Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Sebagai tukang masak itu baik atau buruk, salah satu petunjuk penting ialah kemahiran pisau. Apabila bercakap tentang pisau dapur, semua orang segera memikirkan semua jenis keluli tahan karat, diikuti dengan pisau seramik yang telah muncul secara beransur-ansur dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tetapi mengenai pisau keluli tahan karat dan pisau seramik, yang mana satu lebih baik untuk digunakan, dan apakah kelebihan dan kekurangan setiap satu, kita akan membincangkan hari ini Datang satu demi satu.
1. Pisau keluli tahan karat tradisional Bercakap tentang pisau keluli tahan karat, apa yang terlintas di fikiran adalah cef yang berkuasa dalam pelbagai filem dan drama televisyen . Pisau keluli tahan karat tradisional ialah pisau dapur yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Saya masih ingat seluruh dinding pisau di dapur bapa tua dalam filem Ang Lee "Eating and Drinking Men and Women", seorang chef mutlak~~Sudah tentu, walaupun keluarga biasa tidak boleh mempunyai begitu banyak pisau, mereka mempunyai sekurang-kurangnya satu pisau dapur. Namun, mengikut pemerhatian saya sekarang, kebanyakan pisau rumah diperbuat daripada keluli tahan karat.
2. Pisau Seramik Moden Muncul Kebanyakan pisau seramik yang ada di pasaran kini diproses daripada bahan nano "zirkonia". Serbuk zirkonia + alumina ditekan ke dalam pisau kosong dengan penekan berat 300 tan dan acuan, disinter pada 2000 ° C, dan kemudian digilap dengan berlian untuk dipadankan dengan pemegang. Ia benar-benar kerana teknologi berteknologi tinggi yang ketajamannya lebih daripada sepuluh kali ganda daripada pisau keluli biasa.
Ia mempunyai ciri-ciri kekerasan tinggi, ketumpatan tinggi, rintangan suhu tinggi, anti-magnetisasi dan anti-pengoksidaan. Tiga, penggunaan dua jenis alat Pisau keluli tahan karat lebih sesuai untuk makanan yang perlu dicincang dan dicincang, seperti tulang, tulang ikan tebal, daging beku dan bahan keras lain; manakala pisau seramik lebih sesuai untuk sayur-sayuran, pulpa buah-buahan, sashimi, daging, makanan laut, Kerang tanpa cangkerang dan makanan bukan keras yang lain. Empat, masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan Memilih pisau yang baik pasti akan mendapat hasil dua kali ganda dengan separuh usaha dalam proses memasak, dan pisau seramik dan pisau keluli tahan karat juga mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka sendiri.
Pisau seramik digunakan di dapur moden dan menawarkan pelbagai kelebihan yang tidak dapat dipadankan oleh pisau keluli tahan karat. 1. Sifat antibakteria yang kuat, sesuai untuk keluarga yang mempunyai bayi. Bayi dan kanak-kanak kecil mempunyai usus yang rapuh dan ketahanan badan yang lemah, jadi apabila memberi makan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan daging, mereka harus cuba mengelakkan sentuhan dengan bakteria untuk mengelakkan ketidakselesaan fizikal.
Bahan unik pisau seramik mempunyai sesuatu untuk dilakukan, dan prestasi bukan logam yang unik dapat menahan pertumbuhan bakteria dengan berkesan, dan melindungi makanan bayi daripada pencemaran semasa proses pemotongan. Ia adalah pisau memasak terbaik untuk bayi selepas bercerai susu. 2. Rintangan haus yang kuat dan ketajaman yang tinggi. Seramik ketepatan mempunyai kekerasan super dan rintangan haus.
Pisau seramik mempunyai tepi yang tajam untuk memotong kepingan daging yang nipis kertas. Menurut jadual perbandingan kekerasan bahan, kekerasannya adalah yang kedua selepas zirkon. Rintangan hausnya adalah 60 kali ganda daripada pisau dapur biasa.
3. Tidak mudah dihidu, dan boleh mengunci khasiat makanan. Apabila kita menggunakan pisau logam untuk memotong bahan yang berbeza dalam kehidupan seharian kita, makanan itu terdedah kepada pengoksidaan, malah tindak balas kimia akan berlaku antara makanan yang berbeza, yang mudah dicemari. Walau bagaimanapun, pisau seramik sangat tahan terhadap pengoksidaan. Kelebihan bahan yang wujud tidak akan menyebabkan tindak balas kimia dengan mana-mana makanan, dan ia boleh mengekalkan rasa asli makanan.
Semestinya sesuatu produk itu ada kelebihan dan kekurangannya. Kekerasan tinggi pisau seramik juga menentukan bahawa keliatannya agak kecil, ia sangat rapuh, dan ia mudah untuk cip, cip atau pecah. Sebagai alat utama keluarga, pisau keluli tahan karat juga mempunyai kelebihan mutlak.
1. Tiada karat, persepsi cahaya yang baik. Kebanyakan keluarga kami kini menggunakan pisau keluli tahan karat, terutamanya kerana pisau yang bersinar memberikan perasaan yang baik kepada orang ramai, dan mereka tidak akan berkarat dan ringan. Setiap kali saya memotong sayur, saya meletakkannya terus. Yang kat rumah dah pakai setahun lebih, masih elok macam baru.
2. Harganya rendah, dan produk yang bagus tidak mahal. Kos pengeluaran dan proses pengeluaran pisau keluli tahan karat biasa agak mudah, jadi harganya lebih rendah, antara kira-kira sedozen hingga berdozen yuan. Pada harga sedemikian, jika anda menggunakannya untuk membeli pisau seramik, adalah mustahil untuk membeli produk yang baik.
3. Kebolehpraktisan yang kuat, sesuai untuk dapur Cina. Masih banyak perkara yang perlu dipotong dan dicincang dalam diet Cina. Benda keras seperti tulang.
Selain itu, keluli tahan karat juga mengandungi besi, dan kita lazimnya berfikir bahawa besi boleh ditambah. Sebagai pisau logam yang agak lembut, keluli tahan karat akan kehilangan ketajamannya dan menjadi pasif selepas tempoh penggunaan. Seperti kata pepatah, lobak dan kubis mempunyai pilihan mereka sendiri. Sama ada pisau keluli tahan karat tradisional atau pisau seramik, setiap satu mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Tidak kira mana yang anda pilih, hanya yang sesuai dengan anda adalah yang terbaik.
Cari Pisau dapur yang sesuai? sila klik: https://www.rtkitchenknife.com/separate-knife-series
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara
