Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Taal
Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Of een chef-kok goed of slecht is, hangt af van zijn mesvaardigheid. Bij keukenmessen denkt iedereen meteen aan allerlei soorten roestvrij staal, gevolgd door keramische messen die de laatste jaren geleidelijk zijn opgekomen. Maar wat betreft roestvrijstalen messen en keramische messen, welke het beste is om te gebruiken en wat de voor- en nadelen van elk zijn, bespreken we vandaag één voor één.
1. Traditionele roestvrijstalen messen. Als we het over roestvrijstalen messen hebben, denk ik meteen aan de machtige chef-koks in diverse films en televisiedrama's . Traditionele roestvrijstalen messen zijn keukenmessen van roestvrij staal. Ik herinner me nog steeds de hele muur met messen in de keuken van de oude vader in Ang Lee's film "Eating and Drinking Men and Women", een absolute chef-kok. Natuurlijk, hoewel gewone gezinnen niet zoveel messen kunnen hebben, hebben ze er minstens één. Volgens mijn huidige waarnemingen zijn de meeste huishoudelijke messen echter van roestvrij staal.
2. Moderne, opkomende keramische messen. De meeste keramische messen die momenteel op de markt zijn, worden vervaardigd uit een nanomateriaal, zirkoniumoxide. Zirkoniumoxide + aluminiumoxidepoeder wordt met een 300-tons zware pers en een mal tot een mesblad geperst, gesinterd bij 2000 °C en vervolgens gepolijst met diamanten, passend bij het heft. Dankzij deze hightechtechnologie is het mes meer dan tien keer zo scherp als dat van gewone stalen messen.
Het heeft de kenmerken van hoge hardheid, hoge dichtheid, hoge temperatuurbestendigheid, anti-magnetisatie en anti-oxidatie. Drie, het gebruik van twee soorten gereedschap: roestvrijstalen messen zijn meer geschikt voor voedsel dat moet worden gehakt en gehakt, zoals graten, dikke visgraten, bevroren vlees en andere harde ingrediënten; keramische messen zijn daarentegen meer geschikt voor groenten, fruitpulp, sashimi, vlees, zeevruchten, schelpdieren en andere niet-harde voedingsmiddelen. Vier, elk heeft voor- en nadelen: met een goed mes behaalt u zeker twee keer zoveel resultaat met de helft van de moeite die u in het kookproces steekt. Keramische messen en roestvrijstalen messen hebben ook hun eigen voor- en nadelen.
Keramische messen worden gebruikt in moderne keukens en bieden een scala aan voordelen die roestvrijstalen messen niet kunnen evenaren. 1. Sterke antibacteriële eigenschappen, geschikt voor gezinnen met baby's. Baby's en jonge kinderen hebben kwetsbare darmen en een slechte lichaamsweerstand. Vermijd daarom contact met bacteriën bij het eten van bijvoorbeeld fruit, groenten en vlees om lichamelijk ongemak te voorkomen.
Het unieke materiaal van het keramische mes heeft een bijzondere functie, en de unieke niet-metalen eigenschappen kunnen de groei van bacteriën effectief tegengaan en de babyvoeding beschermen tegen besmetting tijdens het snijden. Het is het beste kookmes voor baby's na het spenen. 2. Sterke slijtvastheid en hoge scherpte. Precisiekeramiek heeft een uitstekende hardheid en slijtvastheid.
Keramische messen hebben een vlijmscherpe snede voor het snijden van flinterdunne plakjes vlees. Volgens de vergelijkingstabel voor materiaalhardheid is de hardheid alleen lager dan die van zirkoon. De slijtvastheid is 60 keer hoger dan die van gewone keukenmessen.
3. Het is niet gemakkelijk te ruiken en kan de voedingswaarde van voedsel blokkeren. Wanneer we in het dagelijks leven een metalen mes gebruiken om verschillende materialen te snijden, is het voedsel gevoelig voor oxidatie en kunnen er zelfs chemische reacties optreden tussen verschillende voedingsmiddelen, wat gemakkelijk kan bederven. Keramische messen zijn echter extreem oxidatiebestendig. De inherente materiaalvoordelen veroorzaken geen chemische reacties met welk voedsel dan ook en zorgen ervoor dat de oorspronkelijke smaak van het voedsel behouden blijft.
Natuurlijk heeft een product zijn voor- en nadelen. De hoge hardheid van keramische messen zorgt er ook voor dat de taaiheid relatief laag is, ze erg bros zijn en gemakkelijk afbrokkelen, afbrokkelen of breken. Als belangrijkste gereedschap van de familie hebben roestvrijstalen messen ook absolute voordelen.
1. Geen roest, goede lichtwaarneming. Veel gezinnen gebruiken nu roestvrijstalen messen, vooral omdat de glanzende messen een goed gevoel geven, niet roesten en licht zijn. Elke keer dat ik groenten snijd, leg ik ze direct weg. De messen die ik thuis heb, zijn al meer dan een jaar in gebruik en nog steeds zo goed als nieuw.
2. De prijs is laag en goede producten zijn niet duur. De productiekosten en het productieproces van gewone roestvrijstalen messen zijn relatief eenvoudig, waardoor de prijs nog lager ligt, variërend van ongeveer een dozijn tot tientallen yuan. Voor zo'n prijs is het absoluut onmogelijk om een goed product te kopen als je er keramische messen mee koopt.
3. Zeer praktisch, geschikt voor Chinese keukens. Er zijn nog steeds veel dingen die in het Chinese dieet gesneden en gehakt moeten worden. Harde voorwerpen zoals botten.
Bovendien bevat roestvrij staal ook ijzer, en we denken doorgaans dat ijzer kan worden aangevuld. Omdat roestvrij staal een relatief zacht metalen mes is, verliest het na verloop van tijd zijn scherpte en raakt het gepassiveerd. Zoals het gezegde luidt, hebben radijs en kool hun eigen voorkeuren. Of het nu traditionele roestvrijstalen messen of keramische messen zijn, elk heeft zijn eigen voor- en nadelen. Welke u ook kiest, alleen degene die bij u past, is het beste.
Heb je een geschikt keukenmes gevonden? Klik dan op: https://www.rtkitchenknife.com/separate-knife-series
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rechten voorbehouden
