Pagdating sa impresyon ng Chinese style kitchen knife kadalasan ay boxy knife blade, ang domestic food and beverage industry ay nai-circulate 'the Chinese kitchen a knife', ibig sabihin, ang chef ay kutsilyo, hiwa, hiwa, tapik, pagputol. , pag-ahit, ang isang kutsilyo ay maaaring kumpletuhin, hayaan ang mga tao na isipin ang Chinese food ay hindi katangi-tanging kagamitan, lahat sa pamamagitan ng chef knife work, ngunit hindi iyon ang kaso.
Ang tradisyunal na pamilyang Tsino ay halos isang kutsilyo lamang, maaaring isang piraso ng kutsilyo, maaari ding hindi lamang maghiwa ng karne, maaari ring magputol ng buto ng 'sibil-militar na kutsilyo' muli.
Gayunpaman, ang isang tunay na Chinese food chef knife tulad ng western-style na chef ng pagkain, ay nasa malawak ding hanay ng mga cutting tool.
Chinese style kitchen kutsilyo, kutsilyo, SAN dao, wenwu, filming kutsilyo, kutsilyo, hiwa sa dalawa, mee kutsilyo ng iba't ibang uri, tulad ng, bilang upang mabilang.
Sa ibaba ng maliit na make up para sa lahat upang ipakilala ang Chinese style kitchen knife na kadalasang ginagamit sa kitchen knife.
Slice blade kutsilyo ay ang magkakatay ng Chinese pagkain pagluluto, talim, tagapagtatag ng 5:3 parihaba, na nakatira sa karaniwang 4 mm kapal, ayon sa laki ay maaaring halos nahahati sa malaking kutsilyo, ang kutsilyo at maliit na piraso ng isang kutsilyo.
Pangunahing ginagamit ito para sa paghiwa, paghiwa-hiwain ang malambot na sangkap at pinong hawakan ng kutsilyo, hindi maputol ang buto.
Ay nailalarawan sa pamamagitan ng malaking lugar ng kutsilyo, na may tamang timbang, pababa sa ilalim ng pagkilos ng gravity acceleration, maaari lubos na mapabuti ang katumpakan cutting kakayahan, ang chef upang makumpleto ang lahat ng mga cutter at manggagawa.
Mulberry mulberry kutsilyo mukha ng isang mahaba, flat talim, kutsilyo katawan HeiXia puti, upang ma-cut ang karne pagpuputol gulay, higit sa lahat na ginagamit para sa slice, maliit na pilas, tulad ng malambot na sangkap, ngunit dahil sa manipis na liwanag, hindi kanais-nais at pagpuputol, madali para makasira.
Kumpara sa slice knife knife, mas payat at mas magaan.
Ang kutsilyo ng Wenwu ay maaaring maghiwa, maaaring magputol ng maliliit na buto, muli ay wenwu, samakatuwid ay tinatawag na 'sibil-militar na kutsilyo'.
Wenwu kutsilyo mas makapal kaysa sa piraso, din mas mabigat, maaaring i-cut, maaaring i-cut, maaaring nasimot, bago ang hiwa pagkatapos ng hiwa, tila medyo masaya, malawak na talim ay maaaring gumiling dekada, dahil sa paggamit ay hindi kailangang patuloy na baguhin ang kutsilyo, kaya maligayang pagdating.
At, 'isang Chinese chef knife', sabi na ang dao ng militar.
Osteotome osteotome, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, GINAGAMIT para sa pagputol ng buto, ang pagputol ng ulo ay mabigat, ang talim ay mapurol, lalo na ang paggawa ng ganoong kabigat na trabaho upang maputol ang isang malaking buto sa kusina, sa mas mabigat na ginagamit na cut bone knife ay maaaring harapin. mas maraming buto, ang function ay hindi mapapalitan ng ibang kutsilyo sa kusina.
Ang paggamot ay mas makapal kaysa sa paghiwa ng kutsilyo, ang gilid ng Anggulo ay malaki din, upang matiyak na hindi ito masira, kaya ang tigas ay hindi masyadong mataas.
Upang putulin ang mga buto, ang hawakan ay maluwag sa sandaling hindi gamitin.
