Kuchyňské nože Ruitai: Váš přední zdroj sad kuchyňských nožů na míru z Číny
Jazyk
Kuchyňské nože Ruitai: Váš přední zdroj sad kuchyňských nožů na míru z Číny
Kuchyňské nože jsou nejdůležitější nástroje pro kuchaře. Na čínských kuchařích je úžasné, že když mu dáte čínský kuchyňský nůž, dokáže vyrobit jakýkoli druh fantazie. Podobně i doma jsou kuchyňské nože nezbytné, pokud chcete vařit chutná jídla. Rozumné používání a údržba nožů může nejen zlepšit efektivitu práce, ale také prodloužit životnost nožů.
Dnes si s vámi redaktor Qizhuang.com popovídá o materiálovém zařazení kuchyňských nožů a o tom, jak kuchyňské nože správně udržovat.
1. Jaké jsou klasifikace materiálů kuchyňských nožů?
1. Nůž z nerezové oceli
Možná je to právě to, co teď doma používáte. Nerezové nože jsou hlavním proudem na trhu s rekvizitami. Díky své jednoduché technologii zpracování, nízké ceně a vynikajícím funkčním ukazatelům, jako je tvrdost, houževnatost a pevnost, se staly šikovnou kuchyní nože pro kuchyňské odborníky.
2. Ocelový nůž s klipem z uhlíkové oceli
Nože z uhlíkové oceli jsou tradiční kuchyňské nože, díky vzájemnému působení dvou ocelí mají vynikající houževnatost a snadné ostření.
Jeho odolnost proti korozi je však špatná, povrch nože snadno oxiduje, po delším používání povrch nože zčerná a nelze jej setřít, není tedy dostatečně krásný a hygienický a lidem s čistotou se to nebude líbit.
3. V zlatý kompozitový nůž
Tento druh nože je vyroben z dovážené oceli získané tavením materiálů speciálním ohněm*exploze*. Vyznačuje se vysokou odolností proti opotřebení, silnou odolností proti korozi, snadnějším čištěním a sanitací, protože dovážená ocel a komplikované procesy jej prodražují.
4. Nůž z nerezové kompozitní oceli
Je to vynikající student, zachovává si výhody snadné opravy a nízké ceny ocelového nože s upnutím z uhlíkové oceli a má také vlastnosti nože z kompozitní oceli V-gold, který je odolný proti opotřebení, korozi, čistý a hygienický . Nevýhodou je, že u nožů z uhlíkové oceli klipové oceli je cena mnohem, mnohem vyšší.
5. Porcelánový nůž
Má speciální plnohutný materiál a nekovové antibakteriální vlastnosti.Pokud například krájíte jablko kovovým nožem a porcelánovým nožem, řez kovovým nožem rychle zčerná, ale porcelánový nůž ne. Po odstavení se z něj stává kuchařský nůž pro miminka.Zároveň se nemusíte bát, že by se jeho ostrost snížila.Jeho tvrdost je až na druhém místě po diamantech a pro trvalou ostrost ho není třeba leštit.
Nevýhodou je, že při používání nenechte spadnout z vysokého místa, aby došlo k rozbití a chybějícím rohům. Porcelánové nože nejsou vhodné pro vaření potravin, které je třeba nakrájet nebo sekat, jiné jsou vhodné jako zelenina, měkké maso a ovoce.
2. Jak udržovat kuchyňské nože
1. Vertikální řezání kosti
Při řezání kosti je vhodné dotknout se kosti patkou čepele a nůž svisle pustit.
Pokud je kost přilepená na ostří nože, není vhodné s ní třást ze strany na stranu a vytahovat ostří nože. Správná metoda je zvednout kost společně s nožem a sekat, dokud se kost nezlomí. V opačném případě to způsobí, že čepel praskne ocel a vytvoří obloukovitou mezeru.Při nesprávném použití se na něj nevztahuje záruka a budete si to muset zaplatit sami.
2. Používá se více sad nožů společně
Aby se prodloužila životnost nožů, připravujte sekáčky na maso, kuchyňské nože a tvrdé nože společně, aby nedošlo k poškození kuchyňských nožů v důsledku vícenásobného použití.
3. Po použití otřete do sucha
Po spotřebování nůž očistěte, otřete do sucha a nasaďte na držák nože nebo do hlavně nože, aby nezrezl; když je nůž tupý, přidejte vodu a šikmo brouste tam a zpět na brousku 15-20 stupňů.Velmi ostré.
Materiálů na kuchyňské nože je mnoho.Při výběru nožů si musíte nejprve potvrdit, jaký typ nožů potřebujete.
Po výběru požadovaných nožů musíte věnovat pozornost údržbě kuchyňských nožů během používání. Tímto způsobem dokáže nejen zachovat vzhled nože, ale také prodloužit životnost nože a zabít tak dvě mouchy jednou ranou.
Autorská práva © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Všechna práva vyhrazena
