Facas de cozinha Ruitai: sua principal fonte de conjuntos de facas de cozinha personalizadas da China
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Facas de cozinha Ruitai: sua principal fonte de conjuntos de facas de cozinha personalizadas da China
As facas de cozinha são as ferramentas mais importantes para os chefs. O incrível dos chefs chineses é que, se você der a eles uma faca de cozinha chinesa, eles podem fazer qualquer tipo de fantasia. Da mesma forma, em casa, as facas de cozinha são imprescindíveis para preparar refeições deliciosas. O uso razoável e a manutenção de facas podem não apenas melhorar a eficiência do trabalho, mas também prolongar a vida útil das facas.
Hoje, o editor do Qizhuang.com falará com você sobre a classificação do material das facas de cozinha e como fazer a manutenção correta das facas de cozinha.
1. Quais são as classificações dos materiais das facas de cozinha?
1. Faca de aço inoxidável
Talvez seja o que você usa em casa agora. As facas de aço inoxidável são os principais produtos no mercado de adereços. Devido à sua tecnologia de processamento simples, baixo preço e excelentes indicadores funcionais, como dureza, tenacidade e resistência, elas se tornaram úteis na cozinha facas para especialistas em cozinha.
2. Faca de aço com clipe de aço carbono
As facas de aço carbono são facas de cozinha tradicionais, devido à interação dos dois aços, possui excelente tenacidade e facilidade de afiação.
Mas sua resistência à corrosão é fraca e a superfície da faca é fácil de oxidar. Depois de usar por um período de tempo, a superfície da faca ficará preta e não poderá ser limpa, por isso não é bonita e higiênica o suficiente e pessoas com limpeza não vão gostar.
3. Faca composta de ouro em V
Este tipo de faca é feito de aço importado obtido pela fusão de materiais através de fogo*explosão* especial. É caracterizado por alta resistência ao desgaste, forte resistência à corrosão, limpeza e higienização mais fáceis, porque o aço importado e os processos complicados o tornam mais caro.
4. Faca de aço composto inoxidável
É um excelente aluno. Mantém as vantagens de fácil reparo e baixo preço da faca de aço com grampo de aço carbono, e também possui as características da faca de aço composto V-gold, que é resistente ao desgaste, resistente à corrosão, limpa e higiênica . A desvantagem é que, para facas de aço carbono, o preço é muito, muito mais alto.
5. Faca de Porcelana
Possui material especial de densidade total e propriedades antibacterianas não metálicas. Por exemplo, se você cortar uma maçã com uma faca de metal e uma faca de porcelana, a seção cortada pela faca de metal ficará preta rapidamente, mas a faca de porcelana não. Torna-se uma faca de cozinha para bebês após o desmame. Ao mesmo tempo, você não precisa se preocupar com a diminuição de sua nitidez. Sua dureza perde apenas para os diamantes e não precisa ser polida para nitidez duradoura.
A desvantagem é que, ao usá-lo, não o deixe cair de um lugar alto para causar quebra e falta de cantos. Facas de porcelana não são adequadas para cozinhar alimentos que precisam ser picados ou triturados, outros como vegetais, carnes macias e frutas são adequados.
2. Como manter as facas de cozinha
1. Cortar o osso verticalmente
Ao cortar o osso, é aconselhável tocar no osso com a base da lâmina e deixar cair a faca verticalmente.
Se o osso ficar preso no fio da faca, não é aconselhável sacudi-lo de um lado para o outro e puxar o fio da faca. O método correto é levantar o osso junto com a faca e picar até que o osso quebre. Caso contrário, fará com que a lâmina quebre o aço e forme uma lacuna em forma de arco.Se for usado de maneira inadequada, não será coberto pela garantia e você terá que pagar por isso.
2. Múltiplos conjuntos de facas são usados juntos
Para prolongar a vida útil das facas, prepare cutelos, facas de cozinha e facas duras juntos para evitar danos às facas de cozinha devido a usos múltiplos.
3. Seque após o uso
Depois que a faca acabar, limpe-a, seque-a e coloque-a no porta-faca ou no cano da faca para evitar ferrugem; quando a faca estiver cega, adicione água e moa-a para frente e para trás na pedra de amolar em ângulo de 15 a 20 graus.Muito nítida.
Existem muitos tipos de materiais para facas de cozinha. Ao escolher as facas, você deve primeiro confirmar que tipo de faca você precisa.
Depois de selecionar as facas necessárias, você deve prestar atenção à manutenção das facas de cozinha durante o uso. Desta forma, pode não só manter a aparência da faca, mas também prolongar a vida útil da faca, matando dois coelhos com uma cajadada só.
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