Çin tarzı mutfak bıçağı izlenimi söz konusu olduğunda, genellikle kutulu bıçak bıçağıyız, yerli yiyecek ve içecek endüstrisinde 'Çin mutfağında bir bıçak' dolaşıyor, yani şef bir bıçak yapıyor, kes, kes, patla, kes , tıraş olmak, bir bıçak tamamlayabilir, insanların Çin yemeklerinin enfes mutfak eşyaları olmadığını düşünmelerine izin verin, hepsi şef bıçağı işi ile, ama durum böyle değil.
Geleneksel Çin ailesi çoğunlukla sadece bir bıçaktır, bıçağın bir parçası olabilir, aynı zamanda sadece eti kesmekle kalmayıp, yine 'sivil-askeri bıçak' kemiğini de kesebilir.
Ancak gerçek bir Çin yemeği şef bıçağı, batı tarzı yemek şefi gibi, aynı zamanda geniş bir kesici alet yelpazesine de sahiptir.
Çin tarzı mutfak bıçağı, bıçak, SAN dao, wenwu, filme bıçağı, bıçak, ikiye kesilmiş, sayılacak sayı gibi çeşitli türlerde mee bıçakları.
Aşağıda küçük makyajlarla herkesin mutfak bıçaklarında sıklıkla kullanılan Çin usulü mutfak bıçağını tanıtması gerekiyor.
Dilim bıçağı bıçağı, Çin yemeği pişirmenin kasapıdır, bıçak, 5:3 dikdörtgenin kurucusudur ve genellikle 4 mm kalınlıkta yaşar, boyutuna göre kabaca büyük bıçağa, bıçağa ve bıçağın küçük parçasına bölünebilir.
Esas olarak dilimlemek, yumuşak malzemeleri parçalamak ve ince bıçak sapı için kullanılır, kemiği kesemez.
Uygun ağırlıkta, yerçekimi ivmesinin etkisi altında geniş bıçak alanı ile karakterize edilir, hassas kesme yeteneğini büyük ölçüde artırabilir, şef tüm kesicileri ve işçileri tamamlayabilir.
Dut dut bıçağı bıçağının yüzü uzun, düz bıçaklı, bıçak gövdesi HeiXia beyazdır, et doğrama sebzelerini kesebilmek için, esas olarak yumuşak malzemeler gibi dilimlemek, parçalamak için kullanılır, ancak ince hafif olması nedeniyle elverişsiz ve doğrama, kolay zarar vermek.
Dilim bıçağı bıçağıyla karşılaştırıldığında daha ince ve daha hafiftir.
Wenwu bıçağı kesebilir, küçük kemikleri kesebilir, yine wenwu'dur, bu nedenle 'sivil-asker bıçağı' olarak adlandırılır.
Wenwu bıçağı parçadan daha kalın, aynı zamanda daha ağır, kesebilir, kesebilir, kazıyabilir, kesmeden önce kesmeden önce oldukça mutlu görünüyor, geniş bıçak onlarca yıl bileyebilir, kullanım nedeniyle bıçağın sürekli değiştirilmesine gerek yoktur, bu yüzden hoş geldiniz.
Ve askeri dao 'Çin şef bıçağı' diyor.
Osteotom osteotomu, adından da anlaşılacağı gibi, kemik kesmek için KULLANILIR, kesme kafası ağırdır, bıçak küttür, özellikle mutfakta büyük bir kemiği kesmek gibi ağır işleri üstlenir, daha ağır kesimde kemik bıçağının üstesinden gelebilir daha fazla kemik, işlev diğer mutfak bıçağının yerini alamaz.
İşleme dilimleme bıçağından daha kalındır, kırılmamasını sağlamak için kenar açısı da büyüktür, bu nedenle sertlik çok yüksek değildir.
Kemikleri kesmek için, sapı bir kez kullanmamak için gevşetin.
