അടുക്കളയിലെ പാചക പ്രക്രിയയിൽ കത്തികൾ ഒരു പ്രധാന ഉപകരണമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു, കത്തികൾ ഇല്ലാതെ, അടുക്കളയിൽ പല ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, എന്നാൽ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കത്തികളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം അറിയാം? ചില ഉപയോക്താക്കൾ t പാചകം പലപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ പഴം കത്തികളും അടുക്കള കത്തികളും ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ അറിയൂ, വാസ്തവത്തിൽ, അടുക്കളയിൽ പലതരം കത്തികൾ ആവശ്യമാണ്.ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ, അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കത്തികളെ ഏകദേശം മൂന്നായി തരം തിരിക്കാം. നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഗെറ്റ് അപ്പ് ആൻഡ് ഫൈൻ ഔട്ട് അവതരിപ്പിക്കും.
ഷെഫ് കത്തി
ബ്ലേഡ് നീളം: 15-30cm, 20cm അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന നീളം. പ്രധാന പ്രവർത്തനം: ഇതിന് മിക്കവാറും എല്ലാ ജോലികളും ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു സാർവത്രിക കത്തിയാണ്, കത്തികൾ കൈയിലില്ലാത്തപ്പോൾ, ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തിക്ക് അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാ അടിസ്ഥാന തയ്യാറെടുപ്പുകളും പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും.
കട്ടിയുള്ള ബ്ലേഡ്, പന്നിയിറച്ചി, കോഴി, താറാവ് എന്നിവയുടെ അസ്ഥികൂടങ്ങൾ പോലുള്ള കഠിനമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അരിയാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു എല്ലുപൊട്ടുന്ന കത്തി, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മൃദുവായ വസ്തുക്കൾ മുറിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ അടുക്കള കത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്ലേഡിന് ഭാരം കുറവാണ്. അദ്വിതീയ വായു ദ്വാരം ഗ്രോവ് ഡിസൈൻ ഭക്ഷണം ബ്ലേഡിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നു.മത്സ്യം, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ മുതലായവ മുറിക്കുന്നതിന് സാന്റോകു കത്തികൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
ദ്വിതീയ കത്തി
ബ്ലേഡ് നീളം: 10-18 സെ.മീ. പ്രധാന പ്രവർത്തനം: സഹായക കത്തിയുടെ അവസ്ഥ യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ലജ്ജാകരമാണ്, ഇത് പ്രധാന കത്തിയേക്കാൾ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ താരതമ്യേന വലിയ ചില ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് മതിയാകില്ല, കൂടാതെ ഇത് പാറിംഗ് കത്തിയേക്കാൾ വലുതാണ്, അതിനാൽ ഇത് വളരെ വിചിത്രമാണ്. ചില സൂക്ഷ്മമായ ജോലികൾ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ചെറിയ കൈകളുള്ള ചില സ്ത്രീ പാചകക്കാർക്ക് ഷെഫിന്റെ കത്തിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.
ചെറിയ ബ്ലേഡ് ഉൾപ്പെടെ, വിവിധ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും തൊലി കളയാനും മുറിക്കാനും കീറാനും അനുയോജ്യമാണ്, ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഇടുങ്ങിയതും നേർത്തതുമായ ബ്ലേഡ്, ശുദ്ധമായ സ്റ്റീൽ, മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ്, വഴക്കമുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. കഷ്ണങ്ങൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ, സിൽക്ക്, സ്ലൈസ് കത്തികൾ പോലുള്ള മറ്റ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ രൂപങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന ലക്ഷ്യം.
സഹായ ഉപകരണം
ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറിയന്റൽ കുടുംബങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു അടുക്കള സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഒരു ജോടി കത്രികയ്ക്ക് അടുക്കളയിലെ എല്ലാ കട്ടിംഗ് ജോലികളും പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പ്രധാനമായും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയാനും പാറ്റേണുകൾ കൊത്തിയെടുക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഇതിന് കഴിയും വളരെ അതിലോലമായതും നിസ്സാരവുമായ ചില കാര്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.പാറിംഗ് കത്തി ഒരേ സമയം കനം കുറഞ്ഞതും കനം കുറഞ്ഞതുമാണ്, അതിനാൽ ഇതിന് പച്ചമാംസം നന്നായി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവയെ നശിപ്പിക്കുന്ന കത്തികൾ പോലും ഇതിന് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ്, ബ്ലേഡ് അല്ല വളരെ മൂർച്ചയുള്ള.
കട്ടിംഗ് ബോർഡിലെ അഴുക്ക് തുരത്താനാണ് ഇത് കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ ഇത് ഫ്രഷ് ഫിഷിന്റെ സ്ക്രാപ്പറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മുകളിൽ പറഞ്ഞവയിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി അടുക്കള കത്തികളെക്കുറിച്ചുള്ള ചില വിവരങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പ്രധാനമായും നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രത്യേക തരം അടുക്കള കത്തികളാണ്. വർഗ്ഗീകരണം വളരെ അപരിചിതമാണ്, എന്റെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഞാൻ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് ശേഷം. ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിചയപ്പെടുത്താം, നിങ്ങളുടെ ധാരണ കൂടുതൽ ആഴത്തിലാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഓരോ വിഭാഗത്തിനും ഞങ്ങൾ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാവുന്നതാണ്.
.പകർപ്പവകാശം © 2026 യാങ്ജിയാങ് യാങ്ഡോംഗ് റുയിതായ് ഹാർഡ്വെയർ പ്രോഡക്ട്സ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് | എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.