Xitoy uslubidagi oshxona pichog'i taassurotiga kelsak, biz ko'pincha quti pichoq pichog'i, mahalliy oziq-ovqat va ichimliklar sanoati "Xitoy oshxonasi pichoq" aylanib yurgan, ya'ni oshpaz pichoq, kesish, kesish, pat qilish, kesish. , tarash, bitta pichoq bajarish mumkin, odamlar Xitoy taomlari nafis idishlar emas, deb o'ylashlariga imkon bering, barchasi oshpaz pichog'i bilan ishlaydi, lekin bu unday emas.
An'anaviy xitoy oilasi asosan faqat pichoq, pichoq bo'lagi bo'lishi mumkin, shuningdek, go'shtni kesibgina qolmay, yana suyak "fuqarolik-harbiy pichoq" ni kesishi mumkin.
Biroq, g'arbiy uslubdagi oshpaz kabi chinakam xitoylik oshpaz pichog'i, shuningdek, kesish asboblarining keng doirasiga kiradi.
Xitoy uslubidagi oshxona pichog'i, pichoq, SAN dao, wenwu, film pichog'i, pichoq, ikkiga bo'lingan, har xil turdagi mee pichoqlari, masalan, hisoblash uchun raqam.
Quyida oshxona pichoqlarida tez-tez ishlatiladigan Xitoy uslubidagi oshxona pichog'i bilan tanishish uchun hamma uchun kichik bo'yanish mavjud.
Dilimli pichoq pichog'i - bu Xitoy taomlarini tayyorlashning qassobidir, pichoq, 5: 3 to'rtburchaklar asoschisi, ular odatda 4 mm qalinlikda yashaydilar, o'lchamiga ko'ra katta pichoq, pichoq va pichoqning kichik qismiga bo'linishi mumkin.
U asosan tilim, maydalangan yumshoq ingredientlar va nozik pichoq tutqichi uchun ishlatiladi, suyakni kesib bo'lmaydi.
Katta pichoq maydoni bilan ajralib turadi, to'g'ri og'irlikda, tortishish tezlashuvi ta'sirida pastga tushadi, aniq kesish qobiliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi, oshpaz barcha to'sar va ishchilarni bajarishga qodir.
Tut pichog'i pichog'i uzun, tekis pichoqli, HeiXia oq pichoqli, go'shtni maydalash uchun sabzavotlarni kesish imkoniyatiga ega bo'lib, asosan yumshoq ingredientlar kabi tilim, maydalash uchun ishlatiladi, lekin nozik yorug'lik tufayli noqulay va maydalash, oson. zarar etkazish.
Kesilgan pichoq pichog'i bilan solishtirganda, ingichka va engilroq.
Wenwu pichog'i kesishi mumkin, mayda suyaklarni kesishi mumkin, yana wenwu, shuning uchun "fuqarolik-harbiy pichoq" deb ataladi.
Wenwu pichog'i bo'lakdan qalinroq, shuningdek, og'irroq, kesishi mumkin, kesishi mumkin, qirib tashlanishi mumkin, kesishdan keyin kesishdan oldin, juda baxtli ko'rinadi, keng pichoq o'nlab yillar davomida silliqlashi mumkin, foydalanish tufayli pichoqni doimiy ravishda o'zgartirish kerak emas, shuning uchun xush kelibsiz.
Va, "xitoylik oshpaz pichog'i", deydi harbiy dao.
Osteotome osteotom, xuddi nomidan ko'rinib turibdiki, suyakni kesish uchun FOYDALANADI, kesish boshi og'ir, pichog'i to'mtoq, oshxonada katta suyakni kesish uchun bunday og'ir ishlarni olib, og'irroq kesilgan suyak pichog'i bilan shug'ullanishi mumkin. ko'proq suyak, funktsiya boshqa oshxona pichog'i o'rnini bosa olmaydi.
Kesish pichog'idan ko'ra qalinroq ishlov beriladi, qirrasi ham katta, bu parchalanmasligi uchun qattiqlik juda yuqori emas.
Suyaklarni kesish uchun tutqichni ishlatmaslik uchun bir marta bo'shating.
