Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
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Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
キッチンでの調理過程で包丁が必要不可欠なツールであることは誰もが知っていると思います.包丁がなければ、キッチンには多くの食材を準備するのが難しいですが、キッチンで使用される包丁についてどれくらい知っていますか?知らないユーザーもいます. t 料理をすることが多い キッチンには果物ナイフや包丁があることしか知らないかもしれません. 実はキッチンにはさまざまな種類のナイフが必要です. 今日の記事では、キッチンで使用されるナイフを大まかに3つのカテゴリに分類します.次にご紹介するのはGet up and find outです。
シェフナイフ
ブレードの長さ: 15 ～ 30cm の間で、20cm 程度が最も一般的に使用される長さです。主な機能: ほとんどすべての作業を行うことができます.それは万能ナイフです.ナイフが手元にないとき,シェフのナイフは基本的にすべての基本的な準備を解決できます.
厚めの刃で、豚カルビ、鶏肉、鴨の骨など硬いものを切るのに適した骨切り包丁と、肉、野菜、果物などの柔らかいものを切るのに適した包丁を用意。独自の空気穴 刃に食材がつきにくい溝設計で、魚、煮物、野菜、果物などを切る三徳包丁に適しています。
二次ナイフ
刃の長さ：10～18cm。主な機能: 補助ナイフの状況は実際には非常に恥ずかしい. メインのナイフよりも小さいので、比較的大きな食材を扱う場合は不十分であり、ペアリング ナイフよりも大きいため、扱いにくい.繊細な作業を行いますが、手の小さい女性シェフがシェフのナイフとして操作するのにより適しています.
さまざまな野菜や果物の皮むき、スライス、千切りに適した小さな刃、軽量、細く薄い刃、純鋼、鋭い刃、柔軟で便利な使用を含みます。主な目的は、スライス、ストリップ、シルク、およびスライス ナイフなどの他の原材料の形状を処理することです。
補助ツール
たとえば、東洋の家族が便利なキッチンを作るために特別に設計されています. はさみでキッチンのすべてのカット作業を完了することができます. 主に果物や野菜の皮をむいたり、パターンを彫ったりするために使用されます. 同時に、それはすることができますまた、いくつかの非常にデリケートで些細なことを処理します. 果物ナイフは同時に薄くて薄いので、生肉を非常によく取り除くことができます. 家禽や魚の骨抜きナイフも扱うことができます. サイズが小さく、刃はそうではありません.とても鋭い。
主にまな板の汚れを落とすのに使われ、時には鮮魚のうろこ取り用のスクレーパーとしても使われます。
以上、包丁の情報をご紹介しましたが、この記事では主に具体的な包丁の種類をご紹介いたします.本日ご紹介させていただくことで、ご理解を深めていただければと思います.カテゴリーごとにいくつかの事例をご紹介しておりますので、じっくりとご覧いただけます.
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