Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Pisau dapur adalah alat yang paling penting untuk chef. Perkara yang menakjubkan tentang chef Cina ialah jika anda memberinya pisau dapur Cina, dia boleh membuat apa-apa jenis yang mewah. Begitu juga, di rumah, pisau dapur adalah penting jika anda ingin memasak makanan yang lazat. Penggunaan dan penyelenggaraan pisau yang munasabah bukan sahaja dapat meningkatkan kecekapan kerja, tetapi juga memanjangkan hayat pisau.
Hari ini, editor Qizhuang.com akan bercakap dengan anda tentang klasifikasi bahan pisau dapur dan cara menyelenggara pisau dapur dengan betul.
1. Apakah klasifikasi bahan pisau dapur?
1. Pisau keluli tahan karat
Mungkin itulah yang anda gunakan di rumah sekarang. Pisau keluli tahan karat adalah produk arus perdana dalam pasaran prop. Kerana teknologi pemprosesan yang mudah, harga yang rendah dan penunjuk fungsi yang sangat baik seperti kekerasan, keliatan dan kekuatan, ia telah menjadi dapur yang mudah digunakan. pisau untuk pakar dapur.
2. Pisau keluli klip keluli karbon
Pisau keluli karbon adalah pisau dapur tradisional, kerana interaksi kedua-dua keluli, ia mempunyai keliatan yang sangat baik dan kemudahan mengasah.
Tetapi rintangan kakisannya adalah lemah, dan permukaan pisau mudah teroksida. Selepas digunakan untuk jangka masa tertentu, permukaan pisau akan menjadi hitam dan tidak boleh disapu, jadi ia tidak cukup cantik dan bersih, dan orang yang bersih tidak akan menyukainya.
3. Pisau komposit emas V
Pisau jenis ini diperbuat daripada keluli import yang diperoleh dengan menggabungkan bahan melalui api khas*letupan*. Ia dicirikan oleh kebolehpakaian yang tinggi, rintangan kakisan yang kuat, pembersihan dan sanitasi yang lebih mudah, kerana keluli yang diimport dan proses yang rumit menjadikannya lebih mahal.
4. Pisau keluli komposit tahan karat
Ia adalah pelajar yang cemerlang. Ia mengekalkan kelebihan pembaikan mudah dan harga rendah pisau keluli diapit keluli karbon, dan juga mempunyai ciri-ciri pisau keluli komposit V-emas, yang tahan haus, tahan kakisan, bersih dan bersih. . Kelemahannya ialah untuk pisau keluli klip keluli karbon, harganya jauh lebih tinggi.
5. Pisau Porcelain
Ia mempunyai bahan ketumpatan penuh khas dan sifat antibakteria bukan logam. Contohnya, jika anda memotong epal dengan pisau logam dan pisau porselin, bahagian yang dipotong oleh pisau logam akan cepat menjadi hitam, tetapi pisau porselin tidak. Ia menjadi pisau memasak untuk bayi selepas bercerai susu. Pada masa yang sama, anda tidak perlu risau tentang ketajamannya yang berkurangan. Kekerasannya adalah yang kedua selepas berlian, dan ia tidak perlu digilap untuk ketajaman yang berkekalan.
Kelemahannya ialah apabila menggunakannya, jangan biarkan ia jatuh dari tempat yang tinggi hingga menyebabkan pecah dan hilang selekoh. Pisau porselin tidak sesuai untuk memasak makanan yang perlu dicincang atau dicincang.Lain-lain seperti sayur-sayuran, daging lembut, dan buah-buahan adalah sesuai.
2. Cara menjaga pisau dapur
1. Memotong tulang secara menegak
Apabila memotong tulang, adalah dinasihatkan untuk menyentuh tulang dengan tumit bilah dan menjatuhkan pisau secara menegak.
Jika tulang tersangkut di tepi pisau, tidak digalakkan untuk menggoncangnya dari sisi ke sisi dan menarik keluar tepi pisau. Cara yang betul ialah angkat tulang bersama-sama pisau dan potong sehingga tulang patah. Jika tidak, ia akan menyebabkan bilah pecah keluli dan membentuk jurang berbentuk arka. Jika ini digunakan secara tidak wajar, ia tidak akan dilindungi oleh waranti, dan anda perlu membayarnya sendiri.
2. Pelbagai set pisau digunakan bersama
Untuk memanjangkan hayat perkhidmatan pisau, sediakan pemotong daging, pisau dapur dan pisau keras bersama-sama untuk mengelakkan kerosakan pada pisau dapur akibat pelbagai kegunaan.
3. Lap kering selepas digunakan
Selepas pisau habis, bersihkan, lap sehingga kering, dan letakkan pada pemegang pisau atau dalam tong pisau untuk mengelakkan karat; apabila pisau tumpul, tambah air dan kisarkannya bolak-balik pada batu asah secara bersudut. 15-20 darjah. Sangat tajam.
Terdapat banyak jenis bahan untuk pisau dapur. Apabila anda memilih pisau, anda mesti terlebih dahulu mengesahkan jenis pisau yang anda perlukan.
Selepas memilih pisau yang diperlukan, anda mesti memberi perhatian kepada penyelenggaraan pisau dapur semasa digunakan. Dengan cara ini, ia bukan sahaja dapat mengekalkan penampilan pisau, tetapi juga memanjangkan hayat pisau, membunuh dua burung dengan satu batu.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara
