रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
इंग्रजी
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
स्वयंपाकघरातील चाकू हे शेफसाठी सर्वात महत्वाचे साधन आहेत. चायनीज शेफची आश्चर्यकारक गोष्ट म्हणजे जर तुम्ही त्याला चायनीज किचन चाकू दिला तर तो कोणत्याही प्रकारचा फॅन्सी बनवू शकतो. त्याचप्रमाणे, घरी, जर तुम्हाला स्वादिष्ट जेवण बनवायचे असेल तर स्वयंपाकघरातील चाकू आवश्यक आहेत. चाकूंचा वाजवी वापर आणि देखभाल केल्याने केवळ कामाची कार्यक्षमता सुधारू शकत नाही, तर चाकूचे आयुष्यही वाढू शकते.
आज, Qizhuang.com चे संपादक स्वयंपाकघरातील चाकूंचे साहित्य वर्गीकरण आणि स्वयंपाकघरातील चाकू योग्यरित्या कसे राखायचे याबद्दल आपल्याशी चर्चा करतील.
1. स्वयंपाकघरातील चाकू सामग्रीचे वर्गीकरण काय आहे?
1. स्टेनलेस स्टील चाकू
कदाचित तुम्ही आता घरी वापरता तेच असेल. स्टेनलेस स्टील चाकू हे प्रोप मार्केटमधील मुख्य प्रवाहातील उत्पादने आहेत. त्यांच्या साध्या प्रक्रिया तंत्रज्ञानामुळे, कमी किमतीमुळे आणि कडकपणा, कणखरपणा आणि ताकद यासारख्या उत्कृष्ट कार्यात्मक निर्देशकांमुळे ते स्वयंपाकघरातील सुलभ बनले आहेत. स्वयंपाकघरातील तज्ञांसाठी चाकू.
2. कार्बन स्टील क्लिप स्टील चाकू
कार्बन स्टील चाकू हे पारंपारिक स्वयंपाकघरातील चाकू आहेत, दोन स्टील्सच्या परस्परसंवादामुळे, त्यात उत्कृष्ट कडकपणा आणि तीक्ष्णता सुलभ आहे.
परंतु त्याची गंज प्रतिरोधक क्षमता कमी आहे, आणि चाकूचा पृष्ठभाग ऑक्सिडाइझ करणे सोपे आहे. काही कालावधीसाठी वापरल्यानंतर, चाकूचा पृष्ठभाग काळा होईल आणि पुसून टाकता येणार नाही, त्यामुळे ते पुरेसे सुंदर आणि स्वच्छ नाही, आणि स्वच्छता असलेल्या लोकांना ते आवडणार नाही.
3. व्ही सोन्याचे संमिश्र चाकू
या प्रकारचा चाकू विशेष फायर*स्फोट* द्वारे फ्यूजिंग सामग्रीद्वारे प्राप्त केलेल्या आयात केलेल्या स्टीलचा बनलेला असतो. उच्च परिधानता, मजबूत गंज प्रतिकार, सुलभ साफसफाई आणि स्वच्छता यांद्वारे त्याचे वैशिष्ट्य आहे, कारण आयात केलेले स्टील आणि गुंतागुंतीच्या प्रक्रियेमुळे ते अधिक महाग होते.
4. स्टेनलेस मिश्रित स्टील चाकू
हा एक उत्कृष्ट विद्यार्थी आहे. तो कार्बन स्टील क्लॅम्प्ड स्टील चाकूची सुलभ दुरुस्ती आणि कमी किमतीचे फायदे राखतो आणि व्ही-गोल्ड कंपोझिट स्टील चाकूची वैशिष्ट्ये देखील ठेवतो, जो पोशाख-प्रतिरोधक, गंज-प्रतिरोधक, स्वच्छ आणि आरोग्यदायी आहे. . नकारात्मक बाजू म्हणजे कार्बन स्टील क्लिप स्टील चाकूसाठी, किंमत खूप जास्त आहे.
5. पोर्सिलेन चाकू
त्यात विशेष पूर्ण-घनता सामग्री आणि नॉन-मेटलिक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत. उदाहरणार्थ, जर आपण धातूच्या चाकूने आणि पोर्सिलेन चाकूने सफरचंद कापला तर, धातूच्या चाकूने कापलेला विभाग त्वरीत काळा होईल, परंतु पोर्सिलेन चाकू होणार नाही. दूध सोडल्यानंतर हे लहान मुलांसाठी स्वयंपाक चाकू बनते. त्याच वेळी, तुम्हाला त्याची तीक्ष्णता कमी होण्याची काळजी करण्याची गरज नाही. तिचा कडकपणा हिऱ्यांनंतर दुसऱ्या क्रमांकावर आहे आणि शार्पनेस कायम राहण्यासाठी त्याला पॉलिश करण्याची गरज नाही.
गैरसोय असा आहे की ते वापरताना, तुटणे आणि गहाळ कोपरे होण्यासाठी ते उंच ठिकाणाहून पडू देऊ नका. पोर्सिलेन चाकू हे अन्न शिजवण्यासाठी योग्य नाहीत जे चिरून किंवा चिरून घ्यावे लागतात. इतर भाज्या, मऊ मांस आणि फळे योग्य आहेत.
2. स्वयंपाकघरातील चाकू कसे राखायचे
1. हाड उभ्या कापणे
हाड कापताना, ब्लेडच्या टाचाने हाडांना स्पर्श करणे आणि चाकू उभ्या सोडण्याचा सल्ला दिला जातो.
जर हाड चाकूच्या काठावर अडकले असेल तर ते एका बाजूने हलवून चाकूची धार बाहेर काढणे योग्य नाही. योग्य पद्धत म्हणजे चाकूने हाड एकत्र उचलणे आणि हाड तुटेपर्यंत तोडणे. अन्यथा, यामुळे ब्लेड स्टीलचे तुकडे करेल आणि कंस-आकाराचे अंतर तयार करेल. जर हे अयोग्यरित्या वापरले गेले असेल, तर ते वॉरंटीद्वारे संरक्षित केले जाणार नाही आणि तुम्हाला स्वतःसाठी पैसे द्यावे लागतील.
2. चाकूचे अनेक संच एकत्र वापरले जातात
चाकूंचे सेवा आयुष्य वाढवण्यासाठी, अनेक वापरामुळे स्वयंपाकघरातील चाकूंना होणारे नुकसान टाळण्यासाठी मीट क्लीव्हर, स्वयंपाकघरातील चाकू आणि कडक चाकू एकत्र तयार करा.
3. वापरल्यानंतर कोरडे पुसून टाका
चाकू वापरल्यानंतर, तो स्वच्छ करा, कोरडा पुसून घ्या आणि गंज टाळण्यासाठी चाकू धारकावर किंवा चाकूच्या बॅरलमध्ये ठेवा; चाकू बोथट झाल्यावर, पाणी घाला आणि व्हेटस्टोनवर एका कोनात बारीक करा. 15-20 अंश. खूप तीक्ष्ण.
स्वयंपाकघरातील चाकूंसाठी अनेक प्रकारची सामग्री आहेत. जेव्हा तुम्ही चाकू निवडता, तेव्हा तुम्हाला कोणत्या प्रकारच्या चाकूची आवश्यकता आहे याची प्रथम खात्री करणे आवश्यक आहे.
आवश्यक चाकू निवडल्यानंतर, वापरादरम्यान आपण स्वयंपाकघरातील चाकूंच्या देखभालीकडे लक्ष दिले पाहिजे. अशा प्रकारे, ते केवळ चाकूचे स्वरूप राखू शकत नाही, तर चाकूचे आयुष्य वाढवते, एका दगडात दोन पक्षी मारतात.
कॉपीराइट © २०२२ यांगजियांग यांगडोंग रुईताई हार्डवेअर प्रॉडक्ट्स कं., लिमिटेड | सर्व हक्क राखीव
