ሁሉንም ዓይነት የወጥ ቤት ቢላዎች እንዴት እንደሚመርጡ?

በገበያ ላይ ብዙ አይነት የወጥ ቤት ቢላዋዎች አሉ፤ ሁሉም የራሳቸው ቢላዋ ጥሩ ነው ይላሉ።በርግጥ ዋንግ ፖ ሀብሐብ መሸጥ እና ስለራሷ መኩራራት ተፈጥሯዊ ነገር ነው ነገርግን ሸማቾች በሚመርጡበት ጊዜ ብዙ ጊዜ ይጎዳሉ። ስለዚህ, ለእርስዎ የሚስማማውን (ስብስብ) የወጥ ቤት ቢላዋ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የሚመከር ንባብ: የወጥ ቤት ፎጣ ምንድን ነው የወጥ ቤት ወረቀት ፎጣዎችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

የቢላዎች ምደባ;

(በዋነኛነት ለዕለት ተዕለት የቤት ውስጥ ተጠቃሚዎች) የቤት ውስጥ የወጥ ቤት ቢላዎች በተቆራረጡ ቢላዎች ፣ አጥንት መቁረጫ ቢላዎች ፣ ለሁለት ዓላማ የሚቆረጡ ቢላዎች ፣ የፍራፍሬ ቢላዎች እና ሌሎችም እንደ ተግባራቸው ይከፋፈላሉ ።ሌሎች የቀዘቀዘ የስጋ ቢላዎች ፣ የዳቦ ቢላዎች እና ሁለገብ ቢላዎች ያካትታሉ ። . በማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂው መሰረት የማተም ስራ፣ ቀይ ሆት ፎርጂንግ፣ወዘተ፡- በቁስሉ መሰረት የካርቦን ብረት፣ አይዝጌ ብረት፣ ሴራሚክስ (ዚርኮኒያ) እና የመሳሰሉት ሊከፈል ይችላል።

አሁን ብዙ ብራንዶች ቢላዎቹ ሁሉም የተሟሉ ስብስቦች ናቸው, እና አጠቃላይ የቢላዎች ስብስብ ደግሞ የመሳል ዘንግ እና ቢላዋ መያዣዎችን ያካትታል.

① መቁረጫ ቢላዋ፡ ምግብ ለመቁረጥ የሚያገለግል ነገር ግን ያልቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ስጋን ለመቁረጥ ተስማሚ አይደለም።

② የአጥንት ቢላዋ፡- እንደ አጥንት ያሉ ጠንካራ ምግቦችን ለመቁረጥ ያገለግላል።

③ ቢላዋ መቁረጫ፡- ሊቆረጥ እና ሊቆረጥ ይችላል፣ነገር ግን በሚቆረጥበት ጊዜ ምንም የተለየ ቢላዋ በአንፃራዊነት የለም፣ስለታም እና ለመጠቀም ቀላል ነው (ቁሳቁስ፣ ሂደት

በተመሳሳይ ሁኔታ, ትላልቅ አጥንቶችን ለመቁረጥ ተስማሚ አይደለም. የተቀቀለ ስጋ ጥሩ ነው.

④የፍራፍሬ ቢላዋ፡- የአትክልትና ፍራፍሬ ቆዳ ለመቁረጥ ያገለግላል።

አንድ መሳሪያ በሚመርጡበት ጊዜ ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት ይስጡ.

1. ምላጩ ስለታም ነው

ቅጠሉ ሹል፣ ቀጥ ያለ እና ከንክኪ የጸዳ መሆን አለበት።

በመጀመሪያ ደረጃ, ከተጠቃሚው እይታ, ለኩሽና ቢላዋ የመጀመሪያው መስፈርት ሹል (ፈጣን) መሆን አለበት, በተለይም ዘላቂ ሹልነት. ስለዚህ እስቲ እንመልከት የወጥ ቤት ቢላዋ ሹልነት በእነዚያ ባህሪያት ይወሰናል?

1. ቁሳቁሶች

ብዙውን ጊዜ ብረት, አይዝጌ ብረት, የካርቦን ብረት (እንደ ሼል ብረት) ወይም ሴራሚክ (ዚርኮኒያ) ደማስቆ እና የመሳሰሉት. የተለያዩ ቁሳቁሶች የተጠናቀቀውን ቢላዋ ጥንካሬን ይወስናሉ, ስለዚህ ጥንካሬው ከፍ ባለ መጠን, ሹልነቱ ከፍ ያለ መሆኑን መረዳት ይቻላል? ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ሊባል ይገባዋል, ምክንያቱም የወጥ ቤት ቢላዋ "ፈጣን" እንዲሁ በ የቢላውን ጠርዝ ዲግሪ እና ለስላሳነት.

ለምሳሌ, የሴራሚክ ቢላዎች ብዙውን ጊዜ ከማይዝግ ብረት ቢላዎች የበለጠ ከባድ ናቸው, ነገር ግን ተጠቃሚዎች ብዙውን ጊዜ በሚጠቀሙበት ጊዜ እንደ አይዝጌ ብረት ቢላዎች ፈጣን አይደሉም. ይህ የሆነበት ምክንያት በእቃው የተገደበ, የሴራሚክ ቢላዋ የጠርዝ ዲግሪ በጣም ትንሽ ሊሆን አይችልም, አለበለዚያ ግን በቀጥታ ይሰበራል. እርግጥ ነው, የሴራሚክ ቢላዎች የማይበሰብሱ ጥቅሞችም አሏቸው.

ጥንካሬ፡ 3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈የካርቦን ብረት<ደማስቆ<ሴራሚክ (ዚርኮኒየም ኦክሳይድ)

2. የመሳል መንገድ በማሽን መቁረጥ እና በእጅ መቁረጥ ይከፈላል

ስለዚህ፣ ከሹልነት አንፃር ብቻ፣ የወጥ ቤት ቢላዎች ከፍ ያለ የአረብ ብረት ጥንካሬ፣ ትንሽ የመቁረጫ ጠርዝ፣ ከመስመር ቀጥ ያለ ጠብታ ይልቅ የመቁረጫ ጠርዝ ለስላሳ ኩርባዎች “ፈጣን” እና የበለጠ ጥቅም ላይ የሚውሉ በተለይም ቢላዋዎችን መቁረጥ። ስለዚህ, ተመሳሳይ ቁሳቁስ, የእጅ ሥራው የተሰነጠቀው ቢላዋ በእርግጠኝነት ከአጥንት መቁረጫ ቢላዋ ይበልጣል, ይህም በመቁረጫው ጠርዝ ደረጃ ይወሰናል.

ሁለት ፣ ለመጠቀም ምቹ።

የቢላ መያዣው ንድፍ ሰው መሆን እና ለመያዝ ምቹ መሆን አለበት

በቢላ እጀታዎች ውስጥ ዋና ዋና ቁሳቁሶች የእንጨት, የምህንድስና ፕላስቲኮች, የብረት እጀታዎች, ወዘተ ናቸው, እያንዳንዱም የራሱ ጥቅሞች አሉት. በጥቅሉ ሲታይ፣ የታተሙ የወጥ ቤት ቢላዎች እጀታዎች የተሻሉ እና የተስተካከሉ ናቸው፤ ባህላዊ ፎርጂንግ ቢላዎች በአብዛኛው የእንጨት እጀታዎችን (በአብዛኛው ክብ እጀታዎች) ይጠቀማሉ እና አሁን አንዳንድ ባህላዊ ቢላዋ አምራቾች የኩሽና ቢላዎችን በሌላ እጀታ መሸጥ ጀምረዋል።

ሶስት ፣ ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ።

የቢላዋ እጀታ የማይንሸራተት ንድፍ ሊኖረው ይገባል, ይህም ከእጅ ላይ ቢወድቅ ተጠቃሚውን አይጎዳውም. ይህ ዝቅተኛው መስፈርት ነው ብሎ መናገር አያስፈልግም። በተጨማሪም፣ በማተም እና በቀይ ትኩስ መፈልፈያ ሂደት መካከል ስላለው ልዩነት እንነጋገር፡-

ስታምፕ ማድረግ፡ በቀላል አነጋገር አንድ ሙሉ ትልቅ የብረት ሳህን (እንደ 2 ሚሊ ሜትር ውፍረት) በቀጥታ በቡጢ መፍጫ መሳሪያ አማካኝነት ሙሉ ቢላዋ ባዶውን በቡጢ ማውጣት እና በመቀጠል መቁረጥን፣ የገጽታ ህክምናን፣ የሙቀት ሕክምናን ማከናወን ነው። የላይኛው እጀታ, ወዘተ ከሂደቱ በኋላ, የተጠናቀቀ የኩሽና ቢላዋ ይሠራል. የዚህ ሂደት ጥቅሞች ከፍተኛ ቅልጥፍና እና የበለጠ ዋጋ ያላቸው ጥቅሞች, ከፍተኛ የሜካናይዜሽን ደረጃ, የተሻለ የገጽታ ህክምና, ከፍተኛ ደረጃ ደረጃ እና የበለጠ ፍጹም ዝርዝሮች ናቸው.

በአሁኑ ጊዜ በሱፐርማርኬቶች እና በሌሎች ገበያዎች ውስጥ ያሉ ዋና ዋና ቢላዎች በመሠረቱ የዚህ አይነት የእጅ ጥበብ ስራዎች ናቸው (ያንግጂያንግ፣ ጓንግዶንግ፣ ሺባዚ፣ ኪያኦዊፍ፣ ወዘተ. የተወከሉት)።

ባህላዊ መፈልፈያ፡- ከማተም ሂደት ትልቁ ልዩነት ያለው በቢላ ባዶ መፈጠር ደረጃ ላይ ነው። ፎርጂንግ የአረብ ብረት ቦርዱን (በተለምዶ ማገድ) ወደ ቀይ ትኩስ ሁኔታ ማቃጠል ነው፣በተደጋጋሚ መደብደብ (የማሽን መዶሻዎች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ)፣የቅድመ ቢላዋ ቢላዋ መቅረጽ እና ከዛም ምላጩን (ማጣሪያ)፣ የገጽታ ህክምናን፣ ሙቀት ሕክምና, ወዘተ, የተጠናቀቀው የኩሽና ቢላዋ ብዙውን ጊዜ በጀርባው ላይ ወፍራም ነው, በኩሬው ላይ ቀጭን እና የሽብልቅ ቅርጽ ያለው በመስቀለኛ መንገድ ነው. ማህተም ካላቸው የወጥ ቤት ቢላዎች ጋር ሲነጻጸር፣ የተጭበረበሩ የወጥ ቤት ቢላዎች ጥቅጥቅ ያለ ብረት፣ የበለጠ ወጥ የሆነ የጭንቀት ምላጭ አካል ላይ ስርጭት እና የተሻለ ሹልነት ማቆየት አላቸው።

ጉዳቱ ውጤቱን ለመጨመር አስቸጋሪ ስለሆነ እና ዋጋው ከፍተኛ ነው, እና የሂደቱ ዝርዝሮች በአንጻራዊነት ደካማ ናቸው.

ጥ: - የወጥ ቤት ቢላዋ ሹልነትን የሚወስኑት የትኞቹ ባህሪዎች ናቸው?

መልስ: 1. ቁሳቁሶች

ብዙውን ጊዜ ብረት, አይዝጌ ብረት, የካርቦን ብረት (እንደ ሼል ብረት) ወይም ሴራሚክ (ዚርኮኒያ) ደማስቆ እና የመሳሰሉት. የተለያዩ ቁሳቁሶች የተጠናቀቀውን ቢላዋ ጥንካሬን ይወስናሉ, ስለዚህ ጥንካሬው ከፍ ባለ መጠን, ሹልነቱ ከፍ ያለ መሆኑን መረዳት ይቻላል? ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ሊባል ይገባዋል, ምክንያቱም የወጥ ቤት ቢላዋ "ፈጣን" እንዲሁ በ የቢላውን ጠርዝ ዲግሪ እና ለስላሳነት.

ለምሳሌ, የሴራሚክ ቢላዎች ብዙውን ጊዜ ከማይዝግ ብረት ቢላዎች የበለጠ ከባድ ናቸው, ነገር ግን ተጠቃሚዎች ብዙውን ጊዜ በሚጠቀሙበት ጊዜ እንደ አይዝጌ ብረት ቢላዎች ፈጣን አይደሉም. ይህ የሆነበት ምክንያት በእቃው የተገደበ, የሴራሚክ ቢላዋ የጠርዝ ዲግሪ በጣም ትንሽ ሊሆን አይችልም, አለበለዚያ ግን በቀጥታ ይሰበራል. እርግጥ ነው, የሴራሚክ ቢላዎች የማይበሰብሱ ጥቅሞችም አሏቸው.

ጥንካሬ፡ 3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈የካርቦን ብረት<ደማስቆ<ሴራሚክ (ዚርኮኒየም ኦክሳይድ)

2. የመሳል መንገድ

በማሽን መቁረጫ እና በእጅ መቆራረጥ የተከፋፈለ ነው።ስለዚህ ከሹልነት አንፃር ብቻ የወጥ ቤት ቢላዋዎች ከፍ ያለ የአረብ ብረት ጥንካሬ ፣ ትንሽ የመቁረጫ ጠርዝ እና ከመስመር ቀጥ ያለ ጠብታ ይልቅ የመቁረጫ ጠርዙ “ፈጣን” ይሆናል ። በተሻለ ሁኔታ ይሰራል። , በተለይም በተቆራረጠ ቢላዋ. ስለዚህ, ተመሳሳይ ቁሳቁስ, የእጅ ሥራው የተሰነጠቀ ቢላዋ በእርግጠኝነት ከአጥንት መቁረጫ ቢላዋ የበለጠ ነው. በእጅ የተቆራረጡ የኩሽና ቢላዎች ሹልነት እና ቀላልነት በአንፃራዊነት የተሻሉ ናቸው, ይህም በእደ ጥበባት እና በመቁረጫ ጠርዝ ራዲያን ይወሰናል.

በማሽን የተሳለ ቢላዋዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ጥልቀት የሌለው ጠርዝ አላቸው እና ከተጠቀሙ በኋላ ለመሳል የበለጠ አድካሚ ናቸው, በእጅ የተሳለ የኩሽና ቢላዎች ደግሞ ለስላሳ ጠርዝ አላቸው.

ጥ: - ምን ዓይነት የወጥ ቤት ቢላዋ የተጭበረበረ የወጥ ቤት ቢላዋ ይባላል?

መልስ፡- የተጭበረበረ የወጥ ቤት ቢላዋ ተብሎ የሚጠራው በቀላሉ የወጥ ቤት ቢላዋ ፅንሱን ቀይ በማሞቅ፣በተደጋጋሚ በመስራት፣በእጅ በመቅረጽ፣በእጅ በመሳል እና ሌሎች ሂደቶችን በማዘጋጀት የሚሰራ ነው።የተለመደው ተወካይ ሎንግሹይ፣ዳዙ ካውንቲ፣ቾንግኪንግ ነው የሚታወቀው። የምዕራብ ሃርድዌር ዋና ከተማ ሆኖ በአካባቢው ያለው ባህላዊ የዕደ ጥበብ ጥበብ በያንጂያንግ፣ ጓንግዶንግ ውስጥ ባለው የዕደ ጥበብ ጥበብ ከሚወከለው የወጥ ቤት ቢላዋ ከቀዝቃዛ-የተጠቀለለ ማህተም ጋር ይዛመዳል።

ጥ፡- ከቀዝቃዛ የሚጠቀለል የወጥ ቤት ቢላዎች ጋር ሲነፃፀሩ የተጭበረበሩ የወጥ ቤት ቢላዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

መልስ፡ በሁለቱ መካከል ያለው ልዩነት ከፍተኛ ሙቀት ባለው ቀይ-ትኩስ ሁኔታ ውስጥ ያለው ቢላዋ ባዶው ተደጋጋሚ የመፍቻ ሂደት ስለመኖሩ ነው።

ከቀዝቃዛው የወጥ ቤት ቢላዎች ጋር ሲነፃፀሩ ፣የተጭበረበሩ የወጥ ቤት ቢላዎች ጥቅጥቅ ያሉ ብረት እና የበለጠ ወጥ የሆነ የጭንቀት ስርጭት ከላላው አካል ላይ ፣ይህም ዘላቂ እና በቀላሉ የማይበጠስ ነው።“በሺዎች የሚቆጠሩ መዶሻ ጥሩ ብረት ይሰራሉ!” እንደሚባለው። ጉዳቱ ውጤቱን ለመጨመር አስቸጋሪ ስለሆነ እና ዋጋው ከፍተኛ ነው, እና በእጅ አሠራሩ እንደ ቀዝቃዛ ቢላዋ ጥሩ አይደለም. (የዴንግ የወጥ ቤት እቃዎች ባህላዊውን ቴክኖሎጂ ቀይረው ይህንን ችግር በተሻለ ሁኔታ ፈትተውታል።

)

ጥ: - ተራ ተጠቃሚዎች እንዴት ይለያሉ?

መልስ፡ በአጠቃላይ አነጋገር፣ ከተጭበረበሩ የወጥ ቤት ቢላዎች ጀርባ በአንጻራዊነት ወፍራም ነው፣ እና ከቢላዋ ጀርባ እስከ ምላጩ ያለው የመቁረጫ ወለል በአንጻራዊ ሁኔታ መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ ነው። ጠርዙ በጣም ቀጥተኛ አይደለም, እና ቅስት ለስላሳ ነው.

በአሁኑ ጊዜ በገበያ ላይ የ 9 ክሮሚየም እና 15 ሞሊብዲነም ቫናዲየም ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው አይዝጌ ብረት ቁሶች ጥቂት ሲሆኑ በተለመደው ገበያ ላይ ያሉት የወጥ ቤት ቢላዎች በአብዛኛው ከ 3 ክሮም እና 4 ክሮም አይዝጌ አረብ ብረት የተሰሩ ናቸው (ይህ ሱቅ እንዲሁ አለው. እና ዋጋው በጣም ርካሽ ነው).

የ9-chrome አይዝጌ ብረት ቶን ዋጋ ከመደበኛው 3-chrome 2-3 እጥፍ ይበልጣል።

በሁለተኛ ደረጃ በዚህ የኩሽና ቢላዋ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የፎርጂንግ ቴክኖሎጂ 9-ክሮም አይዝጌ ብረት ከፍተኛ ጥንካሬን እና ጥንካሬን በመጠበቅ ከፍተኛ ጥንካሬን እንደሚይዝ ችግሩን በትክክል ይፈታል ። በተጨማሪም ይህ የዴንጂያ ቢላዋ ቴክኖሎጂ ብሄራዊ የባለቤትነት መብት አግኝቷል ፣ ይህንን ለማድረግ ከባድ ነው ። ማተም. ደርሷል.

በሶስተኛ ደረጃ ምንም እንኳን አጠቃላይ የኩሽና ቢላዋ ዋጋ ከፍተኛ ባይሆንም ዘላቂ ምርት ነው ይህ የወጥ ቤት ቢላዋ በጥሩ ሁኔታ ከተያዘ ከ 10 አመታት በላይ ያገለግላል, እና አማካይ ዋጋ በጣም ዝቅተኛ ነው.

ጥ፡- ቢላዋ፣ አጥንት በሚቆርጡ ቢላዋ እና ቢላዋዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

መልስ፡- የወጥ ቤት ቢላዋዎች እንደየ አጠቃቀማቸው ወደ ተለያዩ ዓይነቶች ይከፈላሉ፡ ለምሳሌ መቁረጫ ቢላዋ፣ አጥንት መቁረጫ ቢላዋ፣ ባለሁለት ዓላማ የመቁረጥ ቢላዋ እና የፍራፍሬ ቢላዋ። በተለምዶ የመቁረጫው ጫፍ 15° አካባቢ ሲሆን ይህም ቀጭን እና ለመቁረጥ ቀላል ነው፤ የአጥንት መቁረጫ ቢላዋ ከ25° በላይ፣ ወፍራም፣ ከባድ እና ለመቁረጥ ምቹ ነው፤ የሁለትዮሽ መቁረጫ ጠርዝ የዓላማ ቢላዋ ከ15°-25°° መካከል በ° መካከል፣ እንደ ዶሮ፣ ዳክዬ እና አሳ የመሳሰሉ ትላልቅ ያልሆኑ አጥንቶችን መቁረጥ ትችላላችሁ፣ ነገር ግን ትላልቅ የአሳማ እግሮችን አጥንት ለመቁረጥ እና ለመቋቋም ትንሽ አድካሚ ነው።