1, pirmiausia viduje yra šlifavimo peilis.
Padaryti virtuvinio peilio peilį ir 3 ° - į šlifavimo akmenį
5° kampas (
Kuo mažesnis kampas, tuo mažėja energija)
Kai peilis pirmyn ir atgal, pagrindinis kampas nesikeičia.
Išorinio krašto šlifavimo paviršius vėl.
Padarykite virtuvinį peilį ir 5 ° - į šlifavimo akmenį
8° kampu, nupjaukite ašmenų paviršių, kad maistas būtų sklandžiai atskiriamas virtuviniu peiliu, tačiau jis taip pat neturėtų būti per didelis.
2, dubenėlio peilio apačioje, laikančioje rankeną, peilio paviršius turi būti maždaug 20 ° kampu pakartotinio poveikio puodelio apačioje.
Apskritimas keramikos apačioje yra labai kietas ir grubus, panašus į šlifavimo akmenį.
Ašmenys ir porcelianinis dugnas sukuria labai didelę trintį, todėl galite šlifuoti aštriu peiliu.