken til at fuldføre alle de fræsere og arbejdere.
Mulberry mulberry kniv kniv ansigt en lang, flad klinge, kniv krop HeiXia hvid, for at være i stand til at skære kødet hakke grøntsager, hovedsagelig bruges til skive, rive, såsom bløde ingredienser, men på grund af det tynde lys, ugunstige og hakning, let til skade.
Sammenlignet med skivekniv, jo tyndere og lettere.
Wenwu kniv kan skære, kan skære små knogler, igen er wenwu, derfor kalder 'civil-militær kniv'.
Wenwu kniv tykkere end stykke, også tungere, kan skære, kan skære, kan skrabes, før snit efter snit, virker ret glad, bred klinge kan slibe årtier, på grund af brug behøver ikke konstant at skifte kniv, så velkommen.
Og, 'en kinesisk kokkekniv', siger, at militæret dao.
Osteotom osteotom, ligesom navnet antyder, ANVENDES til at skære knogler, skærehovedet er tungt, bladet er stumpt, påtag specielt så tungt arbejde at skære en stor knogle i køkkenet, i den tungere, brugbart skåret knogle kniv kan håndtere mere ben, funktion er anden køkkenkniv kan ikke erstatte.
Behandlingen er mere tyk end skærekniv, kantvinklen er også stor, for at sikre, at den ikke går i stykker, så hårdheden ikke er for høj.
For at skære knoglerne, håndtaget løs en gang ikke at bruge.
