Ruitai асхана пышақтары: Қытайдан келген арнайы асхана пышақтарының негізгі көзі
Тіл
Ruitai асхана пышақтары: Қытайдан келген арнайы асхана пышақтарының негізгі көзі
Аспаз жақсы немесе жаман болғандықтан, маңызды көрсеткіштердің бірі - пышақ шеберлігі. Ас үй пышақтары туралы сөз болғанда, әркім бірден тот баспайтын болаттан жасалған барлық түрлерін ойға алады, содан кейін соңғы жылдары біртіндеп пайда болған керамикалық пышақтар келеді, бірақ тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар мен керамикалық пышақтар туралы, қайсысын қолданған дұрыс және әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері қандай, біз бүгін бір-бірлеп талқылаймыз.
1. Дәстүрлі тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар Тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар туралы айтқанда, әртүрлі фильмдер мен телесериалдардағы қуатты аспаздар бірден ойға оралады . Дәстүрлі тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар тот баспайтын болаттан жасалған ас үй пышақтары болып табылады. Абсолютті аспаз Анг Лидің «Ер мен әйелді ішіп-жеу» фильміндегі қарт әкенің ас үйіндегі пышақтардың бүкіл қабырғасы әлі есімде~~Әрине, қарапайым отбасыларда сонша пышақ бола алмаса да, оларда кем дегенде бір асхана пышағы бар. Дегенмен, менің қазіргі бақылауларым бойынша, тұрмыстық пышақтардың көпшілігі баспайтын болаттан жасалған.
2. Қазіргі дамып келе жатқан керамикалық пышақтар Қазіргі уақытта нарықтағы керамикалық пышақтардың көпшілігі «циркония» нано-материалынан өңделеді. Циркония + глинозем ұнтағы 300 тонналық ауыр преспен және қалыппен пышақ дайындамасына басылады, 2000 ° C температурада күйдіріледі, содан кейін тұтқаға сәйкес келетін гауһар тастармен жылтыратылады. Шынында да осындай жоғары технологиялық технологияның арқасында оның өткірлігі қарапайым болат пышақтардан он есе артық.
Ол жоғары қаттылық, жоғары тығыздық, жоғары температураға төзімділік, магнитизацияға қарсы және тотығуға қарсы сипаттамаларға ие. Үш, екі түрлі құралдарды пайдалану Тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар сүйектер, қалың балық сүйектер, мұздатылған ет және басқа да қатты ингредиенттер сияқты туралған және туралған тағамдар үшін қолайлы; ал керамикалық пышақтар көкөністерге, жеміс целлюлозасына, сашимиге, етге, теңіз өнімдеріне, қабығы жоқ ұлуларға және басқа да қатты емес тағамдарға қолайлы. Төрт, әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар Жақсы пышақты таңдау, әрине, пісіру процесінде жарты күш жұмсау арқылы екі есе нәтиже береді, ал керамикалық пышақтар мен тот баспайтын болаттан жасалған пышақтардың да өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар.
Керамикалық пышақтар заманауи асүйлерде қолданылады және тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар сәйкес келмейтін бірқатар артықшылықтарды ұсынады. 1. Күшті бактерияға қарсы қасиеттері, сәбилері бар отбасыларға жарамды. Нәрестелер мен кішкентай балалардың ішектері нәзік және дене төзімділігі нашар, сондықтан жемістер, көкөністер және ет сияқты азықтандыру кезінде физикалық ыңғайсыздықты болдырмау үшін олар бактериялармен байланысын болдырмауға тырысуы керек.
Керамикалық пышақтың бірегей материалында бір нәрсе бар және бірегей металл емес өнімділік бактериялардың өсуіне тиімді қарсы тұра алады және кесу процесінде нәресте тағамын ластанудан қорғайды. Бұл емшектен шыққаннан кейін нәрестелер үшін ең жақсы пісіруге арналған пышақ. 2. Күшті тозуға төзімділік және жоғары айқындық. Дәл керамика өте қаттылық пен тозуға төзімділікке ие.
Керамикалық пышақтардың қағаз тәрізді жұқа ет кесектерін кесуге арналған ұстарадай өткір жиегі бар. Материалдың қаттылығын салыстыру кестесіне сәйкес оның қаттылығы цирконнан кейін екінші орында. Оның тозуға төзімділігі қарапайым асхана пышақтарынан 60 есе көп.
3. Оның иісі оңай емес, тағамның қоректенуін бұғаттауы мүмкін. Біз күнделікті өмірде әртүрлі материалдарды кесу үшін металл пышақты пайдаланған кезде, тағам тотығуға бейім, тіпті әртүрлі тағамдар арасында химиялық реакциялар пайда болады, бұл оңай ластанады. Дегенмен, керамикалық пышақтар тотығуға өте төзімді. Оның материалдық артықшылықтары кез келген тағаммен химиялық реакцияларды тудырмайды және тағамның бастапқы дәмін сақтай алады.
Әрине, өнімнің артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Керамикалық пышақтардың жоғары қаттылығы сонымен қатар оның қаттылығы салыстырмалы түрде аз, өте сынғыш және жоңқалауға, чипке немесе сынуға оңай екенін анықтайды. Отбасының негізгі құралы ретінде тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар да абсолютті артықшылықтарға ие.
1. Тот баспайды, жарықты жақсы қабылдау. Қазір біздің көптеген отбасылар тот баспайтын болаттан жасалған пышақтарды пайдаланады, себебі жарқыраған пышақтар адамдарға жақсы сезім береді, олар тот баспайды және жеңіл. Мен көкөністерді кескен сайын, мен оларды тікелей қоямын. Үйдегілері бір жылдан астам қолданылған, олар әлі де жаңа сияқты.
2. Бағасы төмен, ал жақсы өнім қымбат емес. Кәдімгі тот баспайтын болаттан жасалған пышақтардың өндірістік құны мен өндіріс процесі салыстырмалы түрде қарапайым, сондықтан бағасы одан да төмен, шамамен оннан ондаған юаньға дейін. Мұндай бағада, егер сіз оны керамикалық пышақтарды сатып алу үшін қолдансаңыз, жақсы өнімді сатып алу мүлдем мүмкін емес.
3. Күшті практикалық, қытайлық асүйлерге жарамды. Қытайлық диетада әлі де көп нәрсені кесіп, кесіп тастау керек. Сүйектер сияқты қатты заттар.
Сонымен қатар, тот баспайтын болаттың құрамында темір де бар және біз әдетте темірді толықтыруға болады деп ойлаймыз. Салыстырмалы түрде жұмсақ металл пышақ ретінде, тот баспайтын болат өзінің өткірлігін жоғалтады және пайдалану кезеңінен кейін пассивтенеді. Айтылғандай, шалғам мен қырыққабаттың өз қалауы бар. Дәстүрлі тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар немесе керамикалық пышақтар болсын, әрқайсысының өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Сіз қайсысын таңдасаңыз да, сізге сәйкес келетіні ғана жақсы.
Сәйкес ас үй пышағын табыңыз ба? басыңыз: https://www.rtkitchenknife.com/separate-knife-series
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Барлық құқықтар қорғалған
