כיצד לשמור על סכיני מטבח

2023/02/01

סכיני מטבח הם הכלים החשובים ביותר עבור שפים.הדבר המדהים בשפים סינים הוא שאם תתנו לו סכין מטבח סינית, הוא יכול לעשות כל סוג של פינוק. באופן דומה, בבית, סכיני מטבח חיוניים אם אתה רוצה לבשל ארוחות טעימות. שימוש ותחזוקה סבירים בסכינים יכולים לא רק לשפר את יעילות העבודה, אלא גם להאריך את חיי הסכינים.

היום, העורך של Qizhuang.com ידבר איתך על סיווג החומרים של סכיני מטבח וכיצד לשמור על סכיני מטבח בצורה נכונה. 1. מהם הסיווגים של חומרי סכיני מטבח? 1. סכין נירוסטה אולי זה מה שאתה משתמש בבית עכשיו. סכיני נירוסטה הם המוצרים המיינסטרים בשוק האביזרים. בגלל טכנולוגיית העיבוד הפשוטה שלהם, המחיר הנמוך, ואינדיקטורים פונקציונליים מצוינים כמו קשיות, קשיחות וחוזק, הם הפכו למטבח שימושי סכינים למומחי מטבח. 2. סכין פלדה קליפס מפלדת פחמן סכיני פלדת פחמן הם סכיני מטבח מסורתיים, בגלל האינטראקציה של שתי הפלדות, יש לה קשיחות מעולה וקלות השחזה.

אבל העמידות שלו בפני קורוזיה ירודה, וקל לחמצן את פני הסכין, לאחר שימוש לפרק זמן, פני הסכין ישחירו ולא ניתן לנגב אותו, ולכן הוא לא מספיק יפה והיגייני, וכן אנשים עם ניקיון לא יאהבו את זה. 3. סכין V זהב מורכב סכין מסוג זה עשויה מפלדה מיובאת המתקבלת על ידי איחוי חומרים באמצעות אש*פיצוץ* מיוחד. הוא מאופיין בלבישה גבוהה, עמידות בפני קורוזיה חזקה, ניקוי ותברואה קלים יותר, מכיוון שפלדה מיובאת ותהליכים מסובכים מייקרים אותו.

4. סכין מפלדה מרוכבת אל חלד זה תלמיד מצוין. הוא שומר על היתרונות של תיקון קל ומחיר נמוך של סכין הפלדה המהודקת מפלדת פחמן, ויש לו גם את המאפיינים של סכין פלדה מורכבת V-gold, שהיא עמידה בפני שחיקה, עמידה בפני קורוזיה, נקייה והיגיינית. . החיסרון הוא שעבור סכיני פלדת קליפ מפלדת פחמן, המחיר הרבה הרבה יותר גבוה. 5. סכין פורצלן יש לו חומר מיוחד בצפיפות מלאה ותכונות אנטיבקטריאליות לא מתכתיות, למשל, אם חותכים תפוח בסכין מתכת וסכין חרסינה, הקטע שחותך על ידי סכין המתכת ישחיר במהירות, אך סכין החרסינה לא. הוא הופך לסכין בישול לתינוקות לאחר הגמילה, יחד עם זאת, אין צורך לדאוג שהחריפות שלו תרד, הקשיות שלו היא שנייה רק ​​ליהלומים, ואין צורך ללטש אותו לחדות מתמשכת.

החיסרון הוא שבשימוש בו, אל תתנו לו ליפול ממקום גבוה כדי לגרום לשבירה וחסר פינות. סכיני חרסינה אינן מתאימות לבישול מאכלים שצריך לקצוץ או לקצוץ, מתאימים אחרים כמו ירקות, בשר רך ופירות. 2. איך לשמור על סכיני מטבח 1. חיתוך עצם בצורה אנכית בעת חיתוך העצם, רצוי לגעת בעצם בעקב הלהב ולהפיל את הסכין במאונך.

אם העצם תקועה בקצה הסכין, לא כדאי לנער אותה מצד לצד ולשלוף את קצה הסכין. השיטה הנכונה היא להרים את העצם יחד עם הסכין ולקצוץ עד שהעצם נשברת. אחרת, זה יגרום ללהב לשבור את הפלדה וליצור פער בצורת קשת, אם נעשה בו שימוש לא נכון, זה לא יכוסה באחריות, ואתה תצטרך לשלם על זה בעצמך.

2. מספר סטים של סכינים משמשים יחד על מנת להאריך את חיי השירות של סכינים, הכינו יחדיו סכיני בשר, סכיני מטבח וסכינים קשות כדי למנוע נזק לסכיני מטבח עקב שימושים מרובים. 3. לנגב לאחר השימוש לאחר ניצול הסכין, נקו אותה, נגבו אותה יבשה והניחו אותה על מחזיק הסכין או בקנה הסכין כדי למנוע חלודה; כשהסכין קהה, הוסיפו מים וטוחנו אותה הלוך ושוב על אבן השחזה בזווית. של 15-20 מעלות.חד מאוד. ישנם סוגים רבים של חומרים לסכיני מטבח כאשר אתם בוחרים סכינים, עליכם לאשר קודם כל איזה סוג סכינים אתם צריכים.

לאחר בחירת הסכינים הנדרשות, יש לשים לב לתחזוקה של סכיני מטבח במהלך השימוש. בדרך זו, הוא יכול לא רק לשמור על מראה הסכין, אלא גם להאריך את חיי הסכין, להרוג שתי ציפורים במכה אחת.

צור קשר
רק תגיד לנו את הדרישות שלך, אנחנו יכולים לעשות יותר ממה שאתה יכול לדמיין.
שלח את שאלתך

שלח את שאלתך

בחר שפה אחרת
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
שפה נוכחית:עִברִית