Quali sono i tipi di coltelli da cucina? Classificazione specifica dei coltelli da cucina

2023/02/05

Credo che tutti sappiano che i coltelli sono uno strumento essenziale nel processo di cottura in cucina. Senza coltelli, molti ingredienti in cucina sono difficili da preparare, ma quanto sai dei coltelli usati in cucina? Alcuni utenti che non t cucini spesso Forse sai solo che in cucina ci sono coltelli da frutta e coltelli da cucina, infatti ci sono molti tipi di coltelli necessari in cucina, nell'articolo di oggi divideremo grosso modo i coltelli usati in cucina in tre categorie per presentarti. Successivamente, presenteremo Alzati e scoprilo.

Coltello da cuoco

Lunghezza lama: tra 15-30 cm, 20 cm circa è la lunghezza più comunemente usata. Funzione principale: può fare quasi tutto il lavoro.È un coltello universale.Quando i coltelli non sono in mano, un coltello da chef può praticamente risolvere tutte le preparazioni di base.

Include una lama più spessa, un coltello per tagliare le ossa adatto a tagliare cibi duri come costolette di maiale, pollo e scheletri di anatra e un coltello da cucina adatto per tagliare oggetti più morbidi come carne, verdure e frutta.La lama è leggera e ha un foro d'aria unico Il design della scanalatura impedisce al cibo di attaccarsi alla lama.È adatto per coltelli Santoku per tagliare pesce, cibi cotti, verdure, frutta, ecc.

Coltello secondario

Lunghezza lama: tra 10-18 cm. Funzione principale: la situazione del coltello ausiliario è in realtà molto imbarazzante.È più piccolo del coltello principale, quindi non è sufficiente quando si tratta di ingredienti relativamente grandi, ed è più grande del coltello da cucina, quindi è troppo goffo quando facendo un lavoro delicato, ma è più adatto per alcune chef donne con mani più piccole per operare come un coltello da chef.

Compresa la lama piccola, adatta per sbucciare, affettare e sminuzzare varie verdure e frutta, lama leggera, stretta e sottile, acciaio puro, lama affilata, flessibile e comoda da usare. Lo scopo principale è la lavorazione di fette, strisce, seta e altre forme di materie prime come i coltelli per affettare.

Strumento ausiliario

Ad esempio, è appositamente progettato per le famiglie orientali per creare una comoda cucina.Un paio di forbici può completare tutto il lavoro di taglio in cucina.Viene utilizzato principalmente per sbucciare frutta e verdura e intagliare modelli.Allo stesso tempo, può gestire anche alcune cose molto delicate e banali.Il coltello spelucchino è sottile e magro allo stesso tempo, quindi può disossare molto bene la carne cruda.Può maneggiare anche coltelli per disossare il pollame e il pesce.È di piccole dimensioni e la lama non è molto appuntito.

Viene utilizzato principalmente per raschiare via lo sporco dal tagliere, e talvolta viene utilizzato anche come raschietto per disincrostare il pesce fresco.

In quanto sopra, abbiamo introdotto alcune informazioni sui coltelli da cucina per te.In questo articolo, ti presentiamo principalmente i tipi specifici di coltelli da cucina.La classificazione è molto sconosciuta e non ci ho mai pensato nella mia vita quotidiana, ma dopo che abbiamo presentartelo oggi, spero che tu possa approfondire la tua comprensione.Abbiamo fornito alcuni esempi per ogni categoria e puoi dare un'occhiata più da vicino.

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