Hər ailə üçün mətbəx bıçağı seçimi kritik olduğunu, 'deyərək' iddialar, yeyiləcək ən böyük şey olduğunu, yalnız yaxşı bir uzun bədən ola bilər, yaxşı bir yemək pul qazanmaq üçün iş gücünə sahib ola bilər.
Ancaq erkən yemək lazımdır, yaxşı bir aşpazın olması, mətbəx bıçağı olmadan yemək bişirmək lazımdır.
Çox müxtəlif mətbəx bıçaqları üçün bir çox insan necə seçiləcəyini bilmir, buna görə də kiçik makiyaj sizə aşağıdakı məqamları ümumiləşdirir, ümid sizə kömək edə bilər.
Kəskin bıçaq,.
Kəskin kənara, düz, boşluq yoxdur.
Əvvəla, istifadəçi baxımından mətbəx bıçağına ilk tələb kəskin olmalıdır,
Tez)
, kəskin dözmək ən yaxşısıdır.
Beləliklə, mətbəx bıçağının kəskinliyinə nəzər salaq, o atributlarla müəyyən edilir?
(1) material.
Adətən polad, paslanmayan polad, karbon polad (
Məsələn, qabıq polad)
və ya keramika (
sirkoniya)
Dəməşq və s.
Fərqli material hazır məhsuldan sonra müxtəlif sərtliyə malik kəsici alətləri müəyyənləşdirir, buna görə də sərtlik kimi başa düşülə bilərmi, itilik nə qədər yüksəkdir?
Tamamilə düzgün olmadığını söyləmək lazımdır, çünki mətbəx bıçağı "sürətli" hələ də bıçağın ağzının dərəcəsindən, yumşaqlığından və s.
Seramik bıçaq kimi adətən paslanmayan poladdan daha yüksək sərtliyə malikdir, lakin tez-tez istifadəçi istifadə prosesində tapılan hələ paslanmayan polad bıçaq olmamışdır.
Bunun səbəbi, materialla məhdud olan keramika bıçağının ağız dərəcəsinin çox kiçik olmamasıdır, əks halda birbaşa kövrək olacaqdır.
Keramika bıçağının üstünlükləri, əlbəttə ki, korroziyaya məruz qalmamasıdır.
Sərtlik: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 karbon polad material & lt;
Şam & lt;
keramika (
sirkoniya)
Kənar diksiyası.
Maşın və əllə kənar kənara bölünür.
Beləliklə, kəskinlik baxımından polad sərtliyi daha yüksəkdir, kənar dərəcəsi, radiandan aşağı kiçik hissələr daha yumşaqdır və mətbəx bıçağının qeyri-xətti düz kənarı daha "sürətli" olacaq, istifadə etmək daha yaxşıdır, xüsusən də dilimləmə bıçağı.
Belə ki, eyni material, iki kəsilmiş bıçaq daha kəskin dilimleme sənətkarlığı, bu kənar dərəcəsi ilə müəyyən edilir.
İkincisi, rahat istifadə edin.
İnsani dizayna uyğun tutacaq, tutuş rahatlığı.
Taxta qolu olan əsas material, mühəndis plastikləri, polad baldır və s. öz üstünlüklərinə malikdir.
Ümumiyyətlə daha zərif bir mətbəx bıçağı tutuşunu meydana gətirərək daha yaxşı ştamplama edin;
Taxta saplı kəsici alətin ənənəvi döymə prosesi,
Əsasən dəyirmi sapda)
, indi bəzi ənənəvi alət istehsalçıları var digər mətbəx bıçağı sapı satışına başladılar.
Üç, təhlükəsizlikdən istifadə edin.
Sürüşkən dizaynın qarşısını almaq üçün tutacaq, istifadəçi satmağa zərər verməyəcək.
Ən azından bunu deməyə ehtiyac yoxdur.
Həmçinin mənə ştamplama qəlibləmə və qırmızı istilik döymə prosesi arasındakı fərqləri, üstünlükləri və mənfi cəhətləri söyləyin.
Ştamplama qəlibi: sadəcə böyük polad blokundan istifadə etməkdir (
qalınlığı 2 mm kimi)
, Punch daşları alət bıçaq embrion tərəfindən tam həyata ştamplama, və sonra sonrakı fəlakət üçün, səthi müalicə, istilik müalicəsi, mətbəx kimi hazır məhsullar daxil prosesində sapı.
Bu proses yüksək səmərəlilik və qiymət üstünlüyü, yüksək mexanikləşdirmə dərəcəsi, səth müalicəsi daha yaxşı, yüksək standartlaşdırma dərəcəsi, detal daha mükəmməldir.
: Ənənəvi döymə və ştamplama kalıplama prosesinin ən böyük fərqi bıçaqla embrion mərhələsi olmasıdır.
Döymə polad embrionu (yəni
Adətən blok edir)
Qırmızı vəziyyətə, təkrar vurma ilə (
İndi çoxməqsədli maşın çəkic)
, ilkin bıçaq embrionunu yaradın və sonra əl ilə (kənar
Aşağı)
, səthi müalicə, istilik müalicəsi, və s. , bitmiş chopper adətən qalın, nazik gölməçə ağzında canlıdır, eninə bölmə pazı qəbul edir.
Mətbəx bıçağını möhürləməkdən daha çox döymə polad mətbəx bıçağı daha yığcamdır, bıçaq gərginliyinin paylanması daha vahiddir, daha yaxşı iti qalır.
Qüsur, məhsuldarlığın artması və yüksək qiymət, nisbətən az proses detallarıdır.
Ev mətbəx bıçağı funksiyasına görə dilimləmə bıçağına bölünür, iki yerə kəsilir və doğranır və kəsici bıçaq, meyvə bıçağı və s.
Funksiya fərqlidir, istifadəsi eyni deyil, buna görə də mətbəx bıçaqlarını seçərkən, öz yeməkləri üçün yaxşı bir təməl qoymaq üçün bir məqsədi olmalıdır, seçməlidir.
