L'scelta di coltelli di cucina per ogni famiglia hè critica, dicendu chì era a cosa più grande di manghjà, pò esse solu un bonu corpu longu, un bon pastu per avè a forza di travaglià per guadagnà soldi.
Ma avete da manghjà prima hè a necessità di avè un bonu coccu, coce un pranzu senza cuteddi di cucina.
Un saccu di persone per una larga varietà di cuteddi di cucina ùn sanu micca cumu sceglie, cusì picculi cumpunenu à voi i seguenti punti sò riassunti, a speranza pò aiutà.
Una lama affilata,.
À un bordu affilatu, pianu, senza gap.
Prima di tuttu, da a perspettiva di l'utilizatori per a prima dumanda di u cuteddu di cucina deve esse forte,
veloce)
, hè megliu à enduring sharp.
Allora fighjemu un ochju à u cuteddu di cucina affilatu hè determinatu da quelli attributi?
(1) materiale.
Di solitu l'acciaio, l'acciaio inossidabile, l'azzaru di carbone (
Per esempiu, l'acciaio di cunchiglia)
o ceramica (
zirconia)
Damascu, è cetara.
Materiale diversu determina l'arnesi di taglio cù una durezza diversa dopu à u pruduttu finitu, cusì si pò esse capitu cum'è a durezza, u più altu hè a nitidezza?
Ci vole à dì chì ùn hè micca cumplettamente currettu, per via di un cuteddu di cucina 'fast' dipende sempre di u gradu di a bocca di lama, dolcezza, etc.
Cum'è u cuteddu di ceramica di solitu hà una durezza più altu ch'è l'acciaio inossidabile, ma spessu si trova in u prucessu di usu di l'utilizatori ùn hè ancu statu un cuteddu in acciaio inox.
Quissa hè perchè u limitatu da materiale ceramica lama gradu di bocca micca troppu picculu, altrimenti sarà direttamente brittle.
U cuteddu di ceramica hà u vantaghju di senza corrosione, sicuru.
Durezza: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 materiale di azzaru carboniu & lt;
Damascu & lt;
ceramica (
zirconia)
Dizione di bordu.
Divisu in macchina è bordu manuale.
So in termini di sharpness, durezza azzaru hè più altu, u gradu di latu, parti più chjuche falà radian hè più morbida è nonlinear dritta di un cuteddu cucina sarà più 'rapidu', megliu à aduprà, soprattuttu un cuteddu slicing.
Allora u listessu materiale, l'artighjanu di u cuteddu di slice più affilatu chì tagliatu in dui, questu hè determinatu da u gradu di punta.
Siconda, aduprà cunfortu.
U manicu à u disignu umanizatu, cunfortu di grip.
U materiale principale cù manicu di lignu, plastica ingegneria, stincu d'acciaio, etc., anu i so vantaghji.
Giniralmenti fà megliu stamping furmendu un cutiddu di cucina grippa cù più raffinatu;
Prucessu tradiziunale di forgiatura di strumentu di taglio cù manicu di legnu,
A maiò parte in u manicu tondu)
, Avà ci sò parechji pruduttori di strumenti tradiziunali cuminciaru à avè altre vendite di manichi di cuteddu di cucina.
Trè, aduprà a sicurità.
U manicu per avè impedisce u disignu slippery, ùn ferà micca male à vende l'utilizatori.
Questu hè inutile di dì, almenu.
Dite ancu e sferenze trà u stamping molding è u prucessu di forgiatura di calore rossu, i vantaghji è i disadvantages.
Stamping molding: hè solu di utilizà un bloccu di grande acciaio (
Cum'è u grossu di 2 mm)
, Stamping fora un cumpleta direttamente da punch grinding tool cuteddu embriione, e poi per calamity susseguenti, trattamentu di a superficia, trattamentu termale, u manicu nantu à u prucessu in i prudutti finitu cum'è cucina.
Stu prucessu hà u vantaghju di l'alta efficienza è u vantaghju di u costu, un altu gradu di mecanizazione, u trattamentu di a superficia hè megliu, un altu gradu di standardizazione, u dettagliu hè più perfettu.
: prucessu di forgiatura tradiziunali è stamping molding di a più grande diffarenza hè chì una tappa embriione cuteddu.
L'embriione d'acciaio di forgiatura (vale à dì u
Di solitu bluccà)
À u statu rossu, attraversu batti ripetuti (
Avà u martellu di a macchina multifunzione)
, crea un embrione di cuteddu preliminare, è dopu manualmente (bordu
giù)
, Trattamentu di a superficia, trattamentu termale, etc. , Chopper finitu hè di solitu vive nantu à a bocca spessa, magre stagno, sezione trasversale assume a cunea.
Ch'è stamping furmendu un cultellu di cucina, u cultellu di cucina in acciaio forgiatu hè più compactu, a distribuzione di tensione di lama più uniforme, megliu stà affilata.
U difettu hè rende più difficultà è altu costu, relativamente menu dettagli di prucessu.
U cuteddu di cucina in casa secondu a funzione hè divisu in cuteddu per affettà, tagliatu in dui è tagliate è cutteri, cuteddu di frutta, ecc.
Funzione differente, usu ùn hè micca listessu, cusì quandu sceglie i cuteddi di cucina, deve avè un scopu, deve sceglie, in modu di mette una bona fundazione di per u so propiu alimentu.
