Յուրաքանչյուր ընտանիքի համար խոհանոցային դանակների ընտրությունը շատ կարևոր է, «ասելով» պնդում են, որ ուտելու ամենամեծ բանն էր, կարող է լինել միայն լավ երկար մարմին, լավ կերակուր՝ աշխատելու ուժ ունենալու համար գումար վաստակելու համար:
Բայց պետք է շուտ ուտել, լավ խոհարար ունենալու, առանց խոհանոցային դանակների կերակուր պատրաստելու անհրաժեշտություն է:
Խոհանոցային դանակների լայն տեսականի շատ մարդիկ չգիտեն, թե ինչպես ընտրել, այնպես որ փոքր-ինչ ձեզ համար ամփոփված են հետևյալ կետերը, հույսը կարող է օգնել ձեզ:
Սուր սայր,.
Դեպի սուր եզր, հարթ, առանց բացվածքի:
Նախևառաջ, օգտագործողի տեսանկյունից խոհանոցային դանակի առաջին պահանջը պետք է լինի սուր,
Արագ)
, ամենալավն է սուր դիմանալը:
Այսպիսով, եկեք նայենք, թե խոհանոցային դանակը սուր է որոշվում այդ հատկանիշներով:
(1) նյութ.
Սովորաբար պողպատ, չժանգոտվող պողպատ, ածխածնային պողպատ (
Օրինակ՝ պատյան պողպատը)
կամ կերամիկական (
Ցիրկոնիա)
Դամասկոս և այլն։
Տարբեր նյութը որոշում է տարբեր կարծրությամբ կտրող գործիքները պատրաստի արտադրանքից հետո, ուստի կարելի՞ է հասկանալ որպես կարծրություն, այնքան բարձր է սրությունը:
Պետք է ասել, որ ամբողջովին ճիշտ չէ, քանի որ խոհանոցային դանակի «արագը» դեռևս կախված է բերանի բերանի աստիճանից, փափկությունից և այլն:
Օրինակ, կերամիկական դանակը սովորաբար ավելի բարձր կարծրություն ունի, քան չժանգոտվող պողպատից, բայց այն հաճախ հայտնաբերվում է օգտագործողի օգտագործման գործընթացում դեռևս չժանգոտվող պողպատից դանակ չի եղել:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ նյութով սահմանափակված կերամիկական սայրի բերանի աստիճանը շատ փոքր չէ, հակառակ դեպքում այն ուղղակիորեն փխրուն կլինի:
Կերամիկական դանակը, իհարկե, առավելություններ չունի կոռոզիայից:
Կարծրություն՝ 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 նյութ ածխածնային պողպատից & lt;
Դամասկոս & lt;
Կերամիկական (
Ցիրկոնիա)
Եզրերի թաղանթ:
Բաժանված է մեքենայի և ձեռքի եզրի եզրին:
Այսպիսով, սրության առումով պողպատի կարծրությունը ավելի բարձր է, եզրային աստիճանը, փոքր մասերը ներքևի ռադիանի ավելի փափուկ են, իսկ խոհանոցային դանակի ոչ գծային ուղիղ եզրը կլինի ավելի «արագ», ավելի լավ է օգտագործել, հատկապես կտրատող դանակը:
Այսպիսով, նույն նյութը, դանակ կտրելու արհեստը ավելի սուր է, քան երկու մասի կտրելը, սա որոշվում է եզրային աստիճանով:
Երկրորդ, օգտագործեք հարմարավետ:
Բռնակը մարդկայնացված դիզայնի, բռնման հարմարավետության համար:
Հիմնական նյութը փայտե բռնակով, ինժեներական պլաստմասսա, պողպատե սրունք և այլն, ունեն իրենց առավելությունները:
Ընդհանրապես ավելի լավ դրոշմեք՝ ձևավորելով խոհանոցային դանակի բռնակ ավելի նուրբ;
Փայտե բռնակով կտրող գործիքի ավանդական դարբնոցային գործընթացը,
Հիմնականում կլոր բռնակով)
, այժմ կան որոշ ավանդական գործիքներ արտադրողները սկսեցին ունենալ այլ խոհանոցային դանակների բռնակի վաճառք:
Երեք, օգտագործեք անվտանգությունը:
Բռնակը, որը կանխում է սայթաքուն դիզայնը, չի խանգարի վաճառել օգտագործողին:
Սա, առնվազն, ավելորդ է ասել:
Նաև ասեք ինձ դրոշմման ձևավորման և կարմիր ջերմային դարբնոցի միջև եղած տարբերությունները, առավելություններն ու թերությունները:
Դրոշմման ձուլվածք. պարզապես մեծ պողպատից բլոկ օգտագործելն է (
Օրինակ՝ 2 մմ հաստությամբ)
, ուղղակիորեն բռունցքով հղկելու գործիք դանակի սաղմը դրոշմելով, այնուհետև հետագա աղետի դեպքում, մակերեսային մշակում, ջերմային մշակում, գործընթացի բռնակը պատրաստի արտադրանքի վերածելով, ինչպիսին է խոհանոցը:
Այս գործընթացն ունի բարձր արդյունավետության և ծախսերի առավելություն, մեխանիզացիայի բարձր աստիճան, մակերեսային մշակումն ավելի լավ է, ստանդարտացման բարձր աստիճան, մանրամասնությունը ավելի կատարյալ է:
Ավանդական դարբնոցային և դրոշմելու ձևավորման գործընթացը ամենամեծ տարբերությունն այն է, որ դանակով սաղմի փուլը:
Դարբնոցային պողպատի սաղմը (մասնավորապես
Սովորաբար արգելափակել)
Դեպի կարմիր վիճակ՝ կրկնվող հարվածների միջոցով (
Այժմ բազմաֆունկցիոնալ մեքենայի մուրճը)
, ստեղծեք նախնական դանակի սաղմը, այնուհետև ձեռքով (եզր
Ներքև)
, մակերեսային մշակում, ջերմային մշակում և այլն, պատրաստի մանրահատակը սովորաբար ապրում է հաստ, բարակ լճակի բերանի վրա, լայնակի հատվածը ենթադրում է սեպ:
Խոհանոցային դանակի ձևավորումից դրոշմելու փոխարեն, պողպատե դարբնոցային խոհանոցային դանակն ավելի կոմպակտ է, շեղբերի լարվածության բաշխումն ավելի միատեսակ է, ավելի լավ է մնալ սուր:
Թերությունն այն է, որ բերքատվությունն ավելացել է դժվարությամբ և բարձր գնով, գործընթացի համեմատաբար ավելի քիչ մանրամասներով:
Տնային խոհանոցի դանակը, ըստ գործառույթի, բաժանվում է կտրատող դանակի, երկու մասի կտրատել և կտրել և կտրել դանակ, մրգային դանակ և այլն, և այլն, ինչպիսիք են սառեցված մսի դանակ, հացի դանակ, բազմաֆունկցիոնալ դանակ և այլն:
Գործառույթը տարբեր է, օգտագործումը նույնը չէ, ուստի խոհանոցային դանակներ ընտրելիս պետք է նպատակ ունենան, պետք է ընտրեն, որպեսզի լավ հիմք դնեն սեփական սննդի համար:
