Mga kutsilyo sa kusina, kinahanglan ba nimo nga pilion ang tradisyonal nga stainless steel o seramiko?

Ingon nga ang usa ka chef maayo o dili maayo, usa sa hinungdanon nga mga timailhan mao ang kahanas sa kutsilyo. Sa diha nga kini moabut ngadto sa kusina kutsilyo, ang tanan diha-diha dayon naghunahuna sa tanan nga mga matang sa stainless steel, gisundan sa seramiko kutsilyo nga anam-anam nga mitumaw sa bag-ohay nga mga tuig, apan mahitungod sa stainless steel kutsilyo ug seramiko kutsilyo, nga ang usa mao ang mas maayo nga gamiton, ug unsa ang mga bentaha ug disbentaha sa matag usa, atong hisgotan karon Umari sa tagsa-tagsa.

1. 1. Tradisyonal nga stainless steel kutsilyo Naghisgot bahin sa stainless steel kutsilyo, unsa diha-diha dayon moabut sa hunahuna mao ang gamhanan nga chef sa lain-laing mga pelikula ug telebisyon drama . Ang tradisyonal nga stainless steel nga mga kutsilyo mao ang mga kutsilyo sa kusina nga hinimo sa stainless steel. Nahinumdom pa ko sa tibuok bungbong sa mga kutsilyo sa kusina sa tigulang nga amahan sa salida ni Ang Lee nga "Eating and Drinking Men and Women", usa ka hingpit nga chef~~Siyempre, bisan tuod ang ordinaryong mga pamilya dili makabaton ug daghan kaayong kutsilyo, aduna silay labing menos usa ka kutsilyo sa kusina. Apan, sumala sa akong mga obserbasyon karon, kadaghanan sa mga kutsilyo sa balay ginama sa stainless steel.
   
   2. Modernong Emerging Ceramic Knives Kadaghanan sa mga ceramic kutsilyo nga anaa karon sa merkado giproseso gikan sa nano-materyal nga "zirconia". Ang zirconia + alumina powder gipugos sa blangko sa kutsilyo nga adunay 300-tonelada nga bug-at nga press ug usa ka agup-op, gi-sinter sa 2000 ° C, ug dayon gipasinaw sa mga diamante aron mohaum sa kuptanan. Tungod gyud sa maong high-tech nga teknolohiya nga ang kahait niini labaw pa sa napulo ka pilo kay sa ordinaryo nga steel knife.
   
   Kini adunay mga kinaiya sa taas nga katig-a, taas nga Densidad, taas nga temperatura nga pagsukol, anti-magnetization ug anti-oxidation. Tulo, ang paggamit sa duha ka matang sa mga himan Stainless steel kutsilyo mao ang mas angay alang sa mga pagkaon nga kinahanglan nga tinadtad ug tinadtad, sama sa mga bukog, baga nga isda bukog, frozen kalan-on ug uban pang mga lisud nga sagol; samtang ang mga ceramic knives mas angay alang sa mga utanon, prutas nga pulp, sashimi, karne, seafood, shell-free Shellfish ug uban pang dili gahi nga mga pagkaon. Upat, ang matag usa adunay mga bentaha ug disbentaha Ang pagpili sa usa ka maayo nga kutsilyo siguradong makakuha og doble nga resulta sa katunga sa paningkamot sa proseso sa pagluto, ug ang mga ceramic nga kutsilyo ug stainless steel nga mga kutsilyo usab adunay kaugalingon nga mga bentaha ug mga disbentaha.
   
   Ang mga ceramic nga kutsilyo gigamit sa modernong mga kusina ug nagtanyag og lain-laing mga bentaha nga dili matupngan sa stainless steel nga mga kutsilyo. 1. Lig-on nga antibacterial nga mga kabtangan, angay alang sa mga pamilya nga adunay mga bata. Ang mga masuso ug gagmay nga mga bata adunay mahuyang nga mga tinai ug dili maayo nga resistensya sa lawas, mao nga sa pagpakaon sama sa mga prutas, utanon, ug karne, kinahanglan nilang likayan ang pagkontak sa bakterya aron malikayan ang pisikal nga kahasol.
   
   Ang talagsaon nga materyal sa ceramic kutsilyo adunay usa ka butang nga buhaton, ug ang talagsaon nga non-metallic performance epektibo nga makasukol sa pagtubo sa bakterya, ug pagpanalipod sa pagkaon sa bata gikan sa kontaminasyon sa panahon sa pagputol proseso. Kini ang labing maayo nga kutsilyo sa pagluto alang sa mga bata pagkahuman sa paglutas. 2. Kusog nga pagsukol sa pagsul-ob ug taas nga kahait. Ang katukma nga mga seramika adunay sobrang katig-a ug pagsukol sa pagsul-ob.
   
   Ang mga ceramic nga kutsilyo adunay hait nga ngilit sa labaha para sa pagputol sa nipis nga papel nga mga hiwa sa karne. Sumala sa lamesa sa pagtandi sa katig-a sa materyal, ang katig-a niini ikaduha lamang sa zircon. Ang resistensya sa pagsul-ob niini 60 ka pilo kaysa sa ordinaryong mga kutsilyo sa kusina.
   
   3. Dili kini sayon ​​nga manimaho, ug maka-lock sa nutrisyon sa pagkaon. Kung mogamit kita og metal nga kutsilyo sa pagputol sa lainlaing mga materyales sa atong adlaw-adlaw nga kinabuhi, ang pagkaon dali nga ma-oxidation, ug bisan ang mga kemikal nga reaksyon mahitabo tali sa lainlaing mga pagkaon, nga dali mahugawan. Bisan pa, ang mga ceramic nga kutsilyo labi ka makasugakod sa oksihenasyon. Ang kinaiyanhon nga materyal nga mga bentaha niini dili hinungdan sa kemikal nga mga reaksyon sa bisan unsang pagkaon, ug kini makapadayon sa orihinal nga lami sa pagkaon.
   
   Siyempre, ang usa ka produkto adunay mga bentaha ug disbentaha. Ang taas nga katig-a sa mga ceramic nga kutsilyo nagtino usab nga ang katig-a niini medyo gamay, kini brittle kaayo, ug dali kini maputol, maputol o mabuak. Ingon ang panguna nga himan sa pamilya, ang mga kutsilyo nga stainless steel adunay hingpit nga mga bentaha.
   
   1. Walay taya, maayo nga kahayag panglantaw. Daghan sa among mga pamilya karon ang naggamit ug stainless steel nga mga kutsilyo, tungod kay ang nagsidlak nga mga kutsilyo naghatag sa mga tawo og maayong pagbati, ug kini dili taya ug gaan. Kada hiwa nako sa mga utanon, deretso nako kining ibutang. Ang mga gamit sa balay kapin na sa usa ka tuig nga gigamit, ug kini ingon ka maayo sama sa bag-o.
   
   2. Ubos ang presyo, ug dili mahal ang maayong mga produkto. Ang gasto sa produksiyon ug proseso sa produksiyon sa ordinaryo nga stainless steel nga mga kutsilyo medyo simple, busa ang presyo mas ubos pa, gikan sa mga usa ka dosena ngadto sa dosena nga yuan. Sa ingon nga presyo, kung gamiton nimo kini sa pagpalit sa mga seramik nga kutsilyo, imposible nga makapalit usa ka maayong produkto.
   
   3. Kusog nga pagkapraktis, angay alang sa mga kusina sa China. Adunay daghan pa nga mga butang nga kinahanglan putlon ug putlon sa pagkaon sa mga Intsik. Gahi nga mga butang sama sa mga bukog.
   
   Dugang pa, ang stainless steel usab adunay puthaw, ug kanunay namong gihunahuna nga ang puthaw mahimong madugangan. Ingon nga usa ka medyo humok nga metal nga kutsilyo, ang stainless steel mawad-an sa iyang kahait ug mahimong pasibo pagkahuman sa usa ka panahon sa paggamit. Sama sa giingon, ang radish ug repolyo adunay kaugalingon nga gusto. Bisan kung kini tradisyonal nga stainless steel nga kutsilyo o seramik nga kutsilyo, ang matag usa adunay kaugalingon nga mga bentaha ug disbentaha. Bisan unsa ang imong pilion, ang usa ra nga angay kanimo ang labing kaayo.

   Pagpangita usa ka angay nga Knife sa kusina? palihug i-klik: https://www.rtkitchenknife.com/separate-knife-series

2.