Ang pagpili sa mga kutsilyo sa kusina alang sa matag pamilya mao ang kritikal, 'ingon' mga pag-angkon, mao ang pinakadako nga butang nga kan-on, mahimo lamang nga usa ka maayo nga taas nga lawas, usa ka maayong pagkaon nga adunay kusog sa pagtrabaho aron makakuha salapi.
Apan kinahanglan ka nga mokaon og sayo mao ang kinahanglan nga adunay usa ka maayo nga magluto, magluto usa ka pagkaon nga wala mga kutsilyo sa kusina.
Daghang mga tawo alang sa usa ka halapad nga lainlain nga mga kutsilyo sa kusina wala mahibal-an kung giunsa ang pagpili, gamay ra kaayo alang kanimo ang mga musunud nga punto gi-summarize, ang paglaum makatabang kanimo.
Hait nga blade,.
Sa hait nga ngilit, patag, walay gintang.
Una sa tanan, gikan sa panan-aw sa tiggamit alang sa kutsilyo sa kusina una nga panginahanglan kinahanglan nga mahait,
paspas)
, kini mao ang labing maayo sa paglahutay mahait.
Mao nga atong tan-awon ang kutsilyo sa kusina nga mahait nga gitino sa mga kinaiya?
(1) materyal.
Kasagaran steel, stainless steel, carbon steel (
Pananglitan, ang shell steel)
, o seramiko (
Zirconia)
Damascus, ug uban pa.
Lahi nga materyal ang nagtino sa mga himan sa pagputol nga adunay lainlaing katig-a pagkahuman sa nahuman nga produkto, busa kung masabtan nga ang katig-a, labi ka taas ang kahait?
Kini kinahanglan nga giingon nga dili hingpit nga husto, tungod kay ang usa ka kutsilyo sa kusina nga 'paspas' nagdepende gihapon sa lebel sa baba sa sulab, kalumo, ug uban pa..
Sama sa ceramic kutsilyo kasagaran adunay mas taas nga katig-a kay sa stainless steel, apan kini sa kasagaran makita sa proseso sa paggamit sa user dili pa stainless steel kutsilyo..
Kini tungod kay ang limitado sa materyal nga ceramic blade baba degree dili kaayo gamay, kon dili kini direkta brittle.
Ang seramik nga kutsilyo adunay mga bentaha nga walay corrosion, siyempre.
Katig-a: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 nga materyal sa carbon steel & lt;
Damascus & lt;
seramiko (
Zirconia)
Diksyon sa ngilit.
Gibahin sa makina ug manwal nga ngilit sa kilid.
Mao nga sa mga termino sa kahait, ang katig-a sa asero mas taas, ang lebel sa ngilit, ang gagmay nga mga bahin sa radian labi ka humok ug ang dili linya nga tul-id nga ngilit sa kutsilyo sa kusina mahimong mas 'dali', mas maayo nga gamiton, labi na ang usa ka kutsilyo sa paghiwa..
Mao nga ang parehas nga materyal, ang craft sa paghiwa sa kutsilyo nga hait kaysa giputol sa duha, kini gitino sa lebel sa ngilit.
Ikaduha, gamita ang komportable.
Ang gunitanan sa humanized nga disenyo, pagkupot sa kahupayan.
Ang nag-unang materyal nga adunay kahoy nga kuptanan, engineering plastics, steel shank etc. , adunay ilang kaugalingong mga bentaha.
Kasagaran sa pagbuhat sa mas maayo nga stamping pagporma sa usa ka kusina kutsilyo grip uban sa mas dalisay;
Tradisyonal nga proseso sa pagpanday sa himan sa pagputol gamit ang kahoy nga gunitanan,
Kasagaran sa lingin nga gunitanan)
, Karon adunay pipila ka mga tradisyonal nga himan manufacturers nagsugod sa uban nga kusina kutsilyo kuptanan sales.
Tulo, gamita ang kaluwasan.
Ang kuptanan aron mapugngan ang danlog nga disenyo, dili makadaot sa pagbaligya sa tiggamit.
Kini dili kinahanglan nga isulti, labing menos.
Isulti usab kanako ang mga kalainan tali sa pag-umol sa pag-stamping ug proseso sa pagporma sa pula nga kainit, ang mga bentaha ug mga disbentaha.
Stamping paghulma: yano mao ang paggamit sa usa ka bloke sa dako nga puthaw (
Sama sa gibag-on sa 2 mm)
, pagtaktak sa usa ka kompleto nga direkta pinaagi sa punch grinding tool kutsilyo embryo, ug unya alang sa sunod-sunod nga kalamidad, nawong pagtambal, init nga pagtambal, ang kuptanan sa proseso ngadto sa nahuman nga mga produkto sama sa kusina.
Ang kini nga proseso adunay bentaha sa taas nga kahusayan ug bentaha sa gasto, taas nga lebel sa mekanisasyon, labi ka maayo ang pagtambal sa nawong, taas nga lebel sa standardisasyon, labi ka perpekto ang detalye..
: tradisyonal nga forging ug stamping molding proseso sa pinakadako nga kalainan mao nga ang usa ka kutsilyo embryo stage.
Ang forging steel embryo (nga mao ang
Kasagaran block)
Ngadto sa pula nga estado, pinaagi sa balik-balik nga pagbunal (
Karon ang multi-purpose machine martilyo)
, paghimo usa ka pasiuna nga kutsilyo nga embryo, ug dayon sa mano-mano (gilid
ubos)
, pagtambal sa nawong, pagtambal sa kainit, ug uban pa. , ang nahuman nga chopper kasagaran nagpuyo sa baga, nipis nga pond nga baba, ang transverse nga seksyon nag-angkon sa wedge.
Kay sa pagtimbre sa pagporma sa usa ka kutsilyo sa kusina, ang forging steel kitchen kutsilyo mas compact, blade stress distribution mas uniporme, mas maayo nga magpabilin nga mahait.
Ang depekto mao ang pagtaas sa kalisud ug taas nga gasto, medyo gamay nga mga detalye sa proseso.
Panimalay kusina kutsilyo sumala sa function gibahin ngadto sa slicing kutsilyo, giputol sa duha ug chop ug cutter kutsilyo, prutas kutsilyo, etc. , ug uban pa sama sa frozen meat knife, bread knife, multi-purpose knife, etc.
Function lain-laing mga, paggamit mao ang dili sa mao usab nga, mao nga sa diha nga ang pagpili sa kusina kutsilyo, kinahanglan nga adunay usa ka katuyoan, kinahanglan nga mopili, aron sa pagbutang sa usa ka maayo nga pundasyon sa alang sa ilang kaugalingong pagkaon.
