Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Kustom dari Tiongkok
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Kustom dari Tiongkok
Pisau dapur adalah alat yang paling penting untuk koki Hal yang menakjubkan tentang koki Cina adalah bahwa jika Anda memberinya pisau dapur Cina, dia bisa membuat segala jenis yang mewah. Demikian pula di rumah, pisau dapur sangat penting jika Anda ingin memasak makanan yang enak. Penggunaan dan perawatan pisau yang wajar tidak hanya dapat meningkatkan efisiensi kerja, tetapi juga memperpanjang umur pisau.
Hari ini, editor Qizhuang.com akan berbicara dengan Anda tentang klasifikasi material pisau dapur dan cara merawat pisau dapur dengan benar.
1. Apa saja klasifikasi bahan pisau dapur?
1. Pisau baja tahan karat
Mungkin itu yang Anda gunakan di rumah sekarang. Pisau stainless steel adalah produk utama di pasar prop. Karena teknologi pemrosesannya yang sederhana, harga murah, dan indikator fungsional yang sangat baik seperti kekerasan, ketangguhan, dan kekuatan, mereka telah menjadi alat dapur yang praktis pisau untuk ahli dapur.
2. Pisau baja klip baja karbon
Pisau baja karbon adalah pisau dapur tradisional, karena interaksi kedua baja tersebut, pisau ini memiliki ketangguhan yang sangat baik dan kemudahan penajaman.
Tetapi ketahanan korosinya buruk, dan permukaan pisau mudah teroksidasi, setelah digunakan dalam jangka waktu tertentu, permukaan pisau akan menjadi hitam dan tidak dapat dibersihkan, sehingga tidak cukup cantik dan higienis, dan orang dengan kebersihan tidak akan menyukainya.
3. Pisau komposit emas V
Pisau jenis ini terbuat dari baja impor yang diperoleh dengan menggabungkan bahan melalui *ledakan* api khusus. Ini ditandai dengan daya tahan pakai yang tinggi, ketahanan korosi yang kuat, pembersihan dan sanitasi yang lebih mudah, karena baja impor dan proses yang rumit membuatnya lebih mahal.
4. Pisau baja komposit stainless
Ini adalah siswa yang luar biasa, mempertahankan keuntungan dari perbaikan yang mudah dan harga rendah dari pisau baja penjepit baja karbon, dan juga memiliki karakteristik pisau baja komposit V-gold, yang tahan aus, tahan korosi, bersih dan higienis . Kelemahannya adalah bahwa untuk pisau baja klip baja karbon, harganya jauh lebih tinggi.
5. Pisau Porselen
Ini memiliki bahan kepadatan penuh khusus dan sifat antibakteri non-logam.Misalnya, jika Anda memotong apel dengan pisau logam dan pisau porselen, bagian yang dipotong dengan pisau logam akan cepat berubah menjadi hitam, tetapi pisau porselen tidak. Itu menjadi pisau masak untuk bayi setelah disapih. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu khawatir ketajamannya menurun. Kekerasannya adalah yang kedua setelah berlian, dan tidak perlu dipoles untuk ketajaman yang tahan lama.
Kerugiannya adalah saat menggunakannya, jangan biarkan jatuh dari tempat yang tinggi sehingga menyebabkan kerusakan dan kehilangan sudut. Pisau porselen tidak cocok untuk memasak makanan yang perlu dicincang atau dicincang, yang lainnya seperti sayuran, daging lunak, dan buah-buahan cocok.
2. Cara merawat pisau dapur
1. Memotong tulang secara vertikal
Saat memotong tulang, disarankan untuk menyentuh tulang dengan tumit mata pisau dan menjatuhkan pisau secara vertikal.
Jika tulang tersangkut di ujung pisau, tidak disarankan untuk menggoyangkannya dari sisi ke sisi dan mencabut ujung pisau. Cara yang benar adalah dengan mengangkat tulang bersama dengan pisau dan mencacah hingga tulang patah. Jika tidak, akan menyebabkan mata pisau mematahkan baja dan membentuk celah berbentuk busur. Jika digunakan secara tidak benar, tidak akan tercakup dalam garansi, dan Anda harus membayarnya sendiri.
2. Beberapa set pisau digunakan bersamaan
Untuk memperpanjang masa pakai pisau, siapkan parang daging, pisau dapur, dan pisau keras secara bersamaan untuk menghindari kerusakan pada pisau dapur karena penggunaan berulang kali.
3. Lap hingga kering setelah digunakan
Setelah pisau habis, bersihkan, lap hingga kering, dan letakkan di tempat pisau atau di laras pisau untuk menghindari karat; ketika pisau tumpul, tambahkan air dan giling bolak-balik di atas batu asah secara miring dari 15-20 derajat Sangat tajam.
Ada banyak jenis bahan untuk pisau dapur, saat memilih pisau, Anda harus memastikan terlebih dahulu jenis pisau apa yang Anda butuhkan.
Setelah memilih pisau yang dibutuhkan, Anda harus memperhatikan perawatan pisau dapur saat digunakan. Dengan cara ini, tidak hanya mempertahankan penampilan pisau, tetapi juga memperpanjang umur pisau, membunuh dua burung dengan satu batu.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Seluruh hak cipta dilindungi undang-undang
