Изборот на кујнски ножеви за секое семејство е критичен, „велејќи“ дека е најголемата работа за јадење, може да биде само добро долго тело, добар оброк за да имате сила да работите за да заработите пари.
Но, мора да јадете рано е потребата да имате добар готвач, да готвите оброк без кујнски ножеви.
Многу луѓе за широк спектар на кујнски ножеви не знаат како да одберат, па затоа се сумирани следните точки што ви се мали, надежта може да ви помогне.
Остро сечило,.
До остар раб, рамно, без празнина.
Најпрво, од перспектива на корисникот за кујнски нож првото барање мора да биде остра,
Брзо)
, најдобро е да се издржи остар.
Значи, ајде да погледнеме во кујнскиот нож остар се одредува според тие атрибути?
(1) материјал.
Обично челик, нерѓосувачки челик, јаглероден челик (
На пример, челик школка)
или керамика (
цирконија)
Дамаск, и така натаму.
Различен материјал ги одредува алатите за сечење со различна цврстина по готовиот производ, па дали може да се разбере како цврстина, толку е поголема острината?
Треба да се каже дека не е сосема точно, бидејќи кујнскиот нож „брзо“ сепак зависи од степенот на устата на сечилото, мекоста итн.
Како што се керамички нож обично има поголема цврстина од нерѓосувачки челик, но често се наоѓаат во процесот на користење на корисникот се уште не е нерѓосувачки челик нож.
Тоа е затоа што ограничен по материјал керамички ножот степен не е премногу мал, инаку директно ќе се кршливи.
Керамичкиот нож ги има предностите да нема корозија, се разбира.
Цврстина: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 материјал од јаглероден челик & lt;
Дамаск & lt;
керамика (
цирконија)
Дикција на работ.
Поделен на машински и рачен раб на раб.
Значи, во однос на острината, цврстината на челикот е поголема, степенот на рабовите, помалите делови надолу радијан се помеки и нелинеарниот прав раб на кујнскиот нож ќе биде по 'брз', подобар за употреба, особено ножот за сечење.
Значи, истиот материјал, занаетот за сечење нож е поостри отколку што се сече на два дела, тоа се одредува според степенот на работ.
Второ, користете удобно.
Рачката е хуманизиран дизајн, удобност при држење.
Главниот материјал со дрвена рачка, инженерска пластика, челично стебло итн., имаат свои предности.
Општо земено подобро штанцање формирајќи рачка за кујнски нож со повеќе рафинирано;
Традиционален процес на ковање на алат за сечење со дрвена рачка,
Најчесто во тркалезната рачка)
, сега има некои традиционални производители на алатки почнаа да имаат други кујнски нож рачка продажба.
Три, користете безбедност.
Рачката да има спречување на лизгав дизајн, нема да му наштети да го продаде корисникот.
Ова е непотребно да се каже, барем.
Исто така, кажете ми ги разликите помеѓу обликувањето со штанцување и процесот на ковање со црвена топлина, предностите и недостатоците.
Калапи за печат: едноставно е да се користи блок од голем челик (
Како на пример дебелина од 2 мм)
, печат надвор комплетна директно со удар мелење алатка нож ембрионот, а потоа за последователна несреќа, површинска обработка, термичка обработка, рачката на процесот во готови производи како што се кујната.
Овој процес ја има предноста на високата ефикасност и предноста на трошоците, висок степен на механизација, површинскиот третман е подобар, висок степен на стандардизација, деталите се посовршени.
: традиционалните фалсификување и печат калапи процес на најголемата разлика е тоа што нож ембрион фаза.
Ковачкиот челичен ембрион (имено
Обично блокирајте)
До црвената состојба, преку повеќекратно удирање (
Сега повеќенаменскиот машински чекан)
, креирајте прелиминарен ембрион со нож, а потоа рачно (раб
долу)
, површинска обработка, термичка обработка, итн, готовиот хеликоптер е обично во живо на густа, тенка устата на езерцето, попречниот пресек го презема клинот.
Од печат за формирање кујнски нож, кујнскиот нож од челик за фалсификување е покомпактен, дистрибуцијата на стресот на сечилото е порамномерна, подобро останува остар.
Дефектот е зголемена тешкотија на принос и висока цена, релативно помалку детали за процесот.
Домашниот кујнски нож според функцијата е поделен на нож за сечење, се сече на два дела и се сече и се сече нож, нож за овошје итн., и други како нож за замрзнато месо, нож за леб, нож за повеќе намени итн.
Функцијата е различна, употребата не е иста, така што при изборот на кујнски ножеви, мора да има цел, мора да избере, за да постави добра основа за сопствената храна.
