Valinta keittiöveitset jokaiselle perheelle on kriittinen, "sanoen" väittää, oli suurin asia syödä, voi olla vain hyvä pitkä runko, hyvä ateria on voimaa tehdä työtä ansaita rahaa.
Mutta sinun täytyy syödä aikaisin on tarve olla hyvä kokki, valmistaa ateria ilman keittiöveitsiä.
Monet ihmiset monenlaisia keittiöveitsiä ei osaa valita, joten pieni meikki sinulle on tiivistetty seuraavat kohdat, toivo voi auttaa sinua.
Terävä terä,.
Terävälle reunalle, tasainen, ei rakoa.
Ensinnäkin, käyttäjän näkökulmasta keittiöveitsen ensimmäisen kysynnän on oltava terävä,
Nopeasti)
, on parasta kestää teräviä.
Joten katsotaanpa keittiöveitsi terävä määräytyy näiden ominaisuuksien perusteella?
(1) materiaalia.
Yleensä teräs, ruostumaton teräs, hiiliteräs (
Esimerkiksi kuoriteräs)
tai keraaminen (
Zirkonia)
Damaskos ja niin edelleen.
Eri materiaali määrittää leikkaustyökalut, joiden kovuus on erilainen valmiin tuotteen jälkeen, joten voidaanko ymmärtää kovuutena, sitä korkeampi terävyys?
Täytyy sanoa, ettei se ole täysin oikein, koska keittiöveitsen "nopea" riippuu edelleen terän suuasteesta, pehmeydestä jne.
Kuten keraaminen veitsi on yleensä korkeampi kovuus kuin ruostumaton teräs, mutta se on usein todettu käyttöprosessissa käyttäjä ei ole vielä ruostumaton teräs veitsi.
Tämä johtuu siitä, että materiaalin rajoittama keraamisen terän suuaste ei ole liian pieni, muuten se haurastuu suoraan.
Keraamisen veitsen etuna on tietysti se, ettei se korroosiota.
Kovuus: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 materiaali hiiliterästä & lt;
Damaskos & lt;
Keraaminen (
Zirkonia)
Reunan sanasto.
Jaettu koneeseen ja manuaaliseen reunareunaan.
Terävyyden kannalta teräksen kovuus on siis korkeampi, reunan aste, pienemmät osat radiaani on pehmeämpi ja keittiöveitsen epälineaarinen suora reuna on "nopeampi", parempi käyttää, etenkin viipalointiveitsi.
Joten samasta materiaalista, veneen viipalointi veitsi terävämpi kuin leikata kahtia, tämä määräytyy reunan aste.
Toiseksi, käytä mukavaa.
Kahva humanisoituun muotoiluun, pitomukavuus.
Päämateriaalilla, jossa on puinen kahva, tekninen muovi, teräsvarsi jne., on omat etunsa.
Yleensä tehdä paremmin leimaamalla muodostavat keittiöveitsen kahva hienostuneemmalla;
Perinteinen taontaprosessi leikkaustyökalulla puisella kahvalla,
Enimmäkseen pyöreässä kahvassa)
, nyt on olemassa joitakin perinteisiä työkaluvalmistajat alkoivat olla muita keittiöveitsen kahvan myyntiä.
Kolme, käytä turvallisuutta.
Kahva estää liukastumisen, ei haittaa myydä käyttäjää.
Tämä on ainakin tarpeetonta sanoa.
Kerro myös erot leimausmuovauksen ja punaisen lämpötaontaprosessin välillä, edut ja haitat.
Leimauspuristus: yksinkertaisesti käytetään suurta teräslohkoa (
Esimerkiksi paksuus 2 mm)
, leimaamalla täydellinen suoraan rei'itys jauhamalla työkalu veitsellä alkio, ja sitten myöhempää katastrofia, pintakäsittelyä, lämpökäsittelyä, kahva prosessin valmiiksi tuotteiksi, kuten keittiö.
Tämän prosessin etuna on korkea tehokkuus ja kustannusetu, korkea koneistusaste, pintakäsittely on parempi, korkea standardointiaste, yksityiskohdat ovat täydellisempiä.
: perinteinen taonta ja leimaamalla muovausprosessin suurin ero on, että veitsi alkion vaiheessa.
Taontateräsalkio (eli
yleensä estää)
Punaiseen tilaan toistuvan hakkaamisen kautta (
Nyt monikäyttöinen konevasara)
, luo alustava veitsialkio ja sitten manuaalisesti (reuna
Alas)
, pintakäsittely, lämpökäsittely jne. , valmis silppuri on yleensä jännitteinen paksussa, ohuessa lammen suussa, poikittaisleikkaus olettaa kiilan.
Keittiöveitsen muodostamista leimaamalla taontateräksinen keittiöveitsi on kompaktimpi, teräjännityksen jakautuminen tasaisempi, pysyy paremmin terävänä.
Vika on tuoton lisääntynyt vaikeus ja korkeat kustannukset, suhteellisen vähemmän prosessin yksityiskohtia.
Kotikeittiöveitsi toiminnon mukaan jaetaan viipalointiveitseen, leikataan kahteen ja leikataan ja leikataan veitseen, hedelmäveitseen jne. , ja muihin, kuten pakastelihaveitsi, leipäveitsi, monikäyttöinen veitsi jne.
Toiminto erilainen, käyttö ei ole sama, joten valittaessa keittiöveitsiä, on oltava tarkoitus, on valittava, jotta ne voivat luoda hyvän pohjan omalle ruoalleen
