रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
शेफ राम्रो वा नराम्रो हुन्छ भन्ने कुराको एउटा महत्वपूर्ण सूचक चक्कु सीप हो। भान्साको चक्कुको कुरा आउँदा, सबैले तुरुन्तै सबै प्रकारका स्टेनलेस स्टीलको बारेमा सोच्छन्, त्यसपछि हालैका वर्षहरूमा बिस्तारै देखा परेका सिरेमिक चक्कुहरू छन्, तर स्टेनलेस स्टील चक्कु र सिरेमिक चक्कुहरूको बारेमा, कुन प्रयोग गर्नु राम्रो हो, र प्रत्येकका फाइदा र बेफाइदाहरू के हुन्, हामी आज एक-एक गरी छलफल गर्नेछौं।
१. परम्परागत स्टेनलेस स्टील चक्कुहरू स्टेनलेस स्टील चक्कुहरूको कुरा गर्दा, तुरुन्तै दिमागमा आउने कुरा भनेको विभिन्न चलचित्र र टेलिभिजन नाटकहरूमा शक्तिशाली शेफहरू हुन्। परम्परागत स्टेनलेस स्टील चक्कुहरू स्टेनलेस स्टीलबाट बनेका भान्सा चक्कुहरू हुन्। मलाई अझै पनि आङ लीको चलचित्र "खाने र पिउने पुरुष र महिला" मा वृद्ध बुबाको भान्छामा चक्कुहरूको सम्पूर्ण भित्ता याद छ, एक पूर्ण शेफ ~~ अवश्य पनि, सामान्य परिवारहरूसँग यति धेरै चक्कुहरू नहुन सक्छन्, तिनीहरूसँग कम्तिमा एउटा भान्साको चक्कु हुन्छ। यद्यपि, मेरो हालको अवलोकन अनुसार, धेरैजसो घरायसी चक्कुहरू स्टेनलेस स्टीलबाट बनेका हुन्छन्।
२. आधुनिक उदीयमान सिरेमिक चक्कुहरू हाल बजारमा रहेका अधिकांश सिरेमिक चक्कुहरू न्यानो-मटेरियल "जिरकोनिया" बाट प्रशोधन गरिन्छ। जिरकोनिया + एल्युमिना पाउडरलाई ३००-टन भारी प्रेस र मोल्डको साथ चक्कु खाली ठाउँमा थिचिन्छ, २००० डिग्री सेल्सियसमा सिन्ट गरिएको हुन्छ, र त्यसपछि ह्यान्डलसँग मिल्दोजुल्दो हीराले पालिस गरिन्छ। यो वास्तवमा यस्तो उच्च-प्रविधि प्रविधिको कारणले हो कि यसको तीखोपन साधारण स्टील चक्कुहरूको भन्दा दश गुणा बढी छ।
यसमा उच्च कठोरता, उच्च घनत्व, उच्च तापक्रम प्रतिरोध, चुम्बकीयकरण विरोधी र अक्सिडेशन विरोधी विशेषताहरू छन्। तेस्रो, दुई प्रकारका उपकरणहरूको प्रयोग स्टेनलेस स्टील चक्कुहरू ती खानाहरूका लागि बढी उपयुक्त हुन्छन् जसलाई काट्न र काट्न आवश्यक पर्दछ, जस्तै हड्डी, बाक्लो माछाको हड्डी, जमेको मासु र अन्य कडा सामग्रीहरू; जबकि सिरेमिक चक्कुहरू तरकारी, फलफूलको पल्प, साशिमी, मासु, समुद्री खाना, खोल-रहित शेलफिस र अन्य गैर-कडा खानाहरूको लागि बढी उपयुक्त हुन्छन्। चौथो, प्रत्येकको फाइदा र बेफाइदाहरू छन् राम्रो चक्कु छनौट गर्दा खाना पकाउने प्रक्रियामा आधा प्रयासको साथ निश्चित रूपमा दोब्बर परिणाम प्राप्त हुनेछ, र सिरेमिक चक्कु र स्टेनलेस स्टील चक्कुहरूको पनि आफ्नै फाइदा र बेफाइदाहरू छन्।
आधुनिक भान्सामा सिरेमिक चक्कुहरू प्रयोग गरिन्छ र स्टेनलेस स्टील चक्कुहरूसँग मेल खाँदैनन् भन्ने फाइदाहरूको दायरा प्रदान गर्दछ। १. बलियो जीवाणुरोधी गुणहरू, बच्चाहरू भएका परिवारहरूको लागि उपयुक्त। शिशुहरू र साना बच्चाहरूको आन्द्रा कमजोर हुन्छ र शरीरको प्रतिरोध क्षमता कम हुन्छ, त्यसैले फलफूल, तरकारी र मासु जस्ता खाना खुवाउँदा, शारीरिक असुविधाबाट बच्न ब्याक्टेरियाको सम्पर्कबाट बच्न प्रयास गर्नुपर्छ।
सिरेमिक चक्कुको अद्वितीय सामग्रीसँग केही सम्बन्ध छ, र यसको अद्वितीय गैर-धातु प्रदर्शनले ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई प्रभावकारी रूपमा प्रतिरोध गर्न सक्छ, र काट्ने प्रक्रियाको क्रममा बच्चाको खानालाई प्रदूषणबाट जोगाउन सक्छ। यो दूध छुटाएपछि बच्चाहरूको लागि उत्तम खाना पकाउने चक्कु हो। २. बलियो पहिरन प्रतिरोध र उच्च तीक्ष्णता। प्रेसिजन सिरेमिकमा सुपर कठोरता र पहिरन प्रतिरोध हुन्छ।
सिरेमिक चक्कुहरूमा मासुको कागज-पातलो टुक्राहरू काट्नको लागि रेजर-तीखो धार हुन्छ। सामग्री कठोरता तुलना तालिका अनुसार, यसको कठोरता जिरकोन पछि दोस्रो स्थानमा छ। यसको पहिरन प्रतिरोध साधारण भान्साको चक्कुको भन्दा ६० गुणा बढी छ।
३. यो गन्ध लिन सजिलो छैन, र खानाको पोषणलाई बन्द गर्न सक्छ। जब हामी हाम्रो दैनिक जीवनमा विभिन्न सामग्रीहरू काट्न धातुको चक्कु प्रयोग गर्छौं, खाना अक्सिडेशनको जोखिममा हुन्छ, र विभिन्न खानाहरू बीच रासायनिक प्रतिक्रियाहरू पनि हुन्छन्, जुन दाग लाग्न सजिलो हुन्छ। यद्यपि, सिरेमिक चक्कुहरू अक्सिडेशनको लागि अत्यन्त प्रतिरोधी हुन्छन्। यसको अन्तर्निहित भौतिक फाइदाहरूले कुनै पनि खानासँग रासायनिक प्रतिक्रियाहरू गर्दैनन्, र यसले खानाको मौलिक स्वाद कायम राख्न सक्छ।
अवश्य पनि, उत्पादनको आफ्नै फाइदा र बेफाइदाहरू हुन्छन्। सिरेमिक चक्कुहरूको उच्च कठोरताले यसको कठोरता अपेक्षाकृत सानो छ, यो धेरै भंगुर छ, र यसलाई चिप गर्न, चिप गर्न वा भाँच्न सजिलो छ भनेर पनि निर्धारण गर्दछ। परिवारको मुख्य उपकरणको रूपमा, स्टेनलेस स्टील चक्कुहरूको पनि पूर्ण फाइदाहरू छन्।
१. खिया लाग्दैन, राम्रो प्रकाशको अनुभूति हुन्छ। हाम्रा धेरै परिवारहरूले अब स्टेनलेस स्टीलका चक्कुहरू प्रयोग गर्छन्, मुख्यतया किनभने चम्किलो चक्कुहरूले मानिसहरूलाई राम्रो अनुभूति दिन्छन्, र तिनीहरू खिया लाग्दैनन् र हल्का हुन्छन्। जब म तरकारी काट्छु, म तिनीहरूलाई सिधै टाढा राख्छु। घरमा भएका चक्कुहरू एक वर्ष भन्दा बढी समयदेखि प्रयोग भइरहेका छन्, र तिनीहरू अझै पनि नयाँ जत्तिकै राम्रो छन्।
२. मूल्य कम छ, र राम्रा उत्पादनहरू महँगो छैनन्। साधारण स्टेनलेस स्टील चक्कुहरूको उत्पादन लागत र उत्पादन प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल छ, त्यसैले मूल्य अझ कम छ, लगभग एक दर्जन देखि दर्जनौं युआन सम्म। यस्तो मूल्यमा, यदि तपाईंले यसलाई सिरेमिक चक्कुहरू किन्न प्रयोग गर्नुभयो भने, राम्रो उत्पादन किन्न पूर्ण रूपमा असम्भव छ।
३. बलियो व्यावहारिकता, चिनियाँ भान्साको लागि उपयुक्त। चिनियाँ खानामा अझै पनि धेरै चीजहरू काट्न आवश्यक छ। हड्डी जस्ता कडा वस्तुहरू।
यसबाहेक, स्टेनलेस स्टीलमा पनि फलाम हुन्छ, र हामी बानी परेर सोच्छौं कि फलामलाई पूरक बनाउन सकिन्छ। अपेक्षाकृत नरम धातुको चक्कुको रूपमा, स्टेनलेस स्टीलले आफ्नो तीखोपन गुमाउनेछ र प्रयोगको अवधि पछि निष्क्रिय हुनेछ। भनाइ अनुसार, मूला र बन्दाकोपीको आफ्नै प्राथमिकता हुन्छ। चाहे त्यो परम्परागत स्टेनलेस स्टील चक्कु होस् वा सिरेमिक चक्कु, प्रत्येकको आफ्नै फाइदा र बेफाइदाहरू हुन्छन्। तपाईंले कुन छनौट गर्नुभयो भन्ने कुराले फरक पार्दैन, तपाईंलाई उपयुक्त हुने मात्र उत्तम हुन्छ।
उपयुक्त भान्साको चक्कु खोज्नुहुन्छ? कृपया यहाँ क्लिक गर्नुहोस्: https://www.rtkitchenknife.com/separate-knife-series
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
