Die keuse van kombuismesse vir elke gesin is krities, 'sê' beweer, was die grootste ding om te eet, kan net 'n goeie lang lyf wees, 'n goeie maaltyd om die krag te hê om te werk om geld te verdien.
Maar jy moet vroeg eet is die behoefte om 'n goeie kok te hê, kook 'n maaltyd sonder kombuismesse.
Baie mense vir 'n wye verskeidenheid kombuismesse weet nie hoe om te kies nie, so klein maak vir jou die volgende punte is opgesom, die hoop kan jou help.
'n Skerp lem,.
Tot skerp rand, plat, geen gaping nie.
Eerstens, vanuit die gebruiker se perspektief vir kombuismes moet die eerste vraag skerp wees,
Vinnig)
, Dit is die beste om te bly skerp.
So kom ons kyk na die skerp kombuismes word deur daardie eienskappe bepaal?
(1) materiaal.
Gewoonlik staal, vlekvrye staal, koolstofstaal (
Byvoorbeeld, die dopstaal)
, of keramiek (
sirkonia)
Damaskus, ensovoorts.
Verskillende materiaal bepaal die snygereedskap met verskillende hardheid na voltooide produk, so of kan dit verstaan word as die hardheid, hoe hoër is die skerpte?
Dit moet gesê word is nie heeltemal korrek nie, want 'n kombuismes hang 'vinnig' steeds af van die graad van die lembek, sagtheid, ens.
Soos keramiek mes het gewoonlik 'n hoër hardheid as vlekvrye staal, maar dit dikwels gevind in die proses van die gebruik van die gebruiker is nog nie vlekvrye staal mes.
Dit is omdat die beperk deur materiaal keramiek lem mond graad nie te klein, anders sal dit direk bros.
Keramiekmes het natuurlik die voordele van geen korrosie nie.
Hardheid: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 materiaal van koolstofstaal & lt;
Damaskus & lt;
Keramiek (
sirkonia)
Diksie van rand.
Verdeel in masjien- en handrandrand.
So in terme van skerpte, staal hardheid is hoër, die rand graad, kleiner dele af radiaal is meer sag en nie-lineêre reguit rand van 'n kombuis mes sal meer 'vinnig' wees, beter om te gebruik, veral 'n sny mes.
So dieselfde materiaal, die handwerk van sny mes skerper as sny in twee, dit word bepaal deur die rand graad.
Tweedens, gebruik gemaklik.
Die handvatsel tot gehumaniseerde ontwerp, greep gemak.
Die hoofmateriaal met houthandvatsel, ingenieursplastiek, staalskag, ens., het hul eie voordele.
Oor die algemeen doen beter stempel die vorming van 'n kombuis mes greep met meer verfynde;
Tradisionele smeeproses van snygereedskap met houthandvatsel,
Meestal in die ronde handvatsel)
, Nou is daar 'n paar tradisionele gereedskap vervaardigers begin om ander kombuis mes handvatsel verkope te hê.
Drie, gebruik veiligheid.
Die handvatsel om gladde ontwerp te voorkom, sal nie skade doen om die gebruiker te verkoop nie.
Dit is ten minste onnodig om te sê.
Vertel my ook die verskille tussen stamp giet en rooi hitte smee proses, die voordele en nadele.
Gestempel giet: is eenvoudig om 'n blok groot staal te gebruik (
Soos die dikte van 2 mm)
, stamp uit 'n volledige direk deur pons maal gereedskap mes embrio, en dan vir die daaropvolgende ramp, oppervlak behandeling, hitte behandeling, die handvatsel op die proses in voltooide produkte soos kombuis.
Hierdie proses het die voordeel van hoë doeltreffendheid en kostevoordeel, hoë meganisasiegraad, oppervlakbehandeling is beter, 'n hoë mate van standaardisering, detail is meer perfek.
: tradisionele smee en stamp giet proses van die grootste verskil is dat 'n mes embrio stadium.
Die smee staal embrio (naamlik die
Gewoonlik blokkeer)
Na die rooi toestand, deur herhaalde stamp (
Nou die veeldoelige masjien hamer)
, skep 'n voorlopige mes-embrio, en dan met die hand (rand
Af)
, oppervlak behandeling, hitte behandeling, ens , klaar chopper is gewoonlik lewendig op dik, dun dam mond, dwarsgedeelte neem die wig.
As stamp wat 'n kombuismes vorm, is die smeestaal kombuismes meer kompak, lemspanningsverspreiding meer eenvormig, bly beter skerp.
Defek is opbrengs verhoogde moeilikheid en hoë koste, relatief minder proses besonderhede.
Huis kombuis mes volgens die funksie is verdeel in sny mes, in twee gesny en kap en sny mes, vrugte mes, ens , en ander soos bevrore vleis mes, brood mes, veeldoelige mes, ens.
Funksie anders, gebruik is nie dieselfde nie, so by die keuse van kombuismesse, moet 'n doel hê, moet kies, so 'n goeie fondament van vir hul eie kos te lê.
