Virtuvinių peilių pasirinkimas kiekvienai šeimai yra kritinis, „sakydamas“ teigia, buvo didžiausias valgymo dalykas, gali būti tik geras ilgas kūnas, geras maistas, kad būtų jėgų dirbti, kad užsidirbtų pinigų.
Bet jūs turite valgyti anksti, reikia turėti gerą virėją, gaminti maistą be virtuvinių peilių.
Daugelis žmonių, kurie ieško įvairiausių virtuvinių peilių, nežino, kaip išsirinkti, todėl smulkus makiažas apibendrina šiuos dalykus, viltis gali jums padėti.
Aštrus peiliukas,.
Iki aštraus krašto, plokščia, be tarpo.
Visų pirma, žvelgiant iš vartotojo perspektyvos, pirmasis virtuvės peilio poreikis turi būti aštrus,
greitai)
, geriausia ištverti aštrų.
Taigi pažvelkime į virtuvės peilio aštrumą lemia tie požymiai?
(1) medžiaga.
Paprastai plienas, nerūdijantis plienas, anglinis plienas (
Pavyzdžiui, korpuso plienas)
arba keramika (
cirkonis)
Damaskas ir pan.
Skirtinga medžiaga lemia skirtingo kietumo pjovimo įrankius po gatavo gaminio, tad ar galima suprasti kaip kietumą, tuo didesnis aštrumas?
Reikia pasakyti, kad ne visai teisinga, nes nuo virtuvinio peilio „greitas“ vis tiek priklauso nuo ašmenų burnos laipsnio, minkštumo ir pan.
Tokie kaip keraminis peilis paprastai turi didesnį kietumą nei nerūdijantis plienas, tačiau jis dažnai randamas naudojant vartotoją dar nerūdijančio plieno peiliu.
Taip yra todėl, kad apribota medžiaga keramikos ašmenų burnos laipsnis nėra per mažas, kitaip jis bus tiesiogiai trapus.
Žinoma, keraminis peilis turi pranašumų, kad nėra korozijos.
Kietumas: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 anglies plieno medžiaga & lt;
Damaskas & lt;
Keramika (
cirkonis)
Krašto dikcija.
Padalinta į mašininį ir rankinį krašto kraštą.
Taigi, kalbant apie aštrumą, plieno kietumas yra didesnis, briaunos laipsnis, mažesnės dalys žemiau radiano yra minkštesnės, o netiesinis tiesus virtuvinio peilio kraštas bus „greitesnis“, geriau naudojamas, ypač pjaustymo peilis.
Taigi ta pati medžiaga, pjaustymo peilis aštresnis nei perpjautas į dvi dalis, tai lemia krašto laipsnis.
Antra, naudokite patogiai.
Humanizuoto dizaino rankena, patogus sukibimas.
Pagrindinė medžiaga su medine rankena, inžinerinis plastikas, plieninis kotas ir kt., turi savų privalumų.
Paprastai geriau štampuoti formuojant virtuvinio peilio rankeną su rafinuotesniu;
Tradicinis pjovimo įrankio su medine rankena kalimo procesas,
Dažniausiai apvalioje rankenoje)
, dabar yra keletas tradicinių įrankių gamintojų pradėjo turėti kitų virtuvinių peilių rankenų pardavimą.
Trečia, naudokite saugumą.
Kad rankena būtų apsaugota nuo slidumo, nepakenks parduoti vartotojui.
Tai bent jau sakyti nereikia.
Taip pat papasakokite apie štampavimo formavimo ir raudonojo karščio kalimo proceso skirtumus, privalumus ir trūkumus.
Štampavimo formavimas: tiesiog reikia naudoti didelio plieno bloką (
Pavyzdžiui, 2 mm storio)
, štampuoti užbaigtą tiesiogiai perforatoriaus šlifavimo įrankiu peiliu embrioną, o vėliau nelaimėms, paviršiaus apdorojimui, terminiam apdorojimui, proceso rankenėlę į gatavus gaminius, tokius kaip virtuvė.
Šio proceso pranašumas yra didelis efektyvumas ir sąnaudų pranašumas, aukštas mechanizacijos laipsnis, geresnis paviršiaus apdorojimas, aukštas standartizacijos laipsnis, tobulesnės detalės.
: tradicinis kalimo ir štampavimo formavimo procesas, kurio didžiausias skirtumas yra tas, kad peilio embriono stadija.
Kalimo plieno embrionas (būtent
Paprastai blokuoja)
Į raudoną būseną, pakartotinai plakant (
Dabar universalus plaktukas)
, sukurkite preliminarų peilio embrioną ir tada rankiniu būdu (kraštas
žemyn)
, paviršiaus apdorojimas, terminis apdorojimas ir tt , baigtas smulkintuvas paprastai yra ant storo, plono tvenkinio žiočių, skersinis pjūvis prisiima pleištą.
Nei štampuojant formuojant virtuvinį peilį, kalimo plieno virtuvinis peilis yra kompaktiškesnis, ašmenų įtempio pasiskirstymas tolygesnis, geriau išlieka aštrus.
Trūkumas yra išeiga, kurios sudėtingumas ir didelė kaina, santykinai mažiau proceso detalių.
Namų virtuvės peilis pagal funkciją yra padalintas į pjaustymo peilį, supjaustytą į dvi dalis, pjaustymo ir pjaustymo peilį, vaisių peilį ir kt., Taip pat kitus, tokius kaip šaldytos mėsos peilis, duonos peilis, universalus peilis ir kt.
Funkcija skirtinga, naudojimas ne tas pats, todėl renkantis virtuvinius peilius, turi turėti paskirtį, turi rinktis taip, kad padėtų gerą pagrindą savo maistui.
