રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
ભાષા
રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
રસોડાનાં છરીઓ રસોઇયાઓ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ સાધન છે.ચીની રસોઇયાની આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે જો તમે તેને ચાઇનીઝ કિચન નાઇફ આપો છો, તો તે કોઈપણ પ્રકારની ફેન્સી બનાવી શકે છે. એ જ રીતે, જો તમે સ્વાદિષ્ટ ભોજન રાંધવા માંગતા હોવ તો ઘરે રસોડામાં છરીઓ આવશ્યક છે. છરીઓનો વાજબી ઉપયોગ અને જાળવણી માત્ર કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકતી નથી, પણ છરીઓના જીવનને પણ લંબાવી શકે છે.
આજે, Qizhuang.com ના સંપાદક તમારી સાથે રસોડાના છરીઓના સામગ્રી વર્ગીકરણ અને રસોડાના છરીઓને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે જાળવી શકાય તે વિશે વાત કરશે.
1. રસોડામાં છરીની સામગ્રીનું વર્ગીકરણ શું છે?
1. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છરી
કદાચ તમે અત્યારે ઘરે ઉપયોગ કરો છો તે જ છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલની છરીઓ પ્રોપ માર્કેટમાં મુખ્યપ્રવાહના ઉત્પાદનો છે. તેમની સરળ પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજી, ઓછી કિંમત અને કઠિનતા, કઠિનતા અને શક્તિ જેવા ઉત્તમ કાર્યાત્મક સૂચકાંકોને કારણે, તે એક સરળ રસોડું બની ગયું છે. રસોડાના નિષ્ણાતો માટે છરીઓ.
2. કાર્બન સ્ટીલ ક્લિપ સ્ટીલ છરી
કાર્બન સ્ટીલની છરીઓ પરંપરાગત રસોડાનાં છરીઓ છે, કારણ કે બે સ્ટીલની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને કારણે, તે ઉત્તમ કઠિનતા અને તીક્ષ્ણ કરવામાં સરળતા ધરાવે છે.
પરંતુ તેની કાટ પ્રતિકાર નબળી છે, અને છરીની સપાટી ઓક્સિડાઇઝ કરવા માટે સરળ છે. થોડા સમય માટે ઉપયોગ કર્યા પછી, છરીની સપાટી કાળી થઈ જશે અને તેને સાફ કરી શકાશે નહીં, તેથી તે સુંદર અને આરોગ્યપ્રદ નથી, અને સ્વચ્છતા ધરાવતા લોકોને તે ગમશે નહીં.
3. વી ગોલ્ડ કમ્પોઝિટ છરી
આ પ્રકારની છરી આયાતી સ્ટીલની બનેલી હોય છે જે ખાસ ફાયર*વિસ્ફોટ* દ્વારા ફ્યુઝિંગ સામગ્રી દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. તે ઉચ્ચ વસ્ત્રો, મજબૂત કાટ પ્રતિકાર, સરળ સફાઈ અને સ્વચ્છતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, કારણ કે આયાત કરેલ સ્ટીલ અને જટિલ પ્રક્રિયાઓ તેને વધુ ખર્ચાળ બનાવે છે.
4. સ્ટેનલેસ સંયુક્ત સ્ટીલ છરી
તે એક ઉત્કૃષ્ટ વિદ્યાર્થી છે. તે કાર્બન સ્ટીલ ક્લેમ્પ્ડ સ્ટીલ નાઈફની સરળ રિપેર અને ઓછી કિંમતના ફાયદા જાળવી રાખે છે અને તેમાં વી-ગોલ્ડ કમ્પોઝિટ સ્ટીલ નાઈફની વિશેષતાઓ પણ છે, જે પહેરવા-પ્રતિરોધક, કાટ-પ્રતિરોધક, સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ છે. . નુકસાન એ છે કે કાર્બન સ્ટીલ ક્લિપ સ્ટીલ છરીઓ માટે, કિંમત ઘણી વધારે છે.
5. પોર્સેલેઇન છરી
તેમાં વિશિષ્ટ પૂર્ણ-ઘનતા સામગ્રી અને નોન-મેટાલિક એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ધાતુની છરી અને પોર્સેલેઇન છરી વડે સફરજનને કાપી નાખો, તો મેટલ છરી દ્વારા કાપવામાં આવેલો વિભાગ ઝડપથી કાળો થઈ જશે, પરંતુ પોર્સેલેઈન છરી નહીં. દૂધ છોડાવ્યા પછી તે બાળકો માટે રસોઈની છરી બની જાય છે. તે જ સમયે, તમારે તેની તીક્ષ્ણતા ઘટવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તેની કઠિનતા હીરા પછી બીજા ક્રમે છે, અને કાયમી તીક્ષ્ણતા માટે તેને પોલિશ કરવાની જરૂર નથી.
ગેરલાભ એ છે કે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તૂટવા અને ખૂટતા ખૂણાઓનું કારણ બને તે માટે તેને ઊંચી જગ્યાએથી પડવા ન દો. પોર્સેલેઇન છરીઓ એવા ખોરાકને રાંધવા માટે યોગ્ય નથી કે જેને કાપવા અથવા કાપવાની જરૂર હોય. અન્ય શાકભાજી, નરમ માંસ અને ફળો યોગ્ય છે.
2. રસોડામાં છરીઓ કેવી રીતે જાળવવી
1. હાડકાને ઊભી રીતે કાપવું
હાડકાને કાપતી વખતે, બ્લેડની હીલ વડે હાડકાને સ્પર્શ કરવાની અને છરીને ઊભી રીતે છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
જો હાડકું છરીની ધાર પર અટવાઇ ગયું હોય, તો તેને બાજુથી બીજી બાજુ હલાવવાની અને છરીની ધારને બહાર કાઢવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. સાચી પદ્ધતિ એ છે કે હાડકાને એકસાથે છરી વડે ઉપાડવું અને હાડકું તૂટી ન જાય ત્યાં સુધી કાપવું. નહિંતર, તે સ્ટીલને તોડવા માટે બ્લેડનું કારણ બનશે અને એક ચાપ-આકારની ગેપ બનાવશે. જો આ અયોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો તે વોરંટી દ્વારા આવરી લેવામાં આવશે નહીં, અને તમારે તેના માટે જાતે ચૂકવણી કરવી પડશે.
2. છરીઓના બહુવિધ સેટનો એકસાથે ઉપયોગ થાય છે
છરીઓના સર્વિસ લાઇફને લંબાવવા માટે, મીટ ક્લીવર, રસોડાના છરીઓ અને સખત છરીઓ એકસાથે તૈયાર કરો જેથી બહુવિધ ઉપયોગોને કારણે રસોડાના છરીઓને નુકસાન ન થાય.
3. ઉપયોગ કર્યા પછી સૂકા સાફ કરો
છરીનો ઉપયોગ થઈ જાય પછી, તેને સાફ કરો, તેને સૂકવી લો અને કાટ ન લાગે તે માટે તેને છરી ધારક પર અથવા છરીના બેરલમાં મૂકો; જ્યારે છરી મંદ હોય, ત્યારે પાણી ઉમેરો અને તેને વ્હેટસ્ટોન પર એક ખૂણા પર આગળ પાછળ પીસી લો. 15-20 ડિગ્રી. ખૂબ જ તીક્ષ્ણ.
રસોડામાં છરીઓ માટે ઘણી પ્રકારની સામગ્રી છે જ્યારે તમે છરીઓ પસંદ કરો છો, ત્યારે તમારે પહેલા ખાતરી કરવી જોઈએ કે તમને કયા પ્રકારની છરીઓની જરૂર છે.
જરૂરી છરીઓ પસંદ કર્યા પછી, તમારે ઉપયોગ દરમિયાન રસોડાના છરીઓની જાળવણી પર ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે. આ રીતે, તે માત્ર છરીના દેખાવને જાળવી શકતું નથી, પણ છરીના જીવનને લંબાવી શકે છે, એક કાંકરે બે પક્ષીઓને મારી નાખે છે.
કૉપિરાઇટ © 2026 યાંગજિયાંગ યાંગડોંગ રુઇતાઇ હાર્ડવેર પ્રોડક્ટ્સ કંપની લિમિટેડ | સર્વાધિકાર સુરક્ષિત
