Familia bakoitzerako sukaldeko labanak aukeratzea funtsezkoa da, 'esaten' erreklamazioak, jateko gauzarik handiena zen, gorputz luze ona bakarrik izan daiteke, otordu ona dirua irabazteko lan egiteko indarra izateko.
Baina goiz jan behar duzu sukaldari ona izan beharra, sukaldeko aiztorik gabe otordua prestatu.
Sukaldeko aizto ugarientzako jende askok ez daki nola aukeratu, beraz, txikiak osatzen dituzu hurrengo puntuak laburbiltzen dira, itxaropena lagun zaitzake.
Pala zorrotz bat,.
Ertz zorrotzera, laua, hutsunerik gabe.
Lehenik eta behin, erabiltzailearen ikuspegitik sukaldeko aiztoaren lehen eskaera zorrotza izan behar da,
Azkar)
, hobe da zorrotz irautea.
Beraz, ikus dezagun sukaldeko labana zorrotza atributu horiek zehazten duten?
(1) materiala.
Normalean altzairua, altzairu herdoilgaitza, karbono altzairua (
Adibidez, shell altzairua)
edo zeramika (
zirkonia)
Damasko, eta abar.
Material desberdinek ebaketa-erremintak gogortasun desberdina duten produktua amaitu ondoren zehazten ditu, beraz, gogortasuna bezala uler daitekeen, orduan eta zorroztasun handiagoa?
Esan behar da ez dela guztiz zuzena, izan ere, sukaldeko aizto bat 'azkar' oraindik xafla ahoa, leuntasuna, etab mailaren araberakoa da.
Esaterako, zeramikazko aiztoak normalean altzairu herdoilgaitza baino gogortasun handiagoa du, baina askotan erabiltzaileak erabiltzeko prozesuan aurkitu ez da oraindik altzairu herdoilgaitzezko labana izan.
Hau da material zeramikazko pala ahoaren maila mugatua ez delako txikiegia, bestela zuzenean hauskorra izango da.
Zeramikazko aiztoak korrosiorik ezaren abantailak ditu, noski.
Gogortasuna: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 karbono altzairuzko materiala & lt;
Damasko & lt;
Zeramika (
zirkonia)
Ertzaren dikzioa.
Makina eta eskuzko ertza ertzean banatuta.
Beraz, zorroztasunari dagokionez, altzairuaren gogortasuna handiagoa da, ertz-maila, zati txikiagoak radian behera leunagoa da eta sukaldeko labana baten ertz zuzen ez-lineala "bizkorragoa" izango da, hobeto erabiltzeko, batez ere ebakitzeko labana.
Beraz, material bera, labana bitan ebaki baino zorrotzagoa egiteko artisautza, ertz-mailak zehazten du.
Bigarrenik, erosoa erabili.
Heldulekua diseinu humanizaturako, helduleku erosotasuna.
Egurrezko heldulekuak, ingeniaritza plastikoak, altzairuzko muturrekoak eta abar dituen material nagusiak bere abantailak ditu.
Orokorrean estanpazio hobea egin sukaldeko aiztoaren helduleku finago batekin;
Ebaketa-erremintaren forjatze prozesu tradizionala egurrezko heldulekuarekin,
Gehienetan helduleku biribilean)
, orain tresna tradizionalaren fabrikatzaile batzuk sukaldeko aiztoen heldulekuen salmentak izaten hasi ziren.
Hiru, erabili segurtasuna.
Heldulekuak diseinu irristakorra saihesteko, ez du kaltetuko erabiltzailea saltzeko.
Hori esan beharrik ez dago, behintzat.
Esan iezadazu ere estanpazio-moldeaketa eta bero gorriaren forjatze-prozesuaren arteko desberdintasunak, abantailak eta desabantailak.
Estanpazio moldura: altzairu handiko bloke bat erabiltzea besterik ez da (
Esaterako, 2 mm-ko lodiera)
, oso bat zuzenean zulatu artezteko tresna aiztoaren enbrioia bidez, eta gero ondorengo hondamendia, gainazaleko tratamendua, tratamendu termikoa, prozesuaren heldulekua amaitutako produktuetan, hala nola sukaldea.
Prozesu honek eraginkortasun handiko eta kostu abantailaren abantaila du, mekanizazio maila altua, gainazaleko tratamendua hobea da, estandarizazio maila altua, xehetasuna perfektuagoa da.
: forjaketa tradizionala eta estanpazio moldea-prozesua desberdintasun handiena labana enbrioi etapa bat da.
Forja altzairuzko enbrioia (hau da
normalean blokeatu)
Egoera gorrira, behin eta berriz kolpeen bidez (
Orain erabilera anitzeko makina mailua)
, sortu aurretiazko aizto-enbrioia, eta gero eskuz (ertza
Behera)
, gainazaleko tratamendua, tratamendu termikoa, etab., amaitutako chopper normalean urmael lodi eta mehean bizi da, zeharkako sekzioa ziria hartzen du.
Sukaldeko labana osatuz estanpatzea baino, forjatzeko altzairuzko sukaldeko aiztoa trinkoagoa da, xafla estresaren banaketa uniformeagoa, hobeto mantentzen da zorrotz.
Akatsa zailtasuna handitzea eta kostu handia izatea da, prozesuaren xehetasun nahiko gutxiago.
Etxeko sukaldeko labana funtzioaren arabera zatitzeko labana, bitan moztu eta moztu eta mozteko labana, fruta labana, etab., eta beste, hala nola izoztutako haragi labana, ogi labana, erabilera anitzeko labana, etab.
Funtzioa desberdina, erabilera ez da berdina, beraz, sukaldeko labanak aukeratzerakoan, helburu bat izan behar du, aukeratu behar dute, beren janariaren oinarri on bat jartzeko.
